雞腿菇怎麼做好吃

❶ 雞腿菇怎麼炒好吃

相信大家可能對雞腿菇並不了解，它是我們生活中可以食用的食材，那麼雞腿菇怎麼做好吃呢?為什麼很多人都會喜歡吃雞腿菇?雞腿菇的營養價值有哪些?雞腿菇的作用又有哪些?下面就帶大家了解一下吧。
雞腿菇怎麼做好吃
一、 雞腿蘑炒肉片
【材料】：雞腿蘑、瘦肉、胡蘿卜、青椒、蚝油、鹽、干貝素、水澱粉

【做法】：
1、肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許干澱粉拌勻。
2、雞腿蘑洗干凈，泡發。
3、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。
4、鍋熱後下油。放入小許蒜末，把肉炒熟一點之後。下胡蘿卜炒一會。再炒雞腿蘑。待雞腿蘑變軟炒出水分後。下調料。再翻炒片刻下青椒。水澱粉勾芡即可出鍋。
二、 雞腿蘑炒鮮魷
【主料】：雞腿蘑、鮮魷魚
【輔料】：青紅椒、豆芽菜
【調料】：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜
【烹制方法】：
1、雞腿蘑去根，鮮魷魚、柿子椒分別洗凈切絲，分別氽燙一下瀝干水分;
2、將蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿蘑、魷魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒勻出鍋即可。
三、 雞腿蘑燒蹄筋
【用料】：水發豬蹄筋400克、鮮雞腿蘑200克、蒜頭、化雞油、植物油、高湯、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、水澱粉、姜塊(拍開)、蔥段各適量。

【製法】：
1. 鍋置中火上，放入植物油、姜塊、蔥段炒出香味，倒入400毫升高湯、燒沸後、加入豬蹄筋，用小火燜2分鍾，撈出。
2. 雞腿蘑洗凈後，對切成兩半。蒜洗凈，去兩端修平整，同時下入沸水鍋中煮2分鍾到斷生、撈出、放入清水中漂冷。
3. 鍋置旺火上，倒入高湯，先放入精鹽、料酒、胡椒粉、味精，後下蹄筋、雞腿蘑、蒜，澆淋入味後，用水澱粉收汁，淋化雞油推勻，裝入盤中即成。

❷ 雞腿菇怎麼吃才好吃

一直以來，我都比較喜歡吃蘑菇，畢竟蘑菇營養豐富，口感超棒。而在蘑菇的種多種類里，雞腿菇算是我們日常生活中非常常見的一種了，而且它個頭超大，吃起來特別過癮。但是你雞腿菇的做法真的對了嗎？今天我教大家一道最能體現雞腿菇特性以及特長的美食，也就是雞腿燉釀肉。

簡單點說就是把雞腿菇中間夾上肉末，咬一口滿嘴油的感覺還是非常棒的。比什麼肉夾饃、小肉包等等，可不止強上百倍呢！畢竟蘑菇口感非常軟滑，搭配肉末再進行合理的烹飪，簡直就是人間美味啊！雞腿菇不炒不涼拌，學會新吃法，好吃又下飯，上桌湯汁都不剩！

這款美食的做法非常簡單，比那種炸蘑菇還要方便，而口感呢更加實惠耐吃，堪稱下飯必備美食呀！這幾天這道美食讓我吃得太過癮了，從來沒有這么開心過，今天就跟我一起來感受一下這道特色美食吧！雞腿菇最過癮的做法，香滑有嚼勁，濃香更滿足，一口一個特過癮！以後雞腿菇又有了一種新的做法嘍，好吃好看更營養，趕緊試一試吧！

【雞腿菇盒子】

製作配料：雞腿菇3個 肉末300克 小蔥1把 生薑2片 老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 澱粉1勺 鹽半勺 胡椒粉1克 麵粉1大勺 澱粉1大勺 雞蛋1個 清水適量

製作方法：

1、准備3個漂亮的雞腿菇，洗凈備用；

2、雞腿菇切成連刀薄片；

3、准備適量肉餡兒，加入蔥末、薑末、生抽、老抽、澱粉、蚝油、鹽；

4、順著一個方向攪拌至上勁，這樣我們的肉餡兒就調好了；

5、把肉餡兒塞在雞腿菇盒子裡面；

6、再來調個麵糊：碗中加入1大勺麵粉、1大勺澱粉、1個雞蛋，用清水攪拌至黏稠順滑的狀態；

7、把雞腿盒子放在麵糊里，均勻裹上一層麵糊；

8、平底鍋刷一層植物油，把雞腿菇盒子放進去，煎至兩面金黃色；

9、再來調個料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄醬、半勺鹽、1勺澱粉，用清水拌均勻；

10、把醬汁倒在鍋中，煮至黏稠透明的狀態；

11、再把雞腿菇盒子放進去，均勻裹上醬汁，撒上蔥花；

12、超級美味的雞腿菇盒子就做好了，真的太下飯了，比手撕、涼拌、素炒好吃多了！

❸ 雞腿菇怎麼做好吃

雞腿菇蒸排骨。

主料：排骨300克、雞腿菇3條。

輔料：香油1勺、蒜1瓣、蔥1根、生粉適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、米酒適量、生抽適量、魚露適量。

1、材料准備好。我用的新鮮排骨洗凈濾水，雞腿菇洗凈，大蒜和蔥備好。

❹ 雞腿菇怎麼炒好吃又簡單的做法

首先，雞腿菇可以做雞腿，菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷。將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然後焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。

❺ 雞腿菇怎麼做好吃又簡單 雞腿菇如何做好吃又簡單

1、食材：雞腿菇一個、瘦肉適量、生薑適量、蒜適量、黃酒適量、生抽適量。

2、將雞腿菇切片、瘦肉切絲、生薑和蒜切片。

3、先放入生薑和蒜爆香。

4、倒入豬肉翻炒。

5、放入黃酒、生抽，繼續翻炒。

6、最後放入雞腿菇一起翻炒。

7、熟透後就可以出鍋了。

❻ 雞腿菇怎麼做好吃啊

材料
雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
做法
1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。
2.放入豬肉翻炒。
3.肉變色後，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。

材料
雞腿菇
西蘭花
胡蘿卜
做法
雞腿菇清洗干凈，把菌蓋摘下來，根部切幾刀
薑末，蒜末爆鍋，下胡蘿卜炒炒，然後加入雞腿菇
西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鍾吧，放進去
過一會，加鹽，一點糖，蔥末，蚝油，翻炒幾下，就成功了

❼ 雞腿菇素炒怎麼做好吃

清炒雞腿菇：

材料：雞腿菇300克，黃瓜一根，生抽1湯勺，鹽適量，炒菜香少許，大蒜3瓣，植物油，雞精少許。

做法：

1.雞腿菇處理好後洗凈，切2厘米的薄片，鍋中添水燒開，把雞腿菇放入沸水中焯3分鍾後撈出。黃瓜洗凈切菱形塊備用

2.熱鍋中倒適量植物油，待油溫5成熱時，放入蒜末炒香

3.炒出蒜香後放入雞腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鍾

4.放入黃瓜片大火翻炒5分鍾，(如覺得太干可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。

雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。因為雞腿菇色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、葉酸豐富，一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。這些人群都是可以食用的，而且還可以有降血脂的作用，是不錯的養生保健的食材類型，而且可以幫助消化和吸收的呢，是不錯的增強體質的好選擇。