豌豆怎麼吃

⑴ 豌豆怎麼吃好吃

豌豆好吃其實是有技巧的。以前不會這個做法的時候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鍾，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應該先焯水，煮軟了再撈起控水，然後再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎麼做的吧。
肉末炒豌豆
准備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：
1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。
2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鍾左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。

⑵ 豌豆可以怎麼吃

豌豆有哪些做法？
豌豆是我們常見的蔬菜之一，經常將豌豆煮食或炒食。也有將豌豆曬干後再復水的食用方法。比如新鮮的豌豆可炒、可帶殼煮，還可用來燜飯。如干豌豆可用油炸，做成香酥脆豌豆，可用來浸泡打碎後做成豌豆糕，也可以做成豌豆黃。如果將干豌豆打成豌豆粉，可用來製作豌豆涼粉，也可以搭配上肉做豌豆粉蒸肉，總之吃法多種多樣。

豌豆中富含的粗纖維，生吃能很好的促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。碗豆中的維生素A，有潤澤皮膚的作用。

香酥碗豆
自然風干，新鮮口味，保持其營養，還原青豆的原有色澤，無油膩感。酥脆爽口，.保留青豆原有的香甜。

豌豆大米飯
豌豆和大米一起煮飯，豌豆的香味非常濃，比例隨意，但是多放豌豆會好吃。

胡蘿肉丁炒豌豆
食材:豌豆，胡蘿卜，肉丁，鹽，雞精，老抽

烹飪步驟:

1.把適量的豌豆和胡蘿卜切丁都洗干凈備用，肉切成丁，大蒜適量切碎丁。

2.胡蘿卜丁和豌豆要先加點水來煮一下，看到豌豆皮鼓起就可出鍋待炒，煮過的豌豆，炒了能保持鮮嫩不老，顏色也漂亮，並且胡蘿卜煮一下軟爛一些，也易入味。

3.熱油鍋，下大蒜下鍋炒出香味，接著倒入肉丁翻炒熟，再加入碗豆，，胡蘿卜丁炒熟了，在加入鹽，雞精，老抽翻炒出鍋裝盤。

清炒碗豆
食材:豌豆，玉米粒，黑木耳，筍丁

烹飪步驟:

1.把提前泡發好的黑木耳切成小丁，筍切成J

2.碗豆和黑木耳丁，筍丁分別用開水焯成半熟

3.起鍋燒油，倒入掉好的豌豆，黑木耳，筍丁以及玉米粒，用大火快速翻炒，加入鹽，雞精，老抽調味，翻炒熟即可出鍋。

豌豆炒肉
食材:豌豆，瘦肉

烹飪步驟:

1.新鮮豌豆來鍋焯半熟撈出

2.起鍋燒油，放入蒜片，干辣椒爆香

3.加入肉末，豌豆翻炒後，再加入鹽，生抽，蚝油，雞精調味，翻炒後出鍋即可。

⑶ 碗豆怎麼吃

1.煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，已經變成綠色的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水裡煮熟。
2.豌豆炒菜吃。一般買回來的豌豆都是帶莢的，剝開豌豆莢，超市也有那種剝好了豌豆。然後炒菜吃。
3.豌豆直接生吃。這種是針對剛才地里摘回來的比較嫩的豌豆。
4.水培豌豆苗。把老的曬乾的豌豆，泡水，然後像發豆芽那樣，發豌豆芽，然後涼拌或炒著吃。
5.豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然後控干水分，直接炒豆子吃，或者鍋里放上油，炸著吃。

⑷ 豌豆怎麼做才好吃

豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

⑸ 豌豆怎麼做好吃呢

豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

⑹ 豌豆怎麼吃好

主料：豌豆200克、豬肉60克、玉米粒60克、胡蘿卜40克、花生仁（油炸）40克。

輔料：油2勺、鹽2勺、料酒1勺、蚝油2勺。

1.准備食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。

⑺ 豌豆怎麼做好吃法大全

豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。

寶寶可以吃豌豆嗎
豌豆裡面是含有豐富的微量元素，對於促進寶寶的骨骼生長發育有很好的作用，豌豆裡面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強寶寶的造血功能，對於寶寶添加輔食之後出現的貧血問題，有很好的改善的作用。
豌豆裡面也是含有豐富的維生素C，可以很好的促進鐵的吸收，寶寶在輔食當中吸收鐵元素，而且豌豆裡面是含有豐富的維生素A和維生素C，搭配一些補鐵的食物，能夠很好的促進對鐵的吸收，增加營養。

⑻ 豌豆怎麼吃好

昨天去菜市場看到很多的豌豆，才發現現在已經到了賣豌豆的季節了，因為知道豌豆的食用價值非常的高，所以也經常用豌豆來做菜，當然啦，我也總結了很多做豌豆的方法，下面我就來教大家幾種做豌豆的方法吧。

一、豌豆鮮汁平菇

材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。

做法：
1.豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片。
2.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鍾。
3.預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4.把豌豆倒入翻炒一兩分鍾。
5.平菇放入翻炒至身軟。
6.加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鍾即可。
二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯
材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。
調料:食用油鹽香油。
做法：
1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
小訣竅：
1.綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2.新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可保存約1周的時間。
3.在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好;或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。

⑼ 豌豆怎麼做好吃又簡單

豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感。

現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：

一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：

臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量

製作方法：

1、准備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。然後將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之後放入清洗干凈的豌豆，然後滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出後立即過冷水，然後瀝干水分備用。豌豆撈出後過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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3、採用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；

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4、燃氣灶開火，鍋燒熱之後倒入少入許食用油，然後放入臘腸保持小火慢慢煸炒；

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5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。臘腸燜煮後口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；

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6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；

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7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；

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二、豌豆粥：

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准備食材：

大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量

製作方法：

1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；

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2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；

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3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；

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4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；

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5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；

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6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；

豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
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三、豌豆炒飯：

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准備食材：

米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許

製作方法：

1、准備好食材，分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；

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2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；

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3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；

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4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；

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5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻後關火出鍋；

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6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之後裝盤食用；

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四、牛肉時蔬披薩：

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准備食材：

披薩餅材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g

餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉乳酪400g

製作方法：

1、准備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑並且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。面團揉好後放在常溫度下發酵至2倍大小；

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2、面團發酵好之後放在硅膠墊上先排氣，然後分成兩份，分別用擀麵杖擀成直徑約為30cm左右的圓形麵皮；

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3、將擀好的麵皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鍾取出；

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4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中採用150度的上下火烤10分鍾去除裡面的水分；

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5、往披薩餅上均勻地塗抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉乳酪；

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6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；

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7、再在表面撒一層馬蘇里拉乳酪；

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8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇「空氣烤」模式，溫度220度、烘烤時間15分鍾左右。家中烤箱沒有「空氣烤」模式的可選擇「上下管加熱」模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；