可樂雞翅怎麼做

Ⅰ 可樂雞翅怎麼做

可樂雞翅怎麼做？

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。

可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。一般人群均可食用，不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症、糖尿病患者忌食。

最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這種雞翅可能用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。

做法一：

原料：雞中翅、芝麻、薑片、可樂、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、准備雞中翅10個，可樂一聽。

第2步、雞翅改刀。

第3步、雞翅洗干凈後焯水，過冷水晾乾。

第4步、鍋里放油，雞翅煎至微黃。

第5步、加料酒適量，放入生薑去腥，再倒入可樂，大火煮開後小火慢煮。

第6步、十分鍾左右開大火收汁，放適量鹽，最後灑芝麻。

做法二：

步驟1

將雞翅洗凈後切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。

步驟2

鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。

Ⅱ 請問可樂雞翅怎麼做呢

主婦們經常會遇到不知該做點什麼吃才好的難題，每到這時，可樂雞翅就是我不二的選擇。味道經典美味，做法簡單，是一道吃不膩的下飯好菜。總能讓人胃口大開甜絲絲湯汁，濃稠油亮，裹著肥美的雞翅，教人慾罷不能。當你一次比一次做的好吃的時候，你能感受到來自家人贊賞的目光。

可樂雞翅的做法

步驟step

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可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

1.可以在腌制之前在雞翅上劃兩刀，便於雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，盡量小火收汁，勤翻動，以防煳鍋。
2.在燒制過程中，湯汁里加入了家樂濃湯寶經過高溫融化，能讓可樂雞翅在收汁之後呈現出濃稠的質感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了。

Ⅲ 可樂雞翅怎麼做說的詳細一些

雞翅是很多人喜歡的東西，特別常見於燒烤、鹵料。雞翅的美味在於它的鮮嫩可口，皮組織與肌肉結合吃起來不油不膩。相當美味不論用做何種烹飪料理都是很贊！雞翅的膠原蛋白含量比較多，並且能補中益氣。愛美的美女可要多吃點哈....
那麼今天介紹的這個是一個大眾家常，也是流行很久的菜。「可樂雞翅」可樂雞翅各人有各人的做法和習慣，但是好吃不好吃就見仁見智。今天我把我的做法分享給大家希望大家會喜歡，我相信會比你之前做的還好吃。

吮指可樂雞翅的做法

步驟step

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吮指可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

油炸的會比較穿燙過水的口感好

Ⅳ 可樂雞翅是怎麼做的要有具體的步驟

之前在豆果美食上學到的做法，真的簡單又好吃，絕對超贊，強烈推薦！

步驟17

大功告成，趁熱大快朵頤吧～！！！

Ⅳ 可樂雞翅怎麼做

可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
可樂雞翅，做法簡單，色澤紅亮，咸甜適口，記得湯汁不要收得太干哦~接下來來說一下它的做法
1：雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鍾。
2：准備好可樂，姜絲和蒜粒。
3：把不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻。
4：一面煎黃後翻過來煎另一面。
5：把姜蒜加入煸香出味。
6：倒入適量生抽和幾滴老抽。
7：接著倒入可樂。
8：大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鍾，中途要翻動。最後打開蓋子大火收汁即可。
如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對不是這樣，有些淡。鹽的量要根據自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

Ⅵ 怎麼做可樂雞翅

關於可樂雞翅的由來有這樣一個說法：在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是開始使用，由此傳開。 如今可樂雞翅已經成為一道常見的家常美味菜餚，有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。

可樂雞翅的做法

步驟step

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雞翅用清水浸泡1小時，每隔15分鍾換一次水，然後瀝水

步驟step

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鍋中倒油，中火加熱，加入白糖，炒到白糖融化，變成焦糖色

步驟step

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下入雞翅，翻炒上色

步驟step

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可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

1、雞翅如果提前不用清水浸泡，則需要焯水；
2、最後大火收湯時，要用鏟子攪拌，避免糊鍋。

Ⅶ 可樂雞翅怎麼做要具體步驟!

。今天用來燒雞翅的可樂，還是公司中秋福利的一份子，拿回家後一直擺那裡，孩子看見我在准備雞翅，就問我能不能用可樂來燒，想了想就答應了。燒好後的可樂雞翅，並不似想像中的那麼甜，色澤晶瑩，特別入味兒，入口即化，還真是好味道，難怪有那麼多人喜歡呢。咱家的小吃貨，那就更加不用提了，一盤雞翅共8個，他直接上手抓著吃，分分鍾幹掉6個，留了2個，說給我和他爸爸嘗嘗味道，呵呵。。。

可樂雞翅的做法

步驟step

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准備雞中翅。

步驟step

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用料酒水浸泡30分鍾，記得加一些生薑，中途換水2~3回:（換水的時候要用手擠壓，盡可能的擠出血水，內面中間記得劃一刀。）

步驟step

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鍋中加水，下泡好的雞翅焯水。水中同樣的加料酒，生薑和白醋。(加白醋，一是除腥，二是後期燒的過程中，雞皮不會破，外觀好看)

步驟step

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焯水的雞翅，撈起洗凈後，用廚房紙吸干水分。

步驟step

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炒鍋中注入食用油，5成熱時下雞中翅。

步驟step

6

中小火慢煎至兩面金黃色。

步驟step

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可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

1：燒這一道菜的時候，火候要注意控制，慢慢燜燒出來才會更加入味。
2：煎雞翅的時候，油不需要太多，因為煎的過程中，也會逼出一部分的油脂。