正山小種是什麼茶

⑴ 正山小種茶去火嗎

正山小種的功效

1、去脂減肥

正山小種與脂肪的代謝關系密切，茶葉經過獨內特的發酵過程生成了新的容學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因而具有減肥的效果。

2、消食健胃

正山小種紅茶有消食的功能。正山小種紅茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的小種茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

3、美容

正山小種紅茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為「美容茶」。

4、抗衰老

經研究證明，人體中脂質過氧化過程是人體衰老的機制之一。正山小種紅茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程。

5、防輻射

據廣東中山大學何國藩等用正山小種紅茶進行的研究結果表明，飲用正山小種紅茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

6、防癌抗癌

科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而正山小種紅茶含有多種豐富的抗癌微量元素，殺癌細胞的作用強烈。

⑵ 正山小種茶屬於生茶還是熟茶

襯衫小種茶屬於生茶還是熟茶，這個生茶熟茶都是有的，看你怎麼選擇吧。

⑶ 同樣是紅茶，金駿眉和正山小種有什麼區別

我們都知道，金駿眉和正山小種都是紅茶，而且原料採摘的產地也都是來自世界紅茶發源地武夷山桐木關的的紅茶 ，但是按照這兩種紅茶的年代和資歷，那麼正山小種就是紅茶鼻祖，而金駿眉則是後起之秀。正山小種紅茶出現在明朝中後期，而金駿眉紅茶是在400多年後的正山小種的基礎上研發創新而來的，是屬於正山小種的紅茶分支，但是金駿眉紅茶的品質、製作工藝以及紅茶的地位已近遠遠的超過了正山小種，雖然是青出於藍而勝於藍，但可以說正山小種和金駿眉已經不可相提並論了。

採摘製作金駿眉與正山小種的原料雖然都是同一種茶葉，但是這兩種茶所採的部位不一樣，金駿眉紅茶需要採摘的是茶樹上面最鮮嫩的冒芽頭的地方，所需的鮮葉為全芽。而正山小種紅茶則需要採摘一芽一葉或者一芽二葉，這就是這兩種紅茶在原料上的不同，所以我們也可以從它們分別不同的芽和葉上進行分辨，就能清楚地知道哪個是金駿眉哪個是正山小種了。由於在工藝製作上的不同，金駿眉與正山小種主要是在熏制以及發酵這兩個步驟。金駿眉紅茶的製作更加的復雜，而正山小種紅茶依然是傳統的紅茶製作工藝手法。

喝過金駿眉紅茶與正山小種紅茶的人會發現，這兩種紅茶在口感上有一個非常明顯的區別，金駿眉紅茶的味道要清淡些，這是因為金駿眉是經過輕煙或者無煙熏制的處理過程。而用傳統手法在製作的正山小種紅茶，有比較明顯的松煙味，也有說是桂圓香的味道，但是喝不慣正山小種紅茶這種煙火味的有口福了，因為正山小種紅茶為了更加適合現代喝茶的習慣，如今也不再熏制，而是採用了無煙工藝。

⑷ 茶葉正山小種功效

保健功效：
利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
解毒功效
正山小種，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
提神消疲功效
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
抗氧化延緩衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當，但是正山小種的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜志報道，正山小種抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
養胃護胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。正山小種不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
抗癌
關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，傳統上一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面。但也有研究發現，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

⑸ 什麼人不能喝正山小種

正山小種是屬於紅茶類，紅茶以下人群不宜喝：

1、結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。

5、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於「熱性」，怕上火的人不宜喝紅茶。

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正山小種的功效：

1、解毒功效

正山小種，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

2、抗氧化延緩衰老

綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當，但是正山小種的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益。

3、消炎殺菌功效

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。

⑹ 正山小種紅茶的特點

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分；香氣物質大量增加；咖啡因、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。
①產茶季節：例如：滇紅每年從3月始11月止，多為春、夏二季採摘。
②原料：通常採摘一芽二葉到三葉，且葉片的老嫩程度需一致。
③主要加工工藝：茶青→萎凋→揉捻→渥紅→乾燥→毛茶。
④外觀顏色：干茶暗紅褐色，芽頭金黃色、多毫，外形多為條形和顆粒狀。
⑤茶湯顏色：紅艷明亮。
⑥香氣滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略帶澀味。
⑦茶性：溫和，對人身體刺激較小。
⑧適合人群：老年人、女性及腸胃較弱人群。

⑺ 嶗山小種是什麼茶

嶗山紅茶是高山類的春茶發酵成的紅茶，正山小種是世界上發現得最早的回紅茶，因此正山小種答也被稱為是紅茶匯總的鼻祖，擁有400多年的飲用歷史，嶗山紅茶和正山小種都是屬於紅茶類，但是要區別嶗山紅茶和正山小種兩者也是有非常大的不同的，下面就立刻來看看嶗山紅茶和正山小種的區別究竟是在哪裡吧！

產地
嶗山紅茶的產地是在高山上，一般是青島所出產的嶗山紅茶，最為有名氣，青島嶗山的確常年溫暖濕潤，日照時間長，而且嶗山紅茶的原料嶗山春茶的生長速度較為緩慢，正山小種屬於小種紅茶，主產地是集中在福建武夷山，日照較短，有機物的含量比較豐富。

茶感
嶗山紅茶屬於比較平穩的紅茶類，因此嶗山紅茶的茶味比較溫和，一般沖泡嶗山紅茶之後的茶味是具有蜜果的香味，更像是一種水果香的味道，喝進去的嶗山紅茶，味道純正，回甘的速度很快，渾厚的茶感是嶗山紅茶的最大特色，而正山小種的味道非常的濃烈，通過熏制的工藝的正山小種，一般茶湯的顏色也會呈現灰黑色，這已經可以看出嶗山紅茶和正山小種的大大的區別了。

⑻ 金駿眉、正山小種、功夫紅茶、武夷岩茶，是不是一種茶或者是一樣的茶嗎

正山小種包括金駿眉，金駿眉是正山小種里的極品。
工夫紅茶基本上按地域來分，專例如祁紅、屬滇紅、川紅等共7大類。
功夫紅茶和小種紅茶並列。小種紅茶里分正山小種、外山小種和煙小種。正山小種為佳。
武夷岩茶屬於烏龍茶中閩北烏龍的一種。
可以這樣表示
烏龍茶——閩北烏龍——武夷岩茶
紅 茶——功夫紅茶
——小種紅茶——正山小種——金駿眉
數列為同一分類等級。
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