都有哪些糖
A. 都有什麼糖
有紅糖，白糖，冰糖，話梅糖，黑糖，奶糖，還有各種水果糖。
B. 糖的分類有哪些
糖的家族是非常龐大的，生活中糖的用處也非常多，各種麵包，甜點基本都能看到糖的身影，那麼你知道糖的種類有哪些？分別有什麼特點？
1、綿白糖
綿白糖，顧名思義，是非常綿軟的白糖。之所以綿軟，是因為其含有少許轉化糖，水分含量也較砂糖高。在北方的超市裡，綿白糖和白砂糖一樣常見。
2、白砂糖
通常我們說的細砂糖或者粗砂糖，都屬於白砂糖。這是我們最常接觸的糖。事實上，白砂糖按照顆粒大小，可以分成許多等級，如粗砂糖、一般砂糖、細砂糖、特細砂糖、幼砂糖等。在烘焙里，製作蛋糕或餅乾的時候，通常都使用細砂糖，它更容易融入面團或麵糊里。
3、糖 粉
糖粉是粉末狀的糖類，顆粒十分細小，用白糖經過打磨後也可以直接得到糖粉。憑借其顆粒細小的優勢，糖粉很容易與麵粉融合，對油脂有很好的乳化作用，能產生很均勻的組織。
4、紅 糖
紅糖的95%原料是蔗糖，是甘蔗經榨汁後，進行處理濃縮形成。它除了含有蔗糖外，還含有一定量的糖蜜、焦糖和其他雜質。因為紅糖具有獨特的香味，帶有一股特有的焦香味，一般適合用來製作風味獨特的糕點。
5、木糖醇
如果你想製作「無糖」點心，那麼，把配方里的糖換成木糖醇就可以了。木糖醇的甜度與白糖近似，基本可以等量替換，對於不喜歡太甜的人來說，還可以減量使用。
C. 高顏值又好吃的糖都有哪些呢
甜蜜的糖果是大家喜歡的一種零食，現在超市裡面有非常多品牌的糖果，有各種各樣的口味，哪那種糖果是最好吃的糖果呢？今天咱們就來盤點下顏值又好吃的糖果，清甜清新，最解夏天的小悶小困。
德國嘉雲水果糖
這款糖果是來自德國的，日常生活中比較少見，但是它憑借著五顏六色的外觀和酸甜可口的口感，瞬間俘獲了一眾人的歡心，而且它主打不添色素和任何添加劑，是由水果製作而成，更加是讓人對它喜愛得不得了。
D. 糖的分類有哪些
E. 單糖和二糖還有多糖都有哪些，哪些糖是屬於
糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖.單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成）.
糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇.
糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖.
單糖、雙糖、多糖都提供能量,其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖.我的理解是：多糖——雙糖——單糖
木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用.
其他糖醇有葯物作用.
單糖：不能再分的糖.常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,並利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質、五碳糖構成核酸）. 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖.媒體展示「圖2—11 幾種二糖的組成示意圖」,指導學生分析,通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產物. 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖.主要是澱粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用.
F. 世界上都有哪些糖種
方糖、巧克力、瑞士糖、水果糖、什錦糖、奶糖、花生糖、芝麻糖、玉米糖、薄荷糖、棒棒糖、棉花糖、酥心糖、橡皮糖、太妃糖、椰子糖、跳跳糖。
箭牌類: 綠箭、黃箭、白箭、咖啡、綠箭綠茶。
益達類: 益達藍莓、益達檸檬、益達薄荷、益達西瓜 。
瓶裝木糖醇類: 益達薄荷、益達草莓、益達木瓜、朗怡、益達草本、益達潔白。
G. 糖的種類有哪些
奶糖、硬糖、軟糖、酥糖、夾心糖。
1、奶糖
奶糖可分為膠質奶糖和砂型奶糖。膠質奶糖，包括太妃糖和卡拉密爾糖。膠體含量較多，糖體具有較強的韌性和彈性，比較堅硬，外形多為圓柱形，還原糖含量較高，為18～25%之間，隨加入原材料不同而有多種品種。
2、硬糖
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉製成絲光狀的。
3、軟糖
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高，一般10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的，也有一部分製成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。
4、酥糖
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的生產歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成。
5、夾心糖
夾心糖是以硬糖做外衣，內包各種餡心，口味隨著餡心不同而變化。夾心糖內餡有軟夾心和酥夾心兩種，軟夾心的內餡，多採用各種果醬或棉花糖，亦有用高檔酒作為夾心的，酥夾心的內餡，採用各種果仁調製成醬，經隔水加熱至43℃左右，然後裝入果皮內製成。
H. 糖果有哪些種類
奶糖、硬糖、軟糖、酥糖、夾心糖。
1、奶糖
奶糖可分為膠質奶糖和砂型奶糖。膠質奶糖，包括太妃糖和卡拉密爾糖。膠體含量較多，糖體具有較強的韌性和彈性，比較堅硬，外形多為圓柱形，還原糖含量較高，為18～25%之間，隨加入原材料不同而有多種品種。
2、硬糖
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉製成絲光狀的。
3、軟糖
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高，一般10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的，也有一部分製成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。
4、酥糖
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的生產歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成。
5、夾心糖
夾心糖是以硬糖做外衣，內包各種餡心，口味隨著餡心不同而變化。夾心糖內餡有軟夾心和酥夾心兩種，軟夾心的內餡，多採用各種果醬或棉花糖，亦有用高檔酒作為夾心的，酥夾心的內餡，採用各種果仁調製成醬，經隔水加熱至43℃左右，然後裝入果皮內製成。
I. 糖果的種類和名字都有哪些
糖果的品種繁多，按其性質和特點分為6個品類：
1、硬糖類，按其硬度狀態分，有正常硬糖與蘇式硬糖兩種；
2、硬脂糖類；
3、軟脂糖類，還分有奶糖、蛋白糖和奶白糖；
4、軟糖類，其中有雪花軟糖和蘇式軟糖；5、夾心糖類；
6巧克力糖。
一、硬糖類
糖果中含水分在3％以下的稱為硬糖。按其硬度狀態分，有正常硬糖與蘇式硬糖兩種。
①普通硬糖：品種有橘子、香蕉、檸檬、菠籮、杏仁、奶油、椰子、可可、咖啡、茶葉味等。從外表上看又有烤花、拉白、拌砂、絲光之分，這類糖果，多數包以各種圖案的包裝紙。硬糖的品質特徵是，色澤光亮透明，質地堅挺脆裂，顆粒整齊勻稱，基礎成分是蔗糖，存在水果香味和純凈的甜味，不帶有苦味，焦味，易保存，本錢低，售價廉價。
②蘇式硬糖：多配用較大比例的果仁或玫瑰醬等輔料，在色、香、味、形等各方面都有特點。這類糖果有棕子糖、薑汁糖、脆松條、脆松糕、果條、麻條和果板糕等多種。其品質特徵是，色澤黃亮透明，內質堅實而帶脆性，假如糖中含有果仁，要求果仁污濁無油哈味，顆粒大小平勻，入口酥脆，香甜而油潤，嚼時不粘牙。
硬脂糖類
硬脂糖類又名半硬糖。重要有乳脂糖和香脂糖兩種，前者配用乳製品製成，後者不必乳製品，而用香味料製成，這類糖果的特色是：組織細膩、光滑，並稍有彈性，和水分在5％～8％，還原糖含量在14％～20％，品種有可可、奶油、椰子、生果等種類。按組織來看，乳脂糖和香脂糖都有膠質跟砂質之分，膠脂糖的特點是：組織較嚴密，軟硬適中，微有彈性，狀態整潔，無缺角、胖頂或厚薄不勻等景象，砂質糖的特徵是，組織稍松，帶有砂性，色澤個別較淡。無論膠質的或砂質的糖，進口應香甜爽口，嚼食時不粘牙，不異味。
軟脂糖類
軟脂糖又名半軟糖，是一種質地柔軟、富有彈性的半軟性糖果，因配料和操作方式的不同，分有奶糖、蛋白糖和奶白糖。
①奶糖：品種有香草、奶油、可可、薄荷、水果、米老鼠等數十種，成品含水分在10％左右，還原糖（指麥芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等）含量在14％～24％，這種糖果內部含有多量的空氣，切面有良多氣孔，入口即趨軟化而不粘牙，嚼食富有彈性，用手能夠牽拉成絲，味道甜潤，奶香濃烈，是糖果中之上品。
②蛋白糖：常見的品種有胡桃蛋白糖、花生蛋白糖、杏仁蛋白糖、三色蛋白、巧克力蛋白糖等。其品德特點是，色澤艷美，組織蓬鬆，富有彈性，切面有密集的氣孔，甜潤可口，有果仁的特別香味。
③奶白糖：它相似奶糖和蛋白糖，但不夠柔松和鬆散，切面無氣孔，並缺少彈性，其起因是油脂用量較少，或不用乳製品，並且不配用明膠。其品種與奶糖相仿，含水分在5％～10％，還原糖含量在24％～30％，色澤要求潔白，但多數品種成型時，在白色的糖體上，用色料配成各種花圈以示美觀，食之甜而爽口，但略有粘牙。
軟糖類
這是一種柔軟粘糯，透明或半透明，有膠體性和微和彈性，含水分10％～20％，含還原糖20％～30％的軟性糖果。其品質特徵是，輕易消溶、干縮、變形和變質，食時口感疏鬆，不粘牙，因為甜度較低，合適休息時或飯後食用，食用時不感膩味，更宜夏季食用。這類糖果品種很多，有透明晶亮的雪花軟糖，有軟似脂肪的棉花軟糖，有處所風味的蘇式軟糖和山東高粱飴糖等。
①雪花軟糖：又名瓊脂軟糖或水晶軟糖，為夏令應時品種。口味有橘子、檸檬、香蕉、菠籮、薄荷、留蘭香等多種。糖體透明似凍膠，色彩斑斕，非常雅觀，名義有拌砂糖和不拌砂糖兩種，口嚼時有必定的彈性和韌性，入口有香甜軟韌，清涼快滑的特點。
②蘇式軟糖：這種糖果含有松仁、枕仁、瓜子仁等輔料，一般用量為 35％～45％，食之入口香甜，不粘牙，回味有果仁香。品種有松子軟糖、胡桃軟糖、松子南棗、松子桂圓、芝麻薄皮等，應用果仁、玫瑰、山楂自然色澤，分辨拼成多種顏色，外用純白的透明紙包裝，顯得鑲嵌平均，光澤嬌艷。
J. 世界上所有糖的名稱和種類分別有些什麼
一、糖包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖、黃糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。
二、糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
三、糖果產品主要有四大類，奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。
1、奶糖是糖果市場基數最大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業都生產奶糖產品。主要品牌有大白兔、金絲猴、阿爾卑斯、吉百利、喔喔等。在銷售中，奶糖企業往往利用各種形象的方式宣傳其產品的純正與營養性。如「一杯半牛奶」是吉百利的著名標志，意思是每200克吉百利巧克力糖果中就含有一杯半鮮牛奶。大白兔奶糖稱7粒糖即可沖成一杯牛奶，而金絲猴奶糖則宣傳「三粒泡一杯牛奶」。
2、硬糖是中國糖果業中最古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。硬糖產品越來越注意在味道的基礎上比拼內涵。
3、軟糖適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應他們的消費特點，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。
4、酥糖是一種傳統的春節應時品種，以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。