魷魚怎麼做好吃

Ⅰ 魷魚怎麼做才好吃

魷魚，一個深海產物，肉質緊實口感鮮美且營養價值很高。魷魚是大海對人們饋贈，每年的打撈上岸的量很大，價格不高，人們很容易接受。在吃法上也是千變萬化，跟大家分享幾種魷魚的吃法。

這種吃法有很重要的前提就是魷魚剛出水，一般都是海釣的時候可以在船上操作。去掉內臟，去掉魷魚的外膜，去掉眼睛，用刀片成薄片，有檸檬的話可以擠出點檸檬汁放里

蘸醬可以直接就用辣根和陳醋或者海鮮醬油，那種大自然的鮮美真的無以言表。

還有很多大眾的吃法在這里就不一一列舉了，魷魚這種食材本身的屬性就是很鮮美的所以在製作過程中不易太復雜，食材的本味才是最好的。

Ⅱ 魷魚怎麼做才好吃呢

魷魚，是一個又營養又好吃的美味食材。

它的做法多種多樣，不管怎麼做，魷魚都是一道很好聽的家常菜，我家每個星期都要吃上1-2次。現在的魷魚價格也比較便宜，我們這里的魷魚才25塊錢一斤。

魷魚可以炒可以燉也可以做湯，不知道大家喜歡那一種做法呢？

4.時間到了之後，就來調一下味。鍋里放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它們翻炒均勻，不喜歡吃辣椒的可以不放。把鹽換成椒鹽，味道也會更好哦。翻炒均勻後，倒入適量的水澱粉，等湯汁濃稠就可以關火了。

5.把炒好的魷魚出鍋裝盤，這一道簡簡單單的家常魷魚就算是做好了，味道很棒哦，又香又好吃，喜歡的可以試一下。

Ⅲ 魷魚怎麼做比較好吃

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放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。

Ⅳ 魷魚怎麼炒好吃又簡單

魷魚的營養價值極高，不僅有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，還能夠能補充腦力、預防老年痴呆症等，是一般食補很好的選擇。下面給大家介紹一道魷魚，比較清淡的吃法。

蒜苔炒魷魚的做法

准備配料：魷魚一條去除內臟剝去表皮，切成麥穗刀花。

經驗分享：魷魚的烹制時間不宜過長，過火了，影響魷魚的清脆口感。

Ⅳ 鮮魷魚怎麼做好吃

1、所需材料

製作爆炒魷魚其實是非常簡單的，所需要的材料也很少，只要准備一個新鮮的魷魚，和適量的調味品即可，魷魚一定要確保是新鮮的，因為只有新鮮的魷魚才能夠做出純正的口味，才能夠確保其營養價值。輔料主要是選擇生薑，蒜末，食用油，鹽和醬油。大家在製作爆炒魷魚之前，一定要把材料全部都准備就位。

2、爆炒魷魚的做法步驟

首先要把魷魚處理干凈，將它切開，把內臟清理後，再將它放到水中浸泡，徹底的清洗干凈，盡量多清洗幾遍，清洗干凈以後把它切成片狀，然後在鍋裡面放入准備的油，加熱以後就把魷魚倒進去翻炒，再把准備的調味料依次倒進去，一起進行翻炒，翻炒的過程中一定要注意火力的控制，盡量以中火為宜，直到將其爆香後即可裝入盤中。

3、爆炒魷魚的特點

做好的爆炒魷魚最大的特點就是清香十足，老遠聞去就非常的美味，能夠很好的提高我們的食慾。如果自己出現了食慾不振或者是體質較為虛弱的話，那麼製作這道菜來吃的話是非常有幫助的，可以讓自己的食慾得到改善，並且可以讓我們的體質得到增強，所以爆炒魷魚是非常值得推薦的一道美味保健佳餚。

Ⅵ 水煮魷魚怎麼做好吃又簡單

很多人都十分喜歡吃海鮮。海鮮雖然有點昂貴，但是味道鮮美，營養價值高，是不得不試的菜品。海底物產豐富，海鮮的種類也有很多，但是常見的海鮮就那幾種。今天為大家講一講水煮魷魚的做法，主要考慮到魷魚這種海鮮的大眾化程度高，容易購買，價格也不是很貴，適合一般家庭的製作。

原料
鮮魷魚，菜油，青蒜苗，芹菜，綠豆芽，豆瓣醬，蔥姜蒜，精鹽，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各適量。
做法一
(1)將魷魚用十字花刀切成魷魚卷，在沸水中焯好備用。另將青蒜苗，芹菜洗凈，切成段待用。
(2)將綠豆芽和青蒜苗，芹菜放入鍋內煸炒至熟盛入盤內備用。
(3)接著在油鍋內放豆瓣，姜蒜燒出香味加鮮湯適量，再放入魷魚卷，加入精鹽，味精，用水澱粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。
(4)鍋內下油燒熱後，倒在魷魚卷上，再撒上花椒末即成。
做法二
1、將魷魚洗干凈。
2、順紋路切成手指粗的長條。
3、水開了以後放少許鹽進去，把魷魚煮熟。
4、熟了以後撈出來泡冷開水。
5、做蘸料:水塔的老陳醋、醬油和少許鹽混合一起。
6、魷魚蘸著醬汁食用即可。
做法三
魷魚洗凈，去掉外層紫色皮;豬紅(鴨紅)切小塊，黃瓜切細條;香蔥切段
2.碗中放入紅辣椒、花椒、桂皮、大料，加水泡上
3.准備冰塊或冰水待用
4.燒開水，魷魚過水，變卷就馬上撈出來浸泡在冰塊或冰水裡
5.鍋中入油，六分熱後入郫縣豆瓣醬炒出紅油色，倒入豬紅(鴨紅)，調入鹽，大火翻炒至熟後，盛到大碗中。
6.洗干凈鍋後，入油，清炒黃瓜條，略微翻炒下即可盛出到大碗中。魷魚瀝干水放在炒好的豬紅(鴨紅)塊和
黃瓜條上。
7.鍋中下高湯(排骨湯或雞湯)，燒滾後調入鹽、雞精，嘗下味道，比普通湯略微咸些即可，倒入魷魚碗中。
8.紅辣椒、花椒、桂皮、大料從水中撈起，瀝干水，辣椒剪段，全部放入油鍋中(比炒菜油略多些)，小火慢慢炸，直到顏色變焦黃後撈掉。開大火燒熱油，潑入放了蔥段的魷魚湯中(要潑在蔥段上)，即可上桌。
注意事項
1、魷魚過水撈，速度一定要快，七分熟即可。後面澆入的熱湯還會浸熟魷魚。
2、魷魚撈出後要迅速放入冰塊中降溫，這是保證魚身彈性的關鍵步驟。
3、喜歡紅油多的，炸香料的時候油多放些。我因為喜歡湯醇、清，所以油放的不多。
4、浸泡香料，可以保證香料在炸炒時充分出味，又不會過早焦掉。
這就是海鮮的全部做法了。方法十分的簡單，但是也需要勤加練習，這樣才

Ⅶ 魷魚怎麼做菜好吃

魷魚口感嫩，味道鮮，特別好吃。魷魚的營養也是很豐富，它含有多種維生素、蛋白質、鈉、鎂、磷、鐵、牛磺酸、氨基酸等多種對人體有益的營養成分

魷魚的做法也有很多，我平時比較喜歡做洋蔥炒魷魚、蒸魷魚、蒜薹炒魷魚等，都很好吃，做起來也不算困難，很容易，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【洋蔥炒魷魚】

大蒜切末，蔥切蔥花，洋蔥切片，魷魚去除內臟，清洗干凈後魷魚筒切條，魷魚須切段備用

鍋中倒水，將水燒開後倒上一點料酒，然後放入魷魚焯一下，焯的時間不要長，魷魚剛剛有些變色後就要撈出瀝干水分備用

好吃的蒜薹炒魷魚就做好了，大家嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

Ⅷ 魷魚怎麼做才好吃啊

魷魚一條


小個子的洋蔥一個，當然如果你很愛吃洋蔥的話，大個子的洋蔥一個也行，
紅辣椒若干，如果家裡有青椒的話，再放一兩個青椒增加一下顏色那就更好了，小米椒若干，蒜頭若干


然後開始切菜，洋蔥先對半切開，然後切片。辣椒對半切開，然後切成菱形，這里要注意，辣椒別直著切成長方形，那樣炒出來不好看，要切成菱形。


接下來是小角色，把蒜頭把小米椒切一切好的，配菜我們切完了，放在一邊


接下來我們開始切魷魚，魷魚我們用麥穗花刀的切法，麥穗花刀的意思就是切出來之後像一條條麥穗一樣

首先，刀面和魷魚身子成四十五度角，隔一點距離切一刀，注意別切斷了，直到刀痕布滿魷魚全身。


然後把這一大塊的魷魚身子切成三塊


然後把魷魚橫過來，繼續切，不過這一次不用傾斜四十五度角，而是垂直於桌面的九十度角，同樣的隔一點距離切一點，直到切完為止


全部切好之後，按照自己的喜好切成小塊啦，魷魚頭和魷魚須隨便切兩刀切小就行了


好的，現在已經全部處理完畢，我們要開始烹飪了～

先燒一鍋開水，把魷魚放鍋里過一遍，這樣我們濕漉漉的生魷魚就會逆襲成為麥穗魷魚了
鍋里放油，把油燒熱

然後把配菜倒入鍋中翻炒


這里要注意，菜裡面不能帶水，油一定要燒熱，不然蒜頭和洋蔥的香味爆不出來，等翻炒了一小會，滿鼻子都是洋蔥的香味之後，放入之前燙好的魷魚，再加入一勺豆瓣醬


翻炒均勻之後看看顏色夠不夠，顏色不夠的話，再加一點醬油


翻炒均勻之後加入鹽，料酒，大火翻炒半分鍾就可以出鍋啦