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⑵ 高中生物中那些需要酒精.並且酒精的作用是啥子

酒精在高中生物實驗中的應用如下.

• （一）體積分數為50%的酒精：

  1.1 作用：洗去浮色.

  1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶於體積分數為50%酒精.

  1.3 應用：脂肪的鑒定實驗.在該實驗中,用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色後,在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色.

• （二）體積分數為95%的酒精 ：

  2.1 作用： ① 解離； ② 析出提取含雜質較少的DNA.

  2.2 原理： ① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合,能使組織中的細胞相互分離開來； ② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶於酒精,尤其是體積分數為95%的冷凍酒精,而細胞中的某些物質可以溶解於酒精.

  2.3 應用 ① 觀察植物細胞的有絲分裂； ② DNA的粗提取與鑒定.

• （三）體積分數為75%的酒精 ：

  3.1 作用：消毒殺菌.

  3.2 原理： 體積分數為75%的酒精,能夠順利地滲入到細菌體內,吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能,以達到消毒殺菌的目的.高於體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時,就可能使得菌體表面迅速凝固,形成一層薄膜,阻止了酒精繼續向菌體內部滲透,待到適當時機,薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活.在此高濃度下,酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強,因此,其消毒殺菌的效果也就越差.若酒精的濃度低於75％,也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌.如果使用體積分數為75％的酒精,既能使組成細菌的蛋白質凝固,又不能形成薄膜,這樣,酒精可繼續向內部滲透,從而達到較好的消毒效果.值得注意的是,體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強,它對芽孢就不起作用.

  3.3 應用： 學習微生物的培養技術.在接種開始時,待用肥皂將雙手洗干凈後,再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手,然後在進行接種操作.

• （四）無水酒精 ：

  4.1 作用：提取色素.

  4.2 原理： 葉綠體中的各種色素均是有機物,能溶解在有機溶劑中,各色素在無水酒精中的溶解度較大,且酒精無毒,方便操作.

  4.3 應用：葉綠體中色素的提取與分離.

• （五）工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精）：

  5.1 作用：燃燒加熱.

  5.2 原理： 酒精是富含能量的有機物,燃燒能產生大量的熱量.

  5.3 應用： 此處包括各類必須加熱的實驗,如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索澱粉酶對澱粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學習微生物培養的基本技術、自身固氮菌的分離等實驗.

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