旅遊管理專業學什麼

Ⅰ 旅遊管理專業學什麼

必修課程：旅遊管理類專業開設旅遊學概論、旅遊接待業、旅遊目的地管理、旅遊消費者行為4門核心課程。旅遊管理專業核心課程「4+3」（4+旅遊經濟學、旅遊規劃與開發、旅遊法規）。

選修課程：各高校可根據行業特點、專業優勢、學科重點、地方特色或實踐需要開設，在專業課程中增加創新創業內容（如旅遊創意策劃、旅遊電子商務等），設置適合學生特點的創新創業課程（如旅遊項目策劃、旅遊形象推廣等）。

培養目標：

培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位與各類企業從事旅遊事業管理與現代企業管理的高級專門人才。

雖然這門學科的產生，在我國只有不到二十年的時間，隨著社會經濟文化的迅速發展和對外交往的不斷擴大，我國旅遊業迅速發展，不但成為我國第三產業的重要方面，而且已形成一個新的經濟增長點，因而迫切需要兼有人文、地理、經濟知識的經營管理人才。

以上內容參考網路—旅遊管理

Ⅱ 旅遊與酒店管理專業學什麼

旅遊與酒店管理專業需要學習人力資源管理、餐飲經營管理、公共關系學、酒店經營戰略、酒店與旅遊服務業市場營銷、現代酒店管理、旅遊業概論、商務英語等課程。

酒店管理專業主要學習現代酒店經營與管理的基本理論和基礎知識，接受酒店經營管理崗位的基本技能訓練和國際化酒店服務於管理職業素養培訓；培養具備現代高星級酒店業經營管理理念和能力，能從事經營管理和接待服務的中高級管理工作的專業人才。該專業的學生需要學習酒店人力資源管理、餐飲經營管理、酒店公共關系、酒店經營戰略、酒店與旅遊服務業市場營銷、酒店商務英語等課程。

旅遊管理專業培養具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅遊管理理論知識和方法，具有旅遊開發實際問題能力，能在各級旅遊行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅遊管理學科研究的高級專業人才。該專業的學生需要學習酒店餐飲管理、旅遊環境與保護、旅遊業概論、旅遊資源開發與管理、餐飲經營管理、人力資源管理、旅遊公共關系學、導游學、市場營銷學、現代酒店管理等課程。

國內有不少大學單獨開設了旅遊管理或酒店管理專業，比如浙江大學、廈門大學、復旦大學、南開大學、南京大學、北京聯合大學、北京第二外國語學院、浙江工商大學等。

如果是出國留學讀旅遊與酒店管理專業，英國、澳洲和瑞士都是非常不錯的選擇。像英國的薩里大學、伯恩茅斯大學、牛津布魯克斯大學、密德薩斯大學、斯特拉斯克萊德大學，澳洲的格里菲斯大學、昆士蘭大學、科廷大學、南澳大學都排名全球前百。

Ⅲ 旅遊管理這個專業讀出來是干什麼的啊

旅遊管理專業就業方向是旅遊類企事業單位：飯店、景區景點、旅行社服務與管理，旅遊規劃策劃，旅遊開發與旅遊市場營銷、會展服務與管理，旅遊規劃、旅遊開發、旅遊經營、景區管理、導游、旅遊咨詢。

旅遊管理主要研究管理學、經濟學、旅遊學、文化學等方面的基本知識和技能，在旅行社、旅遊咨詢公司、景區公園等企事業單位進行旅遊咨詢、策劃、開發、管理等。例如：旅遊景區的開發與管理，旅遊路線的規劃設計，旅遊行程的引導和景區介紹等。

旅遊管理專業知識和能力：

1、掌握旅遊管理的基本理論、基本知識。

2、掌握科學的學習與思維方法，具有運用旅遊管理理論分析和解決問題的基本能力。

3、熟悉我國關於旅遊業發展的方針、政策和法規。

4、了解國內外旅遊業和現代服務業的發展趨勢。

5、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的 創新思維能力。

6、掌握創業的基本原理和方法，具有較強的創新意識和能力。

7、具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。

Ⅳ 旅遊管理專業是學什麼的

「旅遊管理專業課程主要有管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、旅遊學概論、旅遊經濟學、飯店管理原理、旅遊資源與開發等。」

Ⅳ 旅遊管理專業主要學什麼

旅遊學概論、中國旅遊資源、旅遊經濟學。

Ⅵ 大專旅遊管理專業學什麼

專科旅遊管理專業課程
1．核心課程：旅遊概論、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅遊市場營銷、中國旅遊地理、旅遊法、旅遊資源規劃與開發、旅遊產品策劃與開發、旅遊電子商務、旅遊網路營銷、電子商務網站建設與管理、旅遊企業運營與管理等。
2．實習實訓：在校內進行旅行社經營管理、智慧旅遊建設、導游服務、酒店服務技能、會展布置技能等實訓。在旅遊電商企業、傳統旅行社、旅遊景區以及高星級酒店進行實習。
2專科旅遊管理專業職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．具備旅遊產品銷售的技能；
3．具備運用經濟學知識指導旅遊企業適應產業發展的能力；
4．具備旅遊企業科學運營能力；
5．具備旅遊資源采購整合能力；
6．具備提供旅遊產品咨詢的能力；
7．具備旅行證件辦理和合同簽訂能力；
8．掌握旅遊企業中高端服務與管理能力；
9．掌握講解、酒店服務、旅遊產品（會展項目）策劃、旅遊資源開發等職業技能；
10．了解導游帶團流程。
職業資格證書：導游資格證、旅遊電子商務師、計調證（中級）、營銷師（五級）
3專業介紹
旅遊管理，是隨著經濟的發展而興起的一門新興學科，隨著國際經濟的全球化，旅遊業更加繁榮，因此對旅遊的管理要求也隨之提高，開設旅遊管理專業的學校也很多，對專業能力和素質也有一定的要求。

Ⅶ 旅遊管理專業是什麼

旅遊管理本科專業介紹
旅遊管理是隨著經濟的發展而興起的一門新興學科，屬於工商管理下的一級學科，有龐大的發展空間和發展潛力。

旅遊管理本科就業前景
旅行社導游和中、高級管理工作，各級旅遊行政管理部門、相關旅遊企業、旅遊教育、培訓、咨詢機構，各類旅遊景區、大型主題公園等。

旅遊管理本科學習課程
管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、旅遊學概論、旅遊經濟學、飯店管理原理、旅遊資源與開發等。

旅遊管理本科培養目標與要求
本專業培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。
本專業學生土要學習旅遊管理方面的基本理論和基本知識，受到旅遊經營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。

旅遊管理本科必備能力
1.掌握旅遊管理學科的基本理論、基本知識；

2.掌握有關旅遊管理問題研究的定性和定量分析方法；

3.具有運用旅遊管理理論分析和解決問題的基本能力；

4.熟悉我國關於旅遊業發展的方針、政策和法規；

5.了解旅遊業的發展動態；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

Ⅷ 旅遊管理專業學什麼

旅遊管理類專業的核心課程包括旅遊學概論、旅遊接待業、旅遊目的地管理、旅遊消費者行為等。

旅遊管理類專業的主幹課程包括旅遊經濟學、旅遊規劃與開發、旅遊法規、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、會展概論、會展營銷、會展策劃與管理、旅遊教學論、旅遊教材教法、旅遊管理教育培訓等。

旅遊管理類專業的實踐性教學主要包括專業實習、畢業實習、畢業論文（設計）等。

就業方向

旅遊管理類專業的畢業生就業范圍較廣，可以在旅遊行政管理部門、旅行社、星級酒店、旅遊景區、旅遊電子商務企業、旅遊規劃策劃機構、會展服務公司、會展場館、旅遊地產公司、旅遊投資機構及職業類旅遊院校。

從事經營、管理、策劃、規劃、咨詢、營銷、教育等方面的工作。在國家創新驅動發展戰略深入實施、新興旅遊業態不斷涌現的背景下，畢業生可以在旅遊領域積極從事旅遊創新創業工作，成長為旅遊業創新型人才。

Ⅸ 旅遊管理專業主要學什麼

1.旅遊學概論
《旅遊學概論》是旅遊管理專業的一門專業基礎課和選修課，該課程的研究對象是旅遊活動。主要內容包括旅遊的基本概念和基本理論，旅遊活動的構成，旅遊活動產生的影響。通過對本課程的學習使學生了解與掌握旅遊學的基本概念、基本理論、基礎知識，為專業課的學習奠定基礎。

2.旅遊經濟學
《旅遊經濟學》是旅遊管理專業的一門必修課程。該課程的研究對象是旅遊經濟活動，即從經濟的側面去考察旅遊活動。課程主要內容分為三大部份：旅遊活動的商品化與旅遊產品、旅遊經濟活動的實現、旅遊經濟活動產生的效益。通過本課程的學習要求學生能夠應用所學原理分析旅遊經濟活動中出現的各種矛盾運動及現象，了解旅遊者、旅遊企業、旅遊目的地國家或地區政府三者的滿足是旅遊經濟活動順利運轉的本質因素。

3.旅遊心理學
《旅遊心理學》是旅遊管理專業的專業必修課程，是將心理學基本原理、理論和方法運用於旅遊服務業的運用性學科。主要研究旅遊者⑸旅遊服務心理和旅遊管理心理。 通過本課程的學習，使學生系統地掌握旅遊心理學的基本原理和方法，並利用於飯店、旅行社等旅遊企業的經營管理工作中。

4.專業英語
《專業外語》是旅遊專業的專業基礎課之一，是旨在提高學生以英語為語言情勢，進行專業學習和專業研究能力的一門課程。課程主要分為《旅遊英語》和《飯店英語》兩個方面的內容，前者側重培養學生讀、寫、譯的能力，在學習英語專業術語上、瀏覽《旅遊學概論》、《旅遊規劃》、《旅遊營銷》的相乾的英語課文，同時進行專業知識的英漢互譯的教學，以到達瀏覽英語原版文獻以及用英語發表科研結果的目的。 同時，《飯店英語》更加重視培養學生的聽說能力，通過對預訂部、前廳接待、餐飲部、客房部、工程部、會計部等飯店不同部門職能、職責分工的學習，摹擬英語對客服務場景，強化聽說練習，以期提高學生的專業應用能力。

5.飯店管理原理
《飯店管理原理》是旅遊管理專業的必修課，本課程從飯店管理的基本原理出發，研究和探討飯店的含義、起源與發展、類型、等級，以及飯店業未來的發展趨勢——飯店連鎖與團體化的問題；研究和探討飯店的基本管理理論，重點為組織管理、計劃管理、戰略管理、安全管理等理論，其目的是要求學生了解和掌握飯店管理的基本理論和基本方法,廣州出發歐美專線，提高管理素質。

6.餐飲經營管理
《餐飲經營管理》是旅遊管理專業的專業課程之一，是研究飯店餐飲經營以及餐飲企業經營運做規律的一門科學，是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。 《餐飲經營管理》是以餐飲經營進程為主線，全面系統地介紹了餐飲組織、經營理念、菜單計劃、食品原料的采購、驗收、貯存與發放、廚房業務與生產管理、宴會服務與組織、餐飲銷售管理、餐飲促銷等方面的運做流程、概念、理論與方法。是一門實踐性非常強的管理課程。

7.飲食營養與衛生
《飲食營養與衛生》是旅遊管理專業的專業知識課之一。是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。通過本課程的學習，使學生掌握飲食營養與衛生的基礎理論和基本技能；了解飲食與人體健康的關系；掌握平衡膳食的措施及營養食譜設計的原則與方法；掌握公道烹飪的措施與方法；了解食品中毒的基本知識，掌握預防食品中毒的措施；認識弄好飲食衛生管理的重要性，掌握餐飲生產與服務過程當中的衛生要求與管理方法，以適應餐飲經營管理工作的需要。

8.旅行社經營管理
《旅行社經營管理》是旅遊管理專業的專業必修課程，主要觸及旅行社管理的基本理念、原理和方法，並就旅行社人力資源、旅行社市場營銷、旅行社經營風險、旅行社財務和旅行社組織等內容進行論述。 通過本課程學習，使學生掌握旅行社經營管理的特點和規律，培養其旅行社經營管理的能力。

9.旅遊計劃與開發
《旅遊規劃與開發》課程是高等院校旅遊管理專業本科教育的一門必修課程。課程以旅遊者、旅遊目的地、旅遊企事業構成的旅遊系統為研究對象，以旅遊資源優化配置與旅遊系統公道規劃的結構性籌劃進程為主要研究內容。 旅遊管理本科專業開設本課程的目的在於使學生掌握旅遊開發與規則的基本理論，為以後從事旅遊開發與管理工作打下堅實的基礎。

10.飯店人力資源開發與管理
《飯店人力資源開發與管理》是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業基礎課。通過教學，使學生從理論上掌握人力資源開發與管理工作的基本原理和實際方法，了解飯店人力資源管理工作的特殊性和重要性，重點培養學生對人力資源計劃、工作分析、員工招聘與錄用、培訓、薪酬管理、工作績效考核、賞罰等飯店人力資源管理重要環節的理解和利用能力。

11.總台與客房管理
《總台與客房管理》是一門研究飯店總台與客房管理內容、方法、及規律的專業課程。本課程以飯店總台客房銷售及客房產品生產活動的流程為中心線索，從客房產品的特點動身，對總台客房銷售管理及客房產品的生產管理進行了全面和系統的論述。 通過本課程的學習,應使學生掌握飯店總台與客房管理的工作內容和管理重點,對飯店前台與客房這兩個部門有全面的了解和直觀的印象。

12.文娛業經營管理
《娛樂業經營管理》是研究旅遊企業經營活動中娛樂項目經營的一般規律和管理方法，指點和完善文娛企業經營活動的一門學科。本課程以現代娛樂企業的經營活動為主線，系統全面地闡述了現代娛樂企業的經營特點和發展趨勢，對具有代表性的項目類型、運作程序、服務特點進行詳細介紹，同時還要求學生掌握娛樂企業的人員管理，定價和營銷方法。

13.酒吧經營管理
《酒水知識與酒吧經營管理》課程是旅遊管理專業飯店方向的選修課。本課程鑒戒了國內外酒吧業經營管理的理論與實踐，主要講授世界著名酒水知識、酒吧的本質與經營⑵酒吧的設計與配置、酒吧服務、酒吧銷售、酒吧的營業管理、酒吧的本錢控制和酒吧的經營評估與分析。 通過本課程的學習，學生應學會酒吧開業前的籌劃、業務經營、本錢控制和管理技能與方法，提高正確⑻分析和解決酒吧經營管理問題的能力。

14.烹飪學
《烹飪學》是研究與學習菜餚食品原料與菜餚製作工藝的一門理論學科，是旅遊管理專業的專業基礎課，同時烹調工藝實驗又是烹飪學課程的主要組成部份。 「烹飪學」主要內容包括：原料知識、原料加工、配菜、調味、火候和工藝實驗等內容。通過對「烹飪學」的教學，使學生在課堂與實驗課學習中，重點學習和了解菜餚製作工藝流程理論和比較系統的在實驗課中應用和掌握加工技能，烹調方法原理，驗證所學的「烹調工藝理論」。並在今後的旅遊飯店管理中結合所學的「烹飪學」理論與實踐的知識，培養獨立工作和學會鑒別菜餚，善於分析問題和解決問題的能力。

15.導游業務規程與技巧
《導游業務規程與技能》是旅遊管理專業學生選修的一門專業課。本課程以新世紀旅遊市場的特點和導游國際化標准為動身點，力求對導游服務的相干理論進行全面深入的闡述,上海到新疆旅遊專線，對導游操作規程的最新要求作全面系統的介紹，使學生初步具有科學、實用的現代導游技能。

16.廚政管理
《廚政管理》是研究飯店企業經營活動中餐飲項目經營的一般規律的管理方法，指點和完善餐飲企業經營活動的一門學科，它是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業選修課，是學生在系統學習好專業基礎課和核心專業課後,旅遊黃頁，對餐飲經營管理方向進行研究的同時必須學習的一門重要課程。本課程以廚房生產活動的生產流程為中心線索多方面進行了全面和系統的論述。

17.服務學原理與實務
《服務學原理與實務》是旅遊管理專業的選修課，本課程是從服務業的基本原理出發，研究探討服務業的基本特點，服務業的分類，服務業的基本經營觀念，服務產品及其特徵，服務組織，服務質量等基本理論。並據此研究旅遊飯店經營者與服務者的基本素質要求，研究旅遊飯店的服務項目設計與服務技巧，確保旅遊飯店提高服務水平、提高服務質量，從而提高我國旅遊業、特別旅遊飯店業的整體服務水平和建立良好的形象，參與世界旅遊業的競爭。

18.飲食文化
《飲食文化》 是專業選修課，課程內容為：食物原料的開發利用、食物消費過程當中的技術、科學、藝術，和以飲食為基礎的風俗、傳統、思想和哲學，是關於人類或某個民族在甚麼條件下吃、吃⑻怎樣吃、吃了以後怎樣等等學問。 本課程本著再現歷史揭露規律；瀝清事實總結經驗；闡述科學，繼承精華；並以闡述科學繼承精華為原則，專題性地做了介紹。說它再現歷史揭露規律，是由於人類的飲食生活是一定的歷史階段文明基準與文化風採的綜合反應；所獲得的成績是其他民族不可比擬的，是民族的珍寶。 飲食文化現象是普遍且具有很深的內涵，食的任何現象都能其背景找到答案。飲食文化終究要在精神層面上體現和反應民族文化⑴歷史成績。從這一特定的領域，展現著該民族的素質、智能，同時也預示著發展前景，及我們所面臨的任務。

19.旅遊地理學
《旅遊地理學》是旅遊管理專業的選修課，研究對象為旅遊地域綜合體的旅遊客體—旅遊資源。其主要內容為旅遊者地理、旅遊資源地理、旅遊交通地理、旅遊信息地圖，其中旅遊資源地理包括旅遊資源的一般知識與開發、欣賞的有關知識原理。通過旅遊地理的學習，使學生對旅遊資源有充分的了解，掌握旅遊資源的一般理論知識，為旅遊開發⑽導游專業課的學習奠定良好的基礎。

Ⅹ 旅遊管理專業，要學一些什麼課程

旅遊管理專業主要課程

旅遊學概論、旅遊管理學、旅遊政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅遊地理學、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅行社經營與管理、旅遊市場營銷、旅遊英語、旅遊會計學、酒店管理學、酒店餐飲服務與管理。

旅遊學概論、旅遊文化學、旅遊資源開發管理、景點規劃與管理、旅遊安全學、旅遊企業人力資源管理、生態旅遊、旅遊客源、地區概況、旅遊財務管理、旅遊項目管理、旅遊信息系統、微觀經濟學等。

(10)旅遊管理專業學什麼擴展閱讀：

旅遊管理專業培養的人才類型：

1、高級行政管理人才與企業管理人才。主要包括熟悉國際慣例的高層行政領導人才、企業高級經營管理人才和旅遊高端人才，尤其是具有國際水平，對國際旅遊市場比較敏感的高級旅遊經營管理人才。與高級企業管理人才相比，旅遊企業的中層管理人才在供給數量上能夠滿足市場需求，但素質需進一步提升。

2、專業技術人才，包括新業態旅遊業專業人才，如旅遊信息管理人才、旅遊電子商務人才、大型會展活動管理服務人才、旅遊研究人才等。但海南旅遊研究人才缺乏，旅遊人才整體水平有待提高，尤其缺乏旅遊研究特別是旅遊新興學科、旅遊新業態研究方面的帶頭人。

3、服務技能型人才。主要需求的是服務於旅遊第一線的技能型人才，如飯店一線服務人員、餐飲西菜、西點廚師、中菜廚師等。