海參怎麼吃最有營養

① 發好的海參怎麼吃最有營養

發好的海參煮熟了吃營養最好。

雖然生拌海參成了一種流行吃法，雖然海參反復泡發確實會導致部分營養流失，但生吃海參卻並不可取。因為海參體內的一部分營養分子外有一層保護膜，這層保護膜不經過蒸煮破壞，不利於人體吸收，會造成營養浪費。

再加上海參生長過程中體內會附著一些對人體有害的微生物，適當的高溫蒸煮能夠起到滅菌作用，更利於健康。海參體內蛋白質含量佔一半以上，在蒸煮發制過程中，流失主要是蛋白質，而雞蛋里的蛋白質含量比海參還要高，所以蛋白質的流失對海參來說並非特別可惜。

並且，如果不是反復多次蒸煮泡發，營養流失的也並不嚴重，因此，為了健康安全著想，海參最好熟著吃。

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雖然很多人喜歡前一天晚上將海參泡發，第二天一早便空腹吃上一根，這種吃法並不科學，海參被直接轉化成普通能量消耗掉了，這么吃還不如吃雞蛋，起不到養生保健作用。正確的吃法是要先吃一些澱粉或者糖類食物，然後再吃海參。

如果不是體質非常虛弱或者慢性病患者，也不必一年四季吃海參，入冬後開始吃就可以了。每天的量也不必過多，個頭比較小的海參一天可以吃一個，24節氣的小雪之後，連吃81天就可以了，如果是個頭大的海參，一天吃半個就夠人體所需的營養了，多吃並無保健作用。

參考資料來源：人民網-海參咋吃才營養？這些知識你該知道

② 海參怎麼吃比較營養，有什麼建議呢

海參食用的時候需要水煮、清蒸，涼拌、煮粥它的營養成分更高，防止營養成內分破壞。海參具有豐富容的蛋白質，脂肪和膽固醇含量都比較低，可以延緩衰老，增強造血功能，抑制癌細胞的增長以及治療潰瘍等。海參除了蛋白質外還有一層保護膜，遇到化學物質以及油類就容易破壞，因此海參最好是清蒸和水煮，有利於營養的吸收。海參具有豐富的蛋白質、必需脂肪酸以及人類所必需的維生素、微生元素，而且還有具有較低的脂肪成分，能夠促進智力發

③ 海參怎麼吃最有營養

煮著吃

1、海參抄含膽固醇低，脂肪襲含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；

2、海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；

3、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；

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注意事項：海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發時也有先發透的和後發透的。先發透的應先揀出來，沒發透的繼續發透為止。

④ 海參怎麼吃最有營養,海參的最佳吃法

海參清蒸吃最有營養，這樣做不會破壞海參的營養。

⑤ 海參怎麼吃才吸收最佳什麼時間吃為最有營養

我們最好在食用海參之前不要食用任何食物，這樣將海參吃進去之後，人體才能充分吸收海參的營養物質，從而有利於人體的營養補充。

同時海參不能跟酸性食物同吃，比如醋，葡萄，柿子，山楂等，因為酸性物質會破壞海參的營養物質，所以不能同吃。

可以採取以下方法吃：

生吃鮮海參：

我們將發制過的海參把裡面的內臟以及其他不能吃的部位，清理干凈，然後用熱水煮沸，加熱之後，將海參切片後直接蘸調味料吃。這樣吃起來，方便又營養。

涼拌海參：

這個做法跟直接蘸醬吃海參，有異曲同工之處，開始幾個操作步驟一樣，等到切片之後，加入各種調味料，以及蒜，姜等。進行充分的攪拌調味之後，就成為了一道美味可口的涼拌菜餚了。

一品海參：

我們先可以將處理好的海參放入鍋中用火慢燉，等到煮的差不多的時候，加入適量的瘦肉，火腿肉，筍，香菇等，然後繼續燉，直到香氣彌漫，入味差不多的時候添加各種調味料，隨後就可以出鍋品湯了。

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海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

一些人不適合吃海參，比如小孩，腎臟不好的患者，肝病患者，腹瀉，感冒等，這個時候吃海參不但不能夠吸收營養，而且還會加重身體負擔，從而導致病情嚴重。

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