大米粥熬多久

❶ 煮大米粥多長時間

大米的粥要煮40分鍾左右.

大米和水按照1：8的比例，熱水下米或者大火把水煮專沸，下米，然後轉小火慢慢熬。屬大米的粥要煮40分鍾左右，記住，水寧可多一點也不要添少了，中間不要加水，否則就不好吃了，收火前，再用中火滾5分鍾，粥就會比較稠了。
中間的時候不要用大火，小心別糊了，多攪一攪，半小時的時候可以嘗一嘗口感。
大米粥是中國經常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

❷ 熬粥一般要多久

第一招:
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。

第二招:
開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

第三招:
火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

第四招:
攪拌：
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。

第五招:
點油：
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

最後一招:
底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

❸ 大米粥要熬多久，怎樣熬會好吃

一般用大火煮開之後在用小火熬五到十分鍾就可以了!至於你想吃什麼口味的可以在裡面有加點玫瑰糖的，有綠豆的，有加皮蛋瘦肉的，有加南瓜的，還有加桂圓和紅棗的!根據天氣和你的口味而定!

❹ 大米粥要煮多長時間

煮大米粥的時間和烹飪工具有關。如果用高壓鍋來煲粥，水開後煮10-12分鍾即可。如果用砂鍋來煲粥，水開後煮30分鍾即可。如果用普通不銹鋼鍋來煲粥，水開後煮40分鍾即可。

❺ 粥一般需要煮多久

粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。

從個人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那麼煮10到20分鍾就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那麼需要1個小時左右。

但是如果想粥又濃稠又省點時間，在煮粥的時候可以加點鹼進去，這樣的煮粥很快就爛。還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節省了煮粥的時間。

(5)大米粥熬多久擴展閱讀：

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。

3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

5、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

❻ 大米做粥需要煮多長時間

大米粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從小編喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那麼煮10到20分鍾就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那麼需要1個小時左右。但是如果想粥又濃稠又省點時間，大家在煮粥的時候可以加點鹼進去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節省了煮粥的時間。

❼ 大米稀飯煮多久呀

大米稀飯煮40分鍾左右即可。大米淘洗干凈浸泡10分鍾，鍋里放入米和適量水，大火煮沸後轉中小火慢熬30分鍾，約隔7-8分鍾用勺子攪動一下，以防溢鍋或糊鍋。

使用普通鍋具熬煮大米粥，需要30分鍾左右的時間才能夠熟透。但喜歡吃米粒硬一些口感的，則只需要20分鍾的時間就足夠了。使用電飯煲製作大米粥，正常情況下15分鍾到20分鍾的時間即可。大米粥熬煮好之後，可以蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鍾的時間。這樣大米粥會更加的軟糯可口，粘稠度也會增加。

煮大米稀飯注意事項

剛開始熬制時，火候要大，要把水和米燒開，然後一定轉入小火，慢慢的熬制稀飯，火候要掌握好了，熬制時切忌大火，否則熬出的稀飯不好喝。

熬制稀飯的時間很關鍵，比如小米稀飯，一般一個小時左右為宜，過短或者過長的時間都會破壞小米里的營養物質，因此一定要掌握好。熬完稀飯後再燜一會會更好喝，但是不宜燜的時間過長，十分鍾以內為宜。