孕婦雞湯怎麼做

⑴ 怎樣給孕婦燉雞湯好喝又營養

適合孕婦喝的雞湯燉法
一、紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片。
做法：
1、三黃雞去毛和內臟。
2、然後冼凈切大塊，放進開水裡過一下、去浮末。
3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
二、花菇燉雞湯
材料：雞1隻(土雞)，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3、放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。
5、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
三、枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法：
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鍾。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
雞湯對孕產婦有什麼好處
中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無一害，有助於補充孕產婦的營養，還能起到催奶的作用。雞湯味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產後體弱乏力，雞湯特別適用於氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏的孕婦。在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加註意，不要加一些自己不能吃的，可以加紅棗、花菇等，孕婦除了要注意飲食外，還應該注意避免腹部受到撞擊，尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心。

⑵ 怎樣燉雞湯給產婦喝

剛生完孩子的女性，身體是非常虛弱的，而且還要肩負全母乳喂養寶寶的重任，所以在坐月子期間，一定要通過飲食補充身體，這是非常重要的，坐月子期間可以吃的食物有很多，通常人們都會燉雞湯來吃，那麼如何給產婦燉雞湯吃效果才好呢？

給產婦燉雞湯的做法：

1、產婦黨參黃芪燉雞湯的做法

材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10個，母雞1隻(1000g左右)，生薑2片，鹽、米酒適量。
做法：(1)將黃芪、枸杞、薑片洗凈，放濾袋內。(2)將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。(3)加入清水，小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
功效：黨參黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天後再食用。
2、產婦瓜仔雞湯的做法
材料：1/4隻土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青蔥1根，水適量。
做法：
(1)將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鍾後撈出。
(2)蔭瓜切塊；老薑去皮切片；青蔥切段。
(3)將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鍾左右即可。
功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維，有助於產婦的營養均衡。
3、產婦枸杞燉雞湯的做法
材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：
(1)把雞洗凈後切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。
(2)鍋中倒油燒熱後，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鍾。
(3)再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。
4、產婦紅棗燉雞湯的做法
材料：三黃雞1隻；紅棗10個，鹽適量，姜2片。
做法：
(1)把雞除去毛和內臟，冼凈切大塊後，放進開水裡過一下、去浮末。
(2)將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。
(2)煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時，加少量鹽調味即可飲用。
功效：紅棗含富含的維生素和蛋白質，具有美容養顏、活血、

⑶ 孕婦老母雞湯怎麼燉最有營養

老母雞的營養價值很高，而且還有提高免疫力，預防疾病，因此老母雞很適合給孕婦吃。老母雞燉湯給孕婦喝可以很大程度保留老母雞裡面的營養。下面小編就為大家介紹幾款適合孕婦的老母雞湯的做法。

1.清燉老母雞

將老母雞清洗干凈以後，剁成小塊，用涼水浸泡兩到三個小時，煮沸以後撇去浮沫，放入一小塊鮮姜、一根大蔥，和少許食鹽，蓋好蓋微火慢燉，兩到三個小時以後，關火撇去浮油，再加入一次清水繼續小活燉，一到兩個小時以後，關火就可以出鍋了。清燉老母雞最大優點就是原汁原味的保持了雞肉的清香，口感非常不錯，尤其適合給妊娠反應比較厲害的孕婦喝。

2.枸杞老母雞湯

老母雞剁成碎塊浸泡半小時以上，將雞塊放入鍋里大火煮沸，然後撇去浮沫喝浮油以後，根據口感放入適量的調味品和枸杞，煮兩個小時左右就可以出鍋了。枸杞老母雞湯里有一股淡淡的甜味，口感適合孕婦。

3.黃芪母雞湯

黃芪具有補充氣血的作用，而孕婦大多氣血不足，因此在用老母雞煲湯的時候，可以放入少量的黃芪，有助於為孕婦補充氣血。

⑷ 孕期燉雞湯的做法大全

孕婦在孕期中，需要進補很多營養，這些營養通常情況下是通過飲食來補入孕婦體內的。其中最常見的一種食補就是雞湯。雞湯因其可口的滋味和豐富的營養價值而成為最受歡迎的食品。那麼，雞湯有哪些做法呢？下面我們就來看看孕婦雞湯的做法大全。

孕婦雞湯的做法大全

1、枸杞黨參雞湯

原料：雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、薑片、小蔥、鹽、雞精。

鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈。

將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾，關火等待高壓鍋氣壓降低，放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味。

2、花菇燉雞湯

原料：土雞1隻，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。

雞清洗處理干凈。花菇用溫水泡發（大概一小時左右）雞切塊。放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

孕婦吃什麼東西好

1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。

2、多吃粗糧，少食精製的米、面，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和面多。

3、多吃谷類、花生等，因為這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。

4、每天可加食1—2個雞蛋，因為蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。

孕婦懷孕期間需要進食大補，雞湯作為標志性的進補食品更是難免的出現。掌握了雞湯的做法大全，孕婦就可以在孕期吃到各式各樣的美味雞湯，不用擔心老是吃一種雞湯會感到膩煩。當然，除了雞湯，還有很多食物是對孕婦身體好的，也可以食用。

⑸ 孕婦雞湯怎麼煲

孕婦雞湯怎麼做營養美味
老母雞湯主料：老母雞一隻。調配料：生薑少許、鹽少許。製作過程：老母雞宰殺後洗凈，整雞放入瓦煲中，加入礦泉水或者純凈水，放入切好的生薑片，大火燒開後換小火慢燜至熟，調入少許食鹽後趁熱食用，表面的黃油覺得油膩的話可以用勺子撇去。清燉烏雞湯主料：烏雞只、香蔥棵、生薑小塊。調配料：料酒小匙、精鹽小匙、味精小匙。製作過程：烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水;把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉小時，加入精鹽、味精即可。白果土雞湯主料：散養土雞一隻。調配料：白果一小碗、生薑少許、礦泉水適量、鹽少許。製作過程：散養土雞洗凈後僅從外表上就能看得到淡黃淺粉的肉色,細長的腿，白果去殼後用清水泡一下，雞整隻放入砂鍋中加入礦泉水，放入薑片後大火燒煮至少小時，雞用筷子能戳進去時就可以放白果了，白果下去後雞湯換小火慢煨一小時左右調入少許即可，雞湯煨好後表面有一層黃油,怕油膩的話可以撈出,盛小碗食用

⑹ 孕婦燉雞湯怎麼燉最有營養

適合孕婦喝的雞湯燉法
一、紅棗燉雞湯

材料：三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片。

做法：

1、三黃雞去毛和內臟。

2、然後冼凈切大塊，放進開水裡過一下、去浮末。

3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。

4、煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。

5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

二、花菇燉雞湯

材料：雞1隻(土雞)，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。

做法：

1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發。

2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

3、放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。

4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。

5、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。

三、枸杞燉雞湯

材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。

做法：

1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。

2、鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鍾。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。

雞湯對孕產婦有什麼好處
中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無一害，有助於補充孕產婦的營養，還能起到催奶的作用。雞湯味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產後體弱乏力，雞湯特別適用於氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏的孕婦。在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加註意，不要加一些自己不能吃的，可以加紅棗、花菇等，孕婦除了要注意飲食外，還應該注意避免腹部受到撞擊，尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心。

⑺ 適合孕婦喝的雞湯應該怎麼做

分步閱讀；選用好食材。做產婦下奶的雞湯，一定要選用好食材來燉，最重要的食材就是雞肉了，建議最好選用自養的土雞，自養的土雞因為全部用糧食喂養，沒有用飼料，這種雞的肉質鮮美，味道也好，營養價值也高。為了讓下奶的效果更好，所以就去采購一些好食材吧。煮出血水。在准備燉雞之前，建議先將雞肉洗干凈後，燒水把雞肉的血水煮出來，然後倒掉，再重新摻水燉雞。因為把血水煮出來後，雞肉就沒有那麼大的腥味，產婦更容易吃下肚。小火清燉。做產婦下奶的雞湯，建議一定要用小火清燉，燉雞的步驟就是大火燒開後，轉為小火，慢慢地清燉，雞比較老的話，一般需要燉3—4小時，雞不老的話，一般也需要燉2小時左右，細火熬出的雞湯，味道更好，肉也更容易嚼爛。選用合適配菜。做產婦下奶的雞湯，建議還是加一些配菜。

⑻ 孕婦雞湯的做法大全

歸耆雞湯
食材准備：當歸少許，黃耆2錢，雞腿兩只。
製作過程：首先將雞腿清洗干凈，將雞腿切成塊狀，放入燉鍋中，再放入黃耆和當歸，加入適量的水，熬煮一小時即可，最後加入少許鹽巴即可。
營養：歸耆雞湯具備補血的功效，也有通乳的效果，孕婦適量食用，也是有好處的。雞湯的營養價值也是很高的。趕緊嘗試做一做吧。
香菇玉米雞湯
食材准備：新鮮雞肉，料酒，玉米，香菇和鹽巴、生薑。
製作過程：首先將雞肉清洗干凈，玉米和香菇也清洗干凈，將生薑切成片狀，放入鍋中燉煮二十分鍾，其次將玉米和香菇也放入鍋中燉煮，加入少許料酒，熬煮半小時。最後放入少許鹽巴即可。
營養：玉米雞湯香甜可口，香菇也具備提高人體免疫能力的功效，還能夠勾起食慾。玉米香菇湯有很多的營養，孕婦們要是存在孕吐反應，食慾不振，還是趕緊為自己熬煮玉米香菇湯吧。
山葯雞湯
食材准備：新鮮雞肉，山葯少許，枸杞少許，蔥姜。
製作過程：將新鮮雞肉清洗干凈，山葯去除外皮，清洗干凈，切成塊狀，再將雞肉和山葯一起放入鍋中燉煮，加入准備好的枸杞以及蔥姜，熬煮一小時，加入少許鹽巴即可。
營養：山葯中有豐富的微量元素，還有礦物質元素，人體食用山葯之後，也具備滋補的功效。山葯雞湯確實是非常不錯的選擇。有些女性的擔心自己在懷孕期間，食用過多的食物導致肥胖，然而山葯營養豐富卻不會導致變胖。趕緊嘗試吧。
烏雞紅棗湯
食材准備：新鮮烏雞肉，紅棗少許，桂圓少許，枸杞少許。
製作過程：首先將一整隻新鮮的烏雞清洗干凈，其次將紅棗桂圓以及枸杞清洗干凈，最後加入將食物都放入鍋中燉煮成湯，燉煮一個小時即可。烏雞燉湯要注意用小火熬煮，才能夠入味。
營養：烏雞湯滋補，對於孕婦來說，特別有好處，還具備養胎和補血的功效。
鳳菇雞湯
食材准備：新鮮鳳菇，少許雞肉，料酒，鹽巴，雞蛋，生薑。
製作過程：首先將准備好的食材都清洗干凈，將新鮮的雞肉放入鍋中用開水燙煮一遍，之後撈出來放入炒鍋中，加入料酒，鳳菇和少許花生油，翻炒幾遍。最後將這些食材放入鍋中熬煮成湯。
營養：菌類食物具備提高自身免疫能力的功效，女性懷孕期間多飲用菇類的雞湯還是很不錯的。

⑼ 孕婦喝的雞湯怎麼燉

孕婦喝的雞湯怎麼做——鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克，雞1隻(約1000克)，料酒15克，精鹽3克，蔥段10克，雞蛋2隻，薑片10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油、雞湯各適量。
製作：
1、雞宰殺好，煺毛、去內臟，下沸水鍋焯一下，撈出，斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;鳳尾菇去雜，洗凈，撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
孕婦喝的雞湯怎麼做——當歸雞湯
雞爛湯濃，可喝湯吃肉。此湯菜有養血涼血祛瘋之功效。適用於黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。
材料：烏骨雞1隻，當歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、葯包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
孕婦喝的雞湯怎麼做——竹蓀雞湯
竹蓀口感鮮美，入口脆嫩，雞肉鮮嫩，湯濃、回味鮮甜。
材料：竹蓀，雞1隻，薑片，鹽
做法
1、將雞洗凈，雞屁股切除不要，視雞的大小可以整隻或者斬件燉湯。雞肉涼水下鍋，大火燒開後轉至中火，仔細地將鍋中浮起的沫打幹凈，然後將姜塊拍散，放進雞湯中，中火一起再煮至雞肉成熟即可(約1-1.5小時)其實就是煮雞湯，根據自己家的做法也行;
2、乾的竹蓀用涼水泡開，並輕手洗凈表面的泥沙，將水潷出備用;
3、可以根據自己的情況，將竹蓀煮到整鍋雞湯里，或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯，燒開後下竹蓀，待二次燒開後，微微用鹽、白鬍椒調味即可，這樣一次吃完比較新鮮。
孕婦喝的雞湯怎麼做——土雞湯
材料：土雞一隻1750克，大蔥白4段，姜4片，大棗和枸杞若干
做法
1、土雞洗凈，控水;
2、入開水鍋中焯2分鍾，撈出;
3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開;
4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之;
5、添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鍾;
6、起鍋前調入適量鹽即可。
孕婦喝的雞湯怎麼做——百蓮福圓雞湯
材料：活殺雞一隻約3000克 枸杞、龍眼肉各1/2杯 百合、蓮子、紅棗各1杯調味料A料：黃酒1大匙 鹽適量
做法：
1、土雞洗凈;枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗凈，放入碗中浸泡一下。
2、取一隻大碗，放入雞及其他材料，加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時，待所有食材蒸至軟透，加入A料調味，即可端出。