初中化學論文

① 初中化學小論文（600字左右）

人體酸鹼度影響健康

上學時作實驗，經常會用到PH值，同學間開玩笑總說「女生是酸性的，男生是鹼性的」，不過從沒人認真想過自己的酸鹼值到底是多少。如今這一化學術語真的用到了人身上，而且研究結果明確顯示：酸性體質是亞健康的表現，健康人要鹼性不要酸性。

什麼是酸性體質？

山東省營養學會副理事長、省千佛山醫院營養科主任杜慧真介紹，健康人內環境的PH值在7·35 到7·45 之間，即我們的體液應該呈弱鹼性才能保持正常的生理功能和物質代謝。「可是根據調查，只有10％的人PH值在此范圍內，屬於鹼性體質，多達70％的人是酸性體質，體液PH值經常徘徊在7·35左右或稍低，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態。」

與鹼性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等，到醫院也檢查不出什麼毛病。如果長期處在酸性體質不加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老；兒童會造成發育不良、食慾不振、注意力難以集中等症狀；中老年人則會因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。杜主任介紹，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。

「當然，這只是PH值稍低一點的表現，如果體液『酸』得厲害，人就受不了了。」杜主任說，當人的體液PH值低於中性7時就會產生重大疾病，下降到6·9時就會變成植物人，如果只有6·8到6·7時人就會死亡。

六大原因造成人體酸化

飲食結構不合理 我們在平常的飲食中往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。

運動不足 在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。

過重的心理負擔 由於現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。

不良嗜好 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。

生活不規律 如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。

環境的嚴重污染 由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。

吃出「鹼性」健康人

既然飲食結構不合理可以導致酸性體質，那麼多吃鹼性食物、少吃酸性食物一定能糾正酸性內環境。

「海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質。」杜主任說，平時感到勞累、疲乏、渾身酸痛的時候，不妨吃些海帶。此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼「中和」體內的酸性物質，也起到緩解疲乏的作用。「大量運動過後，體內脂肪動員產生乳酸，讓我們肌肉酸痛，這時吃個蘋果，吃飯時以蔬菜為主，肯定能緩解一下。」

杜主任說，既然酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就盡量少吃這些食物。「實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，比如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿卜等等。」

常見食物的酸鹼性

強酸性 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

弱鹼性 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中鹼性 蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

強鹼性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。

在日常生活中誰會注意自己的人體液體什麼時候處於最佳健康狀態，可是科學家已經研究出了人體細胞處於最佳運作狀態時的體液平均酸鹼度應該是7.4，屬於弱鹼性的體液環境。人體細胞在這樣一個弱鹼性的環境中最具備活力和最有生命力，新陳代謝最旺盛。

那麼當您的體液處在小於7.0的弱酸性的體液環境中時，您的身體會出現哪些不適的感覺呢，您可能還不知道嚴重的話還會發生疾病。

如果能有一種方法及時發現自己體液趨於弱酸性的變化，並且經過膳食及時的去干預它，健康就會離我們更近。本節目就是通過對科學家的研究成果，全面地介紹了您所關心的問題。

② 初三化學論文

範例：燃燒是一種同時伴有放熱和發光效應的激烈的化學反應。放熱、發光、生成新物質（如木料燃燒後生成二氧化碳和水份並剩下碳和灰）是燃燒現象的三個特徵。燃燒是一種氧化反應，其中氧氣是最常見的氧化劑，但氧化劑並不限於氧氣，氧化並不限於同氧的化合。 燃料燃燒放出的熱量，至今仍是人們的主要能量來源，其目的不是制備生成物，而是獲得能量。研究燃料充分燃燒的條件與方法不僅對節約能源、提高燃料的利用率至關重要，而且，對減少因不完全燃燒產生的CO等有害氣體、煙塵等對空氣的污染，也具有重要意義。一般說來，燃料在空氣中的燃燒，是燃料和空氣中氧氣的氧化還原反應。為使燃料充分氧化，應保證有足夠的空氣。同時，為保證固體和液體燃料燃燒充分，增大燃料與空氣的接觸面（固體燃料粉碎、液體燃料以霧狀噴出等）也是有效的措施。
燃燒的條件：1.可燃物（不論固體，液體和氣體，凡能與空氣中氧或其它氧化劑起劇烈反應的物質，一般都是可燃物質，如木材，紙張，汽油，酒精，煤氣等）2.充足的氧氣
3.達到物質的著火點
滅火的基本原理及方法：燃燒必須同時具備三個條件，採取措施以至少破壞其中一個條件則可達到撲滅火災的目的.，滅火的基本方法有三個：（1）冷
卻法： 將燃燒物質降溫撲滅，如木材著火用水撲滅；（2）窒息法：將助燃物質稀釋窒息到不能燃燒反應，如用氮氣、二氧化碳
等惰性氣體滅火。（3）隔離法：切斷可燃氣體來源，移走可燃物質，施放阻燃劑，切斷阻燃物質，如油類著火用泡沫滅火機。
當今世界常用燃料：煤、石油和天然氣是當今世界上最重要的三大礦物燃料，又是化學工業中極為重要的原料，它們又細分為（1）固體燃料：木柴、煙
煤、揭煤、無煙煤、木炭、焦炭、煤粉等；（2）液體燃料；汽油、煤油、柴油、重油等；（3）氣體燃料：天然氣、人工煤氣、液
化石油氣等
清潔燃料：液氨、酒精、液氫（最清潔的燃料，燃燒產物是水）、甲醇等

③ 初三化學論文 《生活中的化學》

久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

大家都有這樣的經驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什麼原因呢？

我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

炒菜時不宜把油燒得冒煙

炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒「死」菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的「生氣」便可以除去。

食鹽的實用價值

食鹽不僅是化學工業的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。

（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻後將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數月。

（6）花生油內含水分，久貯會發臭。可將鹽炒熱，涼後，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水裡，可數日不謝。

（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服時，先用5%鹽水浸泡10分鍾，然後再洗，則不易掉色。

（10）洗有汗漬的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

（12）銅器生銹或出現黑點，用鹽可以擦掉。

綠豆在鐵鍋中煮熟後為何會變黑

綠豆在鐵鍋中著了以後會變黑；蘋果梨子用鐵刀切了以後，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨子與多種水果的細胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。

牛奶不宜在高溫煮太久

牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，並出現沉澱。

牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉澱物的形式沉澱下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。

大蒜的殺菌作用

大蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

大蒜素遇鹼、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與鹼性物質一起用。

吃過大蒜嘴裡產生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴裡細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。

蒸鍋水不能喝

家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。這種蒸鍋水不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什麼原因呢？

我們知道，水裡含有微量的硝酸鹽，當水長時間加熱，由於水分不斷蒸發，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽對人們的健康是極為有害的。它能使人體血液里的血紅蛋白變性，不能再與氧氣結合，早成缺氧。亞硝酸鹽也能使人體血壓下降，嚴重時可引起虛脫。現代醫學已證明，亞硝酸鹽還是一種強烈的致癌性物質。所以，蒸鍋水不能喝。

如何除去魚膽的苦味

人們喜歡吃魚，是因為魚的味道鮮美。可是，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食慾。

膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶於水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再沖洗干凈，苦味可完全消除。

飲豆漿四忌

1、忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。

2、忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。

3、忌沖紅糖因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生「變性沉澱粉」，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現象。

4、忌喝過量：豆漿一次喝的過多，容易引起「過食性蛋白質消化不良」，出現腹瀉、腹脹等症狀。

為何燒肉骨湯中途不宜加冷水

肉骨湯所以營養豐富，味道鮮美，主要是蛋白質和脂肪溶解在湯里的結果。燉肉骨湯時，先冷水下鍋，逐漸升溫煮沸，然後文火煨燉，這樣，可以使肉骨的骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出。於是，肉骨湯便越煨越濃，油脂如膏，骨酥可嚼。

如果在煨燉中途加水，會使肉骨湯的溫度突然變化，致使蛋白質、脂肪迅速凝固收縮成團不再解聚。肉骨表面的空隙也會因此而收縮，造成肉骨組織緊縮，不易燒酥，骨髓中的蛋白質脂肪也就不能大量溶出。這時，湯中的蛋白質脂肪也就相應減少，從而影響湯味的鮮美

豆腐最好不要和菠菜一起煮

菠菜營養豐富，有「蔬菜之王」之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。另外，單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多，因為菠菜里的草酸能夠跟人體內的鈣、鐵質結合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。

在鈣和草酸的比例為1：2時，最易形成結石。若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止。例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點。

高壓鍋的絕技

凡是用過高壓鍋的人都知道用它做飯既省時間，又節約燃料，而且營養散失較少，尤其用它煮的米飯特別好吃，這是為什麼呢？

我們知道，大米中的主要成分是澱粉，其中含直鏈澱粉17%，支鏈澱粉83%。直鏈澱粉能溶於熱水，支鏈澱粉不溶於水但可以在熱水中吸水糊化成極粘稠的溶液。因此大米飯的粘性主要決定於支鏈澱粉糊化的程度，而支鏈澱粉糊化的程度又決定於燒飯時鍋內的溫度。

普通鋁鍋在平原地區燒飯時，鍋內的蒸氣壓力只有一個大氣壓，水的沸點為100度，而高壓鍋不同，工作壓力為1.3公斤/平方厘米，工作溫度可達到124度，由於用高壓鍋煮飯，溫度和壓力都高於普通飯鍋，所以能促使較多的直鏈澱粉溶解，支鏈澱粉糊化。同時，由於高壓鍋是在密封的情況下煮飯，米飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大，香氣濃，味道好。

切蔥頭為何流眼淚

蔥頭，原產於亞洲西部，早在三千年前就被人們發現，由於蔥頭對生長條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成為市場上常見的蔬菜了。

據化學分析，蔥頭中含有一種具有強烈刺激性的物質——正丙硫醇。當蔥頭被剝開或切片時，其中的正丙硫醇就揮發到空氣中，如果「溜」到人的眼裡，就會刺激淚分泌腺，使人流淚。

如何克服呢？正丙硫醇能溶於水，因此，每次切蔥頭時，可以盆內放些水，再把砧板放在水裡切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶於水，就能減小對人眼的刺激。

水果為什麼可以解酒

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。

不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什麼道理呢？

這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

汽水中的化學

夏季，人們總愛喝汽水，打開瓶蓋便看到氣泡沸騰，喝進肚中不久便有氣體湧出，頓有清涼之感，這是什麼氣體呢？這就是二氧化碳氣體。

人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。

黃酒為何要燙熱喝

黃酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒葯等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。

黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。

霜打的青菜味更美

青菜里含有澱粉，澱粉不僅不甜，而且不容易溶於水。但是到了霜降後，青菜里的澱粉在植株內澱粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作用，變成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那麼，為什麼這種變化出現在冬季呢？那是因為由於青菜的植株內澱粉變成葡萄糖溶解於水，細胞液中增加了糖份，細胞液就不容易破壞，青菜也就不容易被霜打壞。由此可知，冬天青菜變甜，是青菜自身適應環境變化、防止凍害的現象。在霜降的季節里，其它蔬菜如菠菜、白菜、蘿卜等吃起來味道甜美，也是同樣道理。

柿餅外的白粉是什麼

在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。

④ 初三化學論文

日常生活化學知識

生活離不開化學。化學在保證人類的生存並不斷的提高人類的生活質量方面起著重要的作用。例如，利用化學生產化肥和農葯，以增加糧食的產量；利用化學合成葯物，以抑制細菌和病毒，保障人體健康；利用化學開發新能源和新材料，以改善人類的生存條件；利用化學綜合應用自然資源和保護環境，以使人類生活更加美好。這就是化學的重要性。

你還可以再舉一些人的尿素吃的鹽糖都有化學名稱和用途以及實驗。

⑤ 初三化學！200字左右小論文

在點燃的鐵絲上，在氧氣能達到的前表面發生氧氣和碳反應生成二氧化碳氣體的反應，稍微深一點的由於表明熔融物的流動性，碳與新生成鐵的氧化物反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱體積膨脹產生壓強，其壓強能推開其包圍物，推動周圍的熔化物向四周飛濺，從而產生「火星四射」的現象。
碳等雜質燃燒產生氣體，體積膨脹，炸裂開來，所以有火星出現。燃燒產生熱量，溫度仍不夠高，不能使鐵汽化，所以沒有火焰。
物質在燃燒時產生的能量一般以光和熱的形式放出，產生的能量越大，放出的光和熱越多。鎂在燃燒時產生的能量大，所以產生耀眼的光。
所以鎂帶在空氣中燃燒， 生成白煙,放熱,發出耀眼的白光（白色火焰）,最後變成白色固體氧化鎂MgO.

⑥ 初中化學論文300字左右就行

當你清晨匆匆煮雞蛋時，因為著急而將火開得大了點，你會發現在煮的過程中蛋殼出現了裂縫。為什麼會這樣呢?原來，在雞蛋的一頭有個空洞，雞蛋被加熱時，空洞里的空氣就會膨脹。如果加熱得太快，膨脹的空氣來不及通過多孔的蛋殼跑出去，蛋殼就會開裂。為了防止出現這種情況，有經驗的廚師會建議在煮蛋的時候要用冷水小火慢慢地煮。如果雞蛋煮的時間過長，你還會發現在蛋黃的表面呈現灰綠色，這是因為化學反應產生了一種叫做硫化鐵的化合物。雞蛋含有鐵元素和蛋白質，長時間高溫加熱會使蛋白質中含硫的氨基酸分解，產生硫化氫，蛋黃中的鐵質與硫化氫發生反應，生成對人體無害的硫化鐵。
煮沸的水如果從鍋里溢出來，接觸到煤氣灶上的火焰，藍色的火苗就變成黃色。煤氣火焰的變色一方面表明了水讓火焰的溫度降低了，另外也表明水中含有鈉離子，黃色火焰是氯化鈉中的鈉原子被加熱後出現的現象，這種現象在化學上被稱為「焰色反應」。我們的飲用水中一般溶解了許多鹽類化合物，其中的鈣離子、鎂離子等沒有「焰色反應」現象出現。溢出水在灶台干後會出現一些白色的物質，也證明了水中有鹽類化合物。
我們製作麵包、蛋糕或者松餅的時候，先要用發酵粉讓面團發酵。為什麼發酵粉會讓面團變得松軟呢?發酵粉的化學名稱叫碳酸氫鈉，它受熱會分解，產生大量二氧化碳氣體，使得面團膨脹起來，做出來的食品就會變得松軟。碳酸氫鈉還可以用在小型滅火器中用來撲滅火災。在一些燃燒溫度很高的火災中，它被分解後產生二氧化碳氣體，二氧化碳不會助燃，又比空氣重，可覆蓋在可燃物周圍，因此可以用來阻斷可燃物與空氣的接觸，火自然就熄滅了。
不含酒精的軟飲料也含有各種各樣的化學物質，不同成分的化學物質可以使飲料有著不同的顏色和不同的口味。有些生產商在廣告上聲稱自己生產的碳酸飲料不會增加人體對糖類的過分攝入，不會讓人發胖，因為他們所使用的甜味劑是從蔗糖中提煉出來的。為什麼蔗糖會讓人發胖，而從它裡面提煉出來的甜味劑卻不會呢?如果人體攝入過量可吸收的糖分，就不能被人體及時轉化成新陳代謝所需的能量，一部分糖就轉變成脂肪儲存在體內，食用了過量糖分的人就會發胖。而那種從蔗糖中提煉出來的甜味劑雖然可以讓人感覺到甜味，卻不能被人體消化吸收，而是被腸胃當作廢物排泄到了體外，因此它就不會讓人發胖。

⑦ 初三化學小論文300字

歸納一二三輕松學習碳
碳和碳的化合物可以說是化學世界裡最龐大的家族，它們有超過二千萬的成員。劃玻璃用的金剛石，寫字用的鉛筆芯，我國古代的一些書法家、畫家書寫或繪制的字畫用墨等等。近年來，科學家們發現，除了金剛石、石墨外，還有一些新的以單質形式存在的碳。其中，發現較早並已經在研究中取得重要進展的是C60分子等。那麼同學們如何學好關於碳單質的知識呢？實際上我們只要善於總結，就能學好碳知識。
抓住一條主線
物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的用途。在學習碳的單質時要抓住「結構→性質→用途」這樣一條主線。
對於幾種常見的碳單質的結構、性質、用途，我們同學們要注意總結，並善於發現其中的內在規律，這對於掌握好碳的知識是非常有幫助的。
記住兩種單質
金剛石和石墨是最常見的兩種碳的單質，這就要求同學們記住這兩種物質的性質和用途。金剛石和石墨雖然都是由碳元素組成的單質，但由於碳原子的排列方式不同，決定了它們的物理性質有很大的差異。
（1）金剛石中碳原子連接成牢固的立體網狀結構，決定了金剛石具有堅硬的性質，由此決定了其可製作鑽頭、玻璃刀的用途。
（2）石墨中每個碳原子與同一個平面上周圍的三個碳原子連成片，許多這樣的片重疊起來構成石墨。由於每個碳原子都剩餘一個電子成為自由電子，所以石墨能夠導電，因此可製作電極；片與片之間可滑動，所以石墨質軟，可製作鉛筆芯、潤滑劑；碳原子之間連接很牢固，所以它的熔點、沸點都很高，可用於製作太空梭的絕熱片。
另外，對於木炭和C60也要熟悉。木炭具有疏鬆多孔的結構，決定了它具有很強的吸附性，可作吸附劑。活性炭的吸附性比木炭還要強。可用於防毒面具里的濾毒罐、製糖工業上的脫色劑等。C60分子是由60個碳原子構成的分子，這種結構很穩定，決定了它具有許多特殊性能。
掌握三個性質
由於碳原子最外層有4個電子，在化學反應中，碳原子既不易失電子，也不易得電子，決定了碳是一種化學性質不活潑的非金屬元素，而且同學們要注意，雖然金剛石、石墨、C60的物理性質不同，但化學性質卻是一樣的，因為構成它們的粒子是同一種粒子—碳原子。
（1）常溫下的穩定性：在常溫下，單質碳化學性質很穩定，不易與其他物質發生化學反應。因此，可用碳素墨水書寫檔案材料，這樣可以長時間保存而不褪色。
（2）可燃性：在點燃的條件下，碳能與氧氣反應，放出熱量，決定了碳可用作燃料。
①氧氣充足時，碳充分燃燒，生成二氧化碳。 C+O2CO2
②氧氣不充足時，碳燃燒不充分，生成一氧化碳。2C+O22CO
（3）還原性：在高溫條件下，碳能跟某些金屬氧化物發生反應，把金屬氧化物還原成金屬單質。碳表現出還原性，決定了碳可用於冶金工業。例如：
C+2CuO2Cu+CO2↑
3C+2Fe2O34Fe+3CO2↑

⑧ 初中化學小論文

小論化學對大氣的影響（2000字）
隨著社會的發展，人們所探求到的知識層面也更深入，化學也一步步的走進並影響人們的生活，但同時化學又是一柄雙刃劍，同時也對環境污染造成了一定影響。
室內裝修，有毒氣體外泄，燃放煙花爆竹，工業生產等等都對空氣造成了污染。
新年之際人們燃放煙花爆竹，在娛樂的同時也釋放了大量的二氧化硫等有毒氣體。二氧化硫是近年來重要的大氣污染物之一，它可以在硫磺燃燒的條件下生成，無色，有刺激性氣味，溶解在水中會形成亞硫酸進而形成酸雨。酸雨有很大的危害，能直接破壞農作物、森林、草原，使土壤、湖泊酸化，還會加速建築物、橋梁、工業設備、運輸工具及電信電纜的腐蝕。此外，二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用，會引起呼吸道疾病，嚴重時會使人死亡。由此可見，化學不但可以污染空氣，還影響著人們日常的生命活動。
其次，汽車尾氣的排放也是化學污染空氣的又一大實例。在機動車內燃機中燃燒燃料產生的高溫條件下，空氣中的氮氣往往也參與反應，從而產生一氧化氮，一氧化氮又易氧化生成的二氧化氮是有刺激性氣味的有毒氣體，而且二氧化氮是形成光化學煙霧的主要因素之一，也是酸雨的來源之一，也是主要的大氣污染物之一，對空氣造成了極大的影響。
尾氣中還含有氮氧化合物，和碳氫化物在一定氣象條件下受太陽紫外線作用，產生出一種具有刺激性淺藍色煙霧，稱為光化學煙霧，這種物質也會對人體造成危害。然而，汽車尾氣不僅對人產生危害，對植物也有毒害作用，尾氣中的二次污染物臭氧、過氧乙酯基硝酸脂，可使植物葉片出現壞死病斑和枯斑。乙烯可影響植物的開花結果。汽車尾氣對甜菜、菠菜、西紅柿、煙草的毒害更為嚴重。公路兩側的農作物減產與汽車尾氣的污染明顯相關。
最貼近身邊的那要說是室內裝修對空氣的污染了。裝修使用的油漆等材料都是通過化學成分的混合反應製取而成的，其中最重要的污染物是甲醛、苯等。 甲醛具有強烈氣味， 吸入高濃度甲醛後，會出現呼吸道的嚴重刺激。皮膚直接接觸甲醛，可引起皮炎。經常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。 苯是一種無色、具有特殊芳香氣味的液體。長期吸入苯能導致再生障礙性貧血。
並且根據調查，我國每年由室內空氣污染引起的死亡人數已達11萬，裝修的空氣污染已經被列入對公眾危害最大的五種環境因素之一。我國每年新增白血病患者4萬－5萬人，約50%是兒童。據一家兒童醫院血液科統計，接診的白血病患兒中，90%家庭在半年之內曾經裝修。看來化學污染已經是不可逃避的話題。
由以上種種可見化學對空氣污染的嚴重性和對人體的危害。我們生存的空間無一樣離開了化學，化學為生活帶來方便的同時，也在無形中污染著我們賴以生存的空氣。所以，正確的運用化學去解決我們身邊的問題，減少對空氣的污染，才是應該繼續探求的道路

⑨ 探討初中化學論文怎麼寫及範例欣賞

如何寫好論文：論文的寫作格式、流程與寫作技巧 廣義來說，凡屬論述科學技術內容的作品，都稱作科學著述，如原始論著（論文）、簡報、綜合報告、進展報告、文獻綜述、述評、專著、匯編、教科書和科普讀物等。但其中只有原始論著及其簡報是原始的、主要的、第一性的、涉及到創造發明等知識產權的。其它的當然也很重要，但都是加工的、發展的、為特定應用目的和對象而撰寫的。下面僅就論文的撰寫談一些體會。在討論論文寫作時也不準備談有關稿件撰寫的各種規定及細則。主要談的是論文寫作中容易發生的問題和經驗，是論文寫作道德和書寫內容的規范問題。論文寫作的要求下面按論文的結構順序依次敘述。(一)論文——題目科學論文都有題目，不能「無題」。論文題目一般20字左右。題目大小應與內容符合，盡量不設副題，不用第1報、第2報之類。論文題目都用直敘口氣，不用驚嘆號或問號，也不能將科學論文題目寫成廣告語或新聞報道用語。(二)論文——署名科學論文應該署真名和真實的工作單位。主要體現責任、成果歸屬並便於後人追蹤研究。嚴格意義上的論文作者是指對選題、論證、查閱文獻、方案設計、建立方法、實驗操作、整理資料、歸納總結、撰寫成文等全過程負責的人，應該是能解答論文的有關問題者。現在往往把參加工作的人全部列上，那就應該以貢獻大小依次排列。論文署名應徵得本人同意。學術指導人根據實際情況既可以列為論文作者，也可以一般致謝。行政領導人一般不署名。(三)論文——引言 是論文引人入勝之言，很重要，要寫好。一段好的論文引言常能使讀者明白你這份工作的發展歷程和在這一研究方向中的位置。要寫出論文立題依據、基礎、背景、研究目的。要復習必要的文獻、寫明問題的發展。文字要簡練。(四)論文——材料和方法 按規定如實寫出實驗對象、器材、動物和試劑及其規格，寫出實驗方法、指標、判斷標准等，寫出實驗設計、分組、統計方法等。這些按雜志 對論文投稿規定辦即可。(五)論文——實驗結果 應高度歸納，精心分析，合乎邏輯地鋪述。應該去粗取精，去偽存真，但不能因不符合自己的意圖而主觀取捨，更不能弄虛作假。只有在技術不熟練或儀器不穩定時期所得的數據、在技術故障或操作錯誤時所得的數據和不符合實驗條件時所得的數據才能廢棄不用。而且必須在發現問題當時就在原始記錄上註明原因，不能在總結處理時因不合常態而任意剔除。廢棄這類數據時應將在同樣條件下、同一時期的實驗數據一並廢棄，不能只廢棄不合己意者。實驗結果的整理應緊扣主題，刪繁就簡，有些數據不一定適合於這一篇論文，可留作它用，不要硬行拼湊到一篇論文中。論文行文應盡量採用專業術語。能用表的不要用圖，可以不用圖表的最好不要用圖表，以免多佔篇幅，增加排版困難。文、表、圖互不重復。實驗中的偶然現象和意外變故等特殊情況應作必要的交代，不要隨意丟棄。(六)論文——討論 是論文中比較重要，也是比較難寫的一部分。應統觀全局，抓住主要的有爭議問題，從感性認識提高到理性認識進行論說。要對實驗結果作出分析、推理，而不要重復敘述實驗結果。應著重對國內外相關文獻中的結果與觀點作出討論，表明自己的觀點，尤其不應迴避相對立的觀點。 論文的討論中可以提出假設，提出本題的發展設想，但分寸應該恰當，不能寫成「科幻」或「暢想」。(七)論文——結語或結論 論文的結語應寫出明確可靠的結果，寫出確鑿的結論。論文的文字應簡潔，可逐條寫出。不要用「小結」之類含糊其辭的詞。(八)論文——參考義獻 這是論文中很重要、也是存在問題較多的一部分。列出論文參考文獻的目的是讓讀者了解論文研究命題的來龍去脈，便於查找，同時也是尊重前人勞動，對自己的工作有準確的定位。因此這里既有技術問題，也有科學道德問題。一篇論文中幾乎自始至終都有需要引用參考文獻之處。如論文引言中應引上對本題最重要、最直接有關的文獻;在方法中應引上所採用或借鑒的方法；在結果中有時要引上與文獻對比的資料；在討論中更應引上與 論文有關的各種支持的或有矛盾的結果或觀點等。【PaperFree論文檢測整理】(九)論文——致謝 論文的指導者、技術協助者、提供特殊試劑或器材者、經費資助者和提出過重要建議者都屬於致謝對象。論文致謝應該是真誠的、實在的，不要庸俗化。不要泛泛地致謝、不要只謝教授不謝旁人。寫論文致謝前應徵得被致謝者的同意，不能拉大旗作虎皮。(十)論文——摘要或提要：以200字左右簡要地概括論文全文。常放篇首。論文摘要需精心撰寫，有吸引力。要讓讀者看了論文摘要就像看到了論文的縮影，或者看了論文摘要就想繼續看論文的有關部分。此外，還應給出幾個關鍵詞，關鍵詞應寫出真正關鍵的學術詞彙，不要硬湊一般性用詞。