醇有機化學
❶ 醇的官能團是什麼啊
醇的官能團是：-OH。
官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團包括羥基，羧基，醚鍵，醛基，羰基等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO 2 、-SO 3 H、-NH 2 、RCO-。
乙醇
乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。
乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。乙醇分子是由C、H、O三種原子構成的極性分子，其中C、O原子均以sp³雜化軌道成鍵。
以上內容參考：網路——乙醇
❷ 什麼是"醇"
其分子通式為CnH2n+1 OH
醇
alcohols
烴分子中一個或幾個氫被羥基取代而生成的一類有機化合物。芳香烴的環上的氫被羥基取代而生成的化合物不屬醇類而屬酚類。
存在 自然界有許多種醇，在發酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。植物香精油中有多種萜醇和芳香醇，它們以游離狀態或以酯、縮醛的形式存在。還有許多醇以酯的形式存在於動植物油、脂、蠟中。
分類 根據所含羥基的多少，可分為一元、二元、三元或多元醇。一個碳原子上一般不能含有兩個羥基，同碳二醇不穩定，容易失水形成羰基化合物。醇也可按照連接羥基的碳原子上氫的數目分為一級醇、二級醇和三級醇。
命名 一般採用三種方法：①普通命名法，即將醇看作是由烴基和羥基兩部分組成，羥基部分以醇字表示，烴基部分去掉基字，與醇字合在一起。例如，正丁醇(一級醇）CH3CH2CH2CH2OH、異丁醇（一級醇）(CH3）2CHCH2OH、二級丁醇（二級醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三級丁醇(三級醇)(CH3)3COH、新戊醇(一級醇)(CH3)3C-CH2OH。②以醇的來源或特徵命名，例如，木醇（即甲醇）由干餾木材得到，香茅醇由還原香茅醛得到，橙花醇存在於橙花油中，甘醇（即乙二醇）因具有醇和甘油的特徵而得名。③系統命名法，即選擇含羥基的最長碳鏈，按其所含碳原子數稱為某醇，並從靠近羥基的一端依次編號，寫全名時，將羥基所在碳原子的編號寫在某醇前面，例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH。側鏈的位置編號和名稱寫在醇前面，例如2-甲基-1-丙醇。含有羥基的多官能團化合物命名時，羥基可看作取代基而不以醇命名。
性質 一般醇為無色液體或固體，含碳原子數低於12的一元正碳醇是液體，12或更多的是固體，多元醇（如甘油）是糖漿狀物質。一元醇溶於有機溶劑，三個碳以下的醇溶於水。低級醇的熔點和沸點比同碳原子數的烴高得多，這是由於醇分子中有氫鍵存在，發生締合作用。
醇化學性質活潑，分子中的碳-氧鍵和氫-氧皆為極性鍵。以羥基為中心可進行氫-氧鍵斷裂和碳-氧鍵斷裂兩大類反應。另外，與羥基相連的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。
製法 醇可通過發酵法制備，例如中國用甘薯、馬鈴薯或其他含澱粉物質經糖化發酵生產酒；也可用化學合成法制備。工業上常用的有還原法、水合法、氧化合成法、縮合反應、脂肪和油的還原等。
應用 低分子醇常用作溶劑、抗凍劑、萃取劑等；高級醇如正十六醇可用作消泡劑、水庫的蒸發阻滯劑。醇還是極重要的化工原料。
醇
chún
(1) ㄔㄨㄣˊ
(2) 酒味厚：～酒。～醪。
(3) 純粹：～和（性質或味道純正平和）。～厚（氣味、滋味純正濃厚）。～美。～化。
(4) 同「淳」。
(5) 有機化合物的一類：乙～。膽固～。
(6) 鄭碼：FDJY，U：9187，GBK：B4BC
(7) 筆畫數：15，部首：酉，筆順編號：125351141251521
參考詞彙
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good wine mellow pure
詳細註解
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醇
醕
chún
〔形〕
(1) (形聲。本義:酒味濃厚)
(2) 同本義 [strong]
醇,厚也。——《說文》
買二石醇醪。——《漢書·爰盎傳》
春醴惟醇。——張衡《東京賦》
醉醇醲而飫肥鮮者。——劉基《賣柑者言》
(3) 又如:醇醨(味道濃厚的美酒叫做醇,味道淡薄的叫做醨);醇醪(純厚的美酒);醇味(美酒味);醇旨(酒味淳厚甘美)
(4) 淳樸;質朴 [pure;honest]
至於移風易俗,黎民醇厚。——《漢書·景帝紀贊》
古者人醇工龐。——《淮南子·泛論》。注:「醇厚不虛華也。」
(5) 又如:醇固(真純貞固);醇正(淳厚端正);醇和(淳樸和善)
(6) 通「純」。無雜質 [pure;unmixed]
惟厥攸居,政事惟醇。——《書·說命中》
河龍供鯉醇犧牲。——《漢書·禮樂志》。顏師古注:「醇,謂色不雜也。」
以賢則君有醇固之茂焉。——《三國志·何夔傳》
其皆醇也,然後肆焉。——韓愈《答李詡書》
(7) 又如:醇壹(純厚專一);醇備(精粹完美);醇粹(純一不雜)
(8) 愚昧渾噩的樣子 [stupid]。如:醇醇(愚味、愚蠢的樣子)
詞性變化
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醇
chún
〈名〉
任何一類在結構上類似乙醇的化合物 [alcohol],可看作烴的羥基衍生物,並按照羥基的數目而分類(如一元醇、二元醇、三元醇和多元醇)或者按照分子的結構而分類
常用片語
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醇和
chúnhé
[(of taste,quality,etc.)pure and mild] 仁厚平和
醇厚
chúnhòu
(1) [mellow]∶[指酒] 純正濃厚的
醇厚的酒
(2) [pure and honest]∶純朴忠厚
醇酒
chúnjiǔ
[pure wine] 味濃,香郁的純正的美酒
醇烈
chúnliè
[bold] 味道醇厚濃烈
醇美
chúnměi
[pure and nice] 純正甜美
酒味醇美
醇濃
chúnnóng
[pure and strong] [氣味、滋味、韻味等] 純正濃厚
她的演唱韻味醇濃
醇樸
chúnpǔ
同「淳樸」
醇香
chúnxiāng
[pure and aromatic] 指味純而香
漢譯英
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醇
good wine mellow pure
❸ 醇的結構式
醇的結構式是R-CHO，醇，有機化合物的一大類，是脂肪烴，脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物，一般所指的醇，羥基是與一個飽和的，sp3雜化的碳原子相連。
結構式是表示用元素符號和短線表示化合物（或單質）分子中原子的排列和結合方式的化學組成式。是一種簡單描述分子結構的方法。