哪個鍋好

① 什麼牌子的炒鍋好

1、zwilling雙立人炒鍋

雙立人鍋具是德國雙立人除刀具之外又一個主要品類，回在比利時、法國、中國擁答有工廠及研發基地。


2、Fissler菲仕樂

德國菲仕樂，是世界著名鍋具及廚具製造廠商之一。德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標准。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。

3、蘇泊爾炒鍋

蘇泊爾火紅點無油煙炒鍋，是炒鍋系列產品的新品類。運用獨有的專利火紅點技術實現了油溫可見，油煙再見的革命性創新。

② 買什麼樣的鍋好

家庭用的炒菜鍋什麼樣的好，下面我就說說我自家用過的幾種炒菜鍋，希望可以給你一些參考。都說「三分廚藝七分鍋」炒菜的鍋子對於家庭飲食來說是非常重要的。選不好的話，炒菜時油煙大不說，還會粘鍋，那就令人煩惱了。

一. 鐵鍋，鐵鍋炒菜保留了食物的原汁原味和營養。鐵鍋也是我們傳統烹飪中經常用到的鍋。一口好的鐵鍋，可以保證一家人的營養，也可以用很多年。章丘鐵鍋，就是這樣一個傳統老字型大小，工藝精湛，做工嚴謹。曾經上過「舌尖上的中國」，非常有名。

二. 不銹鋼炒鍋，這款鍋外觀高大上，看起來很上檔次，尤其是新鍋的時候。如果你不經常做菜，就可以買這樣的一口鍋，放在廚房裡顯檔次。這鍋子的缺點是經常使用的話會發黑。而且清洗起來很麻煩。這種鍋在超市一般都有賣的。

三. 麥飯石不粘鍋，這款鍋現在比較流行的網紅鍋子。它可以完整的保留食物的新鮮程度，和食物原本的味道。並且可以放少量的油，對人體健康有益，品牌的麥飯石不粘鍋有愛泊利，德世朗等。購買麥飯石不粘鍋的時候要注意不要買到假冒偽類，那樣就對健康無益了。最好到正規的商店或者有保障的網店去購買。目前我們經常用的到的就是這幾款炒菜鍋了。

③ 家用什麼炒鍋最好

家用什麼樣的炒鍋會比較好?

適合自己的都是好的。

鐵鍋

現在很多人都說鐵鍋好，鐵鍋有生鐵和熟鐵兩種，生鐵鍋燒的比較慢，均熱比熟鐵鍋好，熟鐵鍋比較單薄，比較輕，受熱快，鍋東西容易燒焦，所以一般家庭用會選擇用生鐵，熟鐵鍋多數是廚師級，懂得掌握火候的人或飯店使用。

可是生鐵鍋很重，也會粘鍋，一些女性用生鐵鍋炒菜會感覺很吃力。

鋁鍋

做什麼飯用什麼鍋，做的多了，自然就知道那種鍋好用了!

④ 炒鍋買什麼牌子好

炒菜用生鐵鍋(鑄鐵)為佳，鍋要厚實一些的，為的是提高鍋的儲熱量，這樣在炒菜下鍋時，不會使鍋溫降太低。目前，市面上的電炒鍋的品牌非常多，但是真正知名度較高口碑較好的品牌也就蘇泊爾SUPOR，美的Midea，Elecpro伊立浦，多星這幾個大品牌吧，還有一些好的電炒鍋品牌樓主可以上十大品牌網買購上參考.另外 現在的炒鍋除了鑄鐵的炒鍋,一般都不會長銹,不粘鍋一般都會有一層塗層,塗層對溫度是有要求的,太高塗層會破壞.爆火炒不太好,對炒菜的發揮有影響.還有一種傳導性很快的炒鍋(價格貴些),對食物營養的保留較好,但鍋身較重,很耗體力.不管什麼樣的鍋,如果品牌聲譽好,一分價錢一分貨.再就是根椐自已的嗜好挑適合自已的,各人炒菜的方式,廚藝也不盡相同,南北廚藝也不盡相同

⑤ 自家炒菜用什麼鍋好各有什麼優缺點

我想自家炒菜用的鍋，首先要健康，其實是好用，炒出來的菜好吃，再者就是清洗和收納方便。用了很多鍋，我覺得炒菜最好用的還是鐵鍋。

隨著科技生活的進步，現在炒鍋的材質也很多。大至有以下幾種：

1、 鐵鍋。鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳。分為生的鑄鐵鍋和熟鐵鍋。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的。熟鐵鍋是用鐵皮鍛壓或手工捶打製成。當下流行的章丘鐵鍋很多就是手工捶打製成的熟鐵鍋。

3、 不粘炒鍋。這種鍋主要是鍋里採用了不粘塗層。常見的有特氟龍塗層、陶瓷塗層和麥飯石塗層。它用來煎蛋，煎魚，烙餅真是得心應手，新鍋不放油也不會粘鍋。但卻讓人又愛又恨，原因是它好用易壞。隨著使用時間長，塗層會慢慢被破壞掉，鍋也會變得不如原來那麼好用。而且，掉了的塗層還會對人體造成傷害。所以，使用不粘鍋要注意平時的養護。不用它做酸性的食物，防止和塗層發生反應。盡量用木頭或者硅膠的鏟子。如果時間長了，塗層壞了，最好換口新鍋。

⑥ 什麼炒鍋最健康最好用

鐵鍋。

用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用的時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。

鐵鍋介紹：

傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

以上內容參考：

人民網-鐵鍋炒菜好處多 如何正確使用