茶歷史

㈠ 中國茶文化的發展歷史

茶文化在中國人的生活中非常重要。 武王伐紂，茶被用作貢品致敬。 在原始公社的後期，茶成了貨物交換的項目。 在戰國，茶具有一定的規模。

先秦時期的「詩經」收藏有茶的記載。 與漢代一樣，茶已成為佛教的特殊滋補品。 在魏晉南北朝，有一股喝茶的風。 隋朝，大眾喝茶已成普遍現象。

在唐代，茶業蓬勃發展，茶葉成了「沒有人可以沒有一天生活」。 茶館，茶會，茶會出現，邀請客人喝茶。 宋代，流行的鬥茶，貢茶。

中國飲茶開始於漢，而盛行於唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。」

陸羽《茶經》以為飲茶起於神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據。《爾雅》有「苦荼」之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公。

(1)茶歷史擴展閱讀：

中國茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社後期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。

漢朝 ，茶葉成為佛教「坐禪」的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業昌盛，茶葉成為「人家不可一日無茶」，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重於表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融合了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，並演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

㈡ 茶葉歷史故事

隨乾隆下江南 品「佛前半畝茶」
山高出好茶，巍峨的靈山大佛腳下，在千年祥符禪寺大殿之後，隱藏著鬱郁蔥蔥的半畝茶田。茶田裡生長著一種野靈山茶。後因其生長在佛像之前，深深禪院之中，且頗具靈氣，故稱其為「佛前半畝茶」。關於這半畝佛茶的神秘傳說一直以來流傳甚廣。

靈山茶園東側，有兩口清冽的甘泉：六角井和八角井。自唐代始，清泉伴隨著茶園和古寺，就傳續著「佛前半畝茶」的神奇傳說。
「佛前半畝茶」即采自佛腳下的這塊古老野生茶田，誰也不知道這茶田從何而來，又是誰攜了一抔種子隨意撒下。只是忽然有一日，就像人們偶然間發現柳枝發芽了才知道春的到來一般，一位高僧發現了它的存在。聞其芳香沁人心脾，觀其葉片翠嫩欲滴，於是那位高僧采擷一抔嫩芽，用靈山的天然古泉水、最質朴的茶具、最簡單的工序將其烹煮，沒想到竟成就了最純粹的茶香，茶聖陸羽偶遇此地，聞此奇香求之，後為之取名「佛前半畝茶」。

還有文獻記載，相傳乾隆與其妃子有一次下江南，由於舟車勞頓加上水土不服，身體皆出現不適，導致食慾不佳。縣令向其推薦了「佛前半畝茶」，在靈山祥符寺，取八角井甘泉煮茗，乾隆飲後立感神清氣爽、心曠神怡，胃口大開。據說乾隆的那個妃子當時帶了許多「佛前半畝茶」回宮，天天煮茶喝，容顏變得越來越嬌嫩，性子也變得越來越溫順，大受乾隆寵愛，最後活到了近八十高齡。此後乾隆帝六次下江南，必到靈山祥符寺，取八角井中水煮茗，民間因此戲稱為「雙龍會」。

光影流轉，靈山「佛前半畝茶」每日沐浴著靈山大佛的祥瑞佛光生長，更兼有佛家八功德水的滋養。以六角井和八角井甘冽之水泡飲，一碗茶湯里不僅包含著福氣、靈氣，更有八功德水所言之「澄凈、清冷、甘美、輕軟、潤澤、安和、除飢渴、長養諸根」等八種殊勝，亦有增長智慧之啟迪。
佛家說：品茶如參禪。飲茶因能清心寡慾、養氣頤神，故有「茶中帶禪、茶禪一味」之說。一片茶園彷彿都有著靈氣，品起來香氣四溢，找遍全世界，只此半畝茶。在獨具禪意的靈山精舍內，和睦庄嚴的大佛腳下，看國內著名茶道法師在優雅環境氛圍中，結合靈山勝境的禪意文化，依據禪茶的特質，展示精彩的茶藝表演，領略整個品茶過程的美好意境，茶香相伴，幽靜自然，真謂人生一大享受。

又是一年春茗時，取一瓢靈山甘泉水，泡一壺「佛前半畝茶」。於茶香之中，放下煩惱，順著昔日茶聖陸羽的腳步，享受下乾隆帝下江南時的好茶，去體悟那份放下、自在和歡喜，與您的家人分享「吉祥平安、如來如願」的人生。

㈢ 茶葉的起源及歷史

神農發明茶之說，究竟由誰提出，今已難確考，但最先將此說形之於文字，並加以闡述者首推陸羽。相傳為神農所撰的《神農食經》雲「茶茗久服，令人有力悅志」，以證其說。

提到茶的《本草》，其經歷代傳承，由《唐本草》——《開寶本草》——《嘉祐本草》——《政和本草》一路發展完善，在距今約900年前終於有了里程碑式的定本。但從《神農本經》起至《政和本草》，均無神農日遇七十毒、得茶而解的片言隻字。

從考古發現來看，上世紀以來出土的東漢茶具上已刻有「茶」字，晉、唐碑刻上亦多出現「茶」字。眾所周知，專用茶具總比茶飲略晚些問世，據陶瓷史專家頗為一致的研究成果，我國已出土的茶具可確證最早為東漢時燒造，亦可為上述戰國或秦漢茶起源說提供有力的佐證。

(3)茶歷史擴展閱讀：

宋代茶文化的鼎盛，是毋庸置疑的。文學是生活的真實寫照。茶詩的盛衰就頗能說明問題。盛唐前期的玄宗開元末之前，很少有茶詩，李白、杜甫等天才詩人僅有茶詩寥寥數首；唐中期，即元和末以前，茶詩大增；唐後期即穆宗至唐亡，茶詩盛行。

見於《全唐詩》者55人，存茶詩233首。宋人茶詩則數以萬計，文士幾無人無之，陸游一人就有茶詩320餘首之多。

㈣ 中國茶歷史

在古代史料中,人們把茶稱為(蔎)(茗)(荈)等,陸羽在(茶經)一書中,把對茶的眾多稱呼統一為「茶」

㈤ 茶的歷史

中國是茶的祖國。中華民族是發現、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產茶歷史，遼闊的茶區，優越的自然條件，精湛的採制技術，形成了源遠流長、琳琅滿目、千姿百態的中國名茶。中國所以能形成四千餘年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。
中國茶始於神農，興於唐宋。據研究，在商朝周武王聯合部落尊長伐紂，尊長就曾進貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。各朝代有關名茶的著作如下：
（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國史補》、陸羽著《茶經》（公元775-780年）以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩歌中，均有名茶記載。
（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《鬥茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。
（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。馬臨《文獻通考》對名茶和茶的產地作了記載。西湖龍井始於元代，虞集的《游龍井》詩中有記載。
（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關茶葉的專著很多，達五、六十種，記載的名茶也多。其中以顧元慶於嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆於萬曆十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓於萬曆二十五年撰寫的《茶疏》這三部書中記載較多。
（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續茶經》，彭昌運的君山茶詩。
據查證，清朝以後，傳統名茶沒有間斷，一直延續到現在。其中有綠茶類：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：雲南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷岩茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門紅茶。
茶葉隨著時代的興衰而時興時敗，特別是戰爭年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發展，反而有的停產失傳。新中國成立後，百業俱興，特別是近年來，傳統的歷史名茶得以恢復，新創制的名茶如雨後春筍，這些品質優異、風味獨特的名茶，不斷滿足了消費者生活水平日益提高的要求。同時也推動了名茶加工技術的提高和發展。

㈥ 茶在外國的發展歷史

茶在國外的流行相對較晚。唐順宗永貞元年（公元805年）日本僧人最澄大師從中國帶茶籽茶樹回國。是茶葉傳入日本最早的記載。1610年荷蘭人自澳門販茶，並轉運入歐。1916年，中國茶葉運銷丹麥。1618年，皇朝派欽差大臣入俄，並向俄皇饋贈茶葉。1657年中國茶葉在法國市場銷售。康熙28年（1689年）福建廈門出口茶葉150擔，開中國內地茶葉直接銷往英國市場之先聲。1690年中國茶葉獲得美國波士頓出售特許執照。光緒31年（1905年）中國首次組織茶葉考察團赴印度、錫蘭（今斯里蘭卡）考察茶葉產制，並購得部分制茶機械，宣傳茶葉機械製作技術和方法。在清朝末年，茶大量的對外出口。為中國的國庫堆砌了不少銀兩。
英國人鍾愛紅茶，下午茶已成為一種習慣。18世紀初的英國幾乎沒有人喝茶，可到了18世紀末幾乎全國上下人人皆在飲茶，無論貧富貴賤幾乎每人每天都可以喝上一兩杯茶，有人在1757年注意到，「夏日裡，經常可以在里奇蒙的某個胡同看到乞丐端著杯子在喝茶，修路工人在喝茶，趕灰渣車的車夫在喝茶，還可以看到曬乾草的工人在買茶。」下午茶幾乎是英國民眾的「必修課」。一到下午3點鍾，很多辦公室都大門緊閉，掛上小牌子：「Teatime」。此時，即使你有天大的事，也得等喝完下午茶再說，這是雷打不動的規矩。英國的下午茶起源於1840年的維多利亞時代，當時達觀貴族紛紛醉心精緻的生活品位，特別是貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻便百無聊賴，因為距離晚餐尚有不少時間，就請女僕准備些麵包、奶油、茶，邀請三五知己，以此打發一個午後的愜意光陰。很快，下午茶在貴族社交圈內流傳開來，名媛仕女趨之若鶩，形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」。即使在下午茶簡化的今天，下午茶的沖泡方式、考究的茶具擺設、豐盛的茶點，都成為沿襲下來的傳統。
美國人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風。遺憾的是，由於這茶以飲、以涼為主，便沒有中國茶沏出的那種品種，那種溫馨，那種悠閑，喝茶的情調也大打折扣。茶葉傳入美國 英屬北美殖民地建立後,隨著英國移民的大量湧入,英國人的飲茶習慣也帶入北美。約在1690年,麻省的波士頓開設了北美大陸上第一個出售中國茶葉的市場。1720年後,北美開始正式進口茶葉。18世紀中葉,飲茶習慣也遍及北美殖民地社會各階層。一個游記中寫道「在北美殖民地,人們飲用茶水,就象法國人喝酒一樣,成為須臾不可離的飲料」。
日本雖然不是茶葉的起源地，但他卻有博大精深的茶文化——茶道。日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為「茶湯」。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀。最初是僧侶用茶來集中自己的思想，從諗禪師曾經以「吃茶去」來接引學人；後來才成為分享茶食的儀式。日本茶道是必須遵照規則來進行喝茶活動，而茶道的精神，就是蘊含在這些看起來繁瑣的喝茶程序之中。進入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來，簡短地解說：進入茶室前，必須經過一小段自然景觀區。這是為了使茶客在進入茶室前，先靜下心來，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開宗明義的一番話，就能領略到了正宗茶道的不凡。
茶起源於中國，卻受到不同國家、不同人群的喜愛。它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。

㈦ 茶的起源和發展歷史

起源

追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。

發展歷史:

宋承唐代飲茶之風，日益普及。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》雲："華夷蠻豹，固日飲而無厭，富貴貧賤，亦時啜無厭不寧。宋昊自牧《夢梁錄》卷十六"鰲鋪"載："蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。"自宋代始，茶就成為開門"七件事"之一。

宋徽宗趙佶《大觀茶論》序雲："縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲。顧近歲以來，采擇之精，製作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛早其極。"

拓展資料:

茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。

葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存。

花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

㈧ 茶的歷史淵源是怎樣的

根據文史資料顯示，茶最早起源於我國，世界上其他國家的飲茶習慣也是從我國傳過去的，所以人們就普遍的認為飲茶的故事也是起源於中國的，世界上其他地方的人們飲茶或者是種植茶葉也是從中國傳過去的。

在西方國家，英國人們也不是這樣認為的，他們認為茶的歷史起源於印度，原因就是在1823年的時候，一支英國侵略軍的少校在日本發現了他們所認為的野生大茶樹，於是，就認為茶的發源地就是印度。

但是在印度幾千年的茶史上，從未出現過野生大茶樹。英國人犯了一個最基本的邏輯錯誤，茶的歷史比人類還要早，不能說哪裡有茶樹，哪裡就是制茶飲茶的發源地。人類制茶飲茶的最早記錄是在中國，茶葉在很久以前就是人們交易的產品。根據可靠的考古學家發現，中國才是茶真正的發源地。如果非要說要古老的茶樹，那麼在中國的浙江餘姚田螺山的遺址就出土了6000年前的古茶樹，如果按照英國人猜測的邏輯，那麼浙江6000年的茶樹，更是可以相信中國才是發源地。

其實，中國也不是只有浙江有古老的茶樹，在其他的地方還出現過比浙江茶樹更老的茶樹，中國的野生大茶樹主要集中在雲南等地區。

㈨ 茶有哪些歷史

茶是我國人們都很喜歡的飲品，它屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1米～6米。因為它喜歡濕潤的氣候，所以在我國的南方生長的比較多。根據文史資料顯示，茶最早起源於我國，世界上其他國家的飲茶習慣也是從我國傳過去的，所以人們就普遍的認為飲茶的故事也是起源於中國的，世界上其他地方的人們飲茶或者是種植茶葉也是從中國傳過去的。

在西方國家，英國人們也不是這樣認為的，他們認為茶的歷史起源於印度，原因就是在1823年的時候，一支英國侵略軍的少校在日本發現了他們所認為的野生大茶樹，於是，就認為茶的發源地就是印度。

但是在印度幾千年的茶史上，從未出現過野生大茶樹。英國人犯了一個最基本的邏輯錯誤，茶的歷史比人類還要早，不能說哪裡有茶樹，哪裡就是制茶飲茶的發源地。人類制茶飲茶的最早記錄是在中國，茶葉在很久以前就是人們交易的產品。根據可靠的考古學家發現，中國才是茶真正的發源地。如果非要說要古老的茶樹，那麼在中國的浙江餘姚田螺山的遺址就出土了6000年前的古茶樹，如果按照英國人猜測的邏輯，那麼浙江6000年的茶樹，更是可以相信中國才是發源地。

其實，中國也不是只有浙江有古老的茶樹，在其他的地方還出現過比浙江茶樹更老的茶樹，中國的野生大茶樹主要集中在雲南等地區。