藕片怎麼做好吃
1. 藕怎麼做才好吃
酸辣藕丁的烹飪技巧
技巧tips
1、最好挑選最嫩的藕節來製作
2、把焯好水的藕丁放入冷水中浸泡，會使藕的口感更佳脆嫩
2. 怎麼做蓮藕片好吃
家常素食清炒蓮藕片
3. 藕片怎麼炒比較好吃
炒藕片時越炒越黏，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。下面我給你分享一下藕片怎麼炒比較好吃?
一、藕片的好吃做法——麻辣藕片
材料
蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末
做法
1、把藕洗凈，切片，大概8厘米厚。
2、燒開水後，用新鮮的蓮藕在水裡燙一下，千萬不能煮熟，不然藕片將失去爽脆的口感，變得綿軟。
3、稍燙後撈出瀝水晾乾，將醬油、醋、辣椒油(燒油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一點點就夠了)、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末一起拌勻，灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動，腌制半小時後就入味了。
二、藕片的好吃做法——家常炒藕片
材料
蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿卜半個，青椒1個，瘦肉100克
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗干凈，撕成小朵;胡蘿卜削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻，腌10分鍾
2.熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒
3.加入少許生抽
4.瘦肉變色後盛起備用
5.鍋里重新放油，倒進胡蘿卜，煸炒至軟身
6.加入黑木耳，翻炒幾下
7.加入藕片，煸炒
8.邊炒邊淋入少量清水
9.煸炒至藕片斷生
10.倒入滑炒過的瘦肉
11.放鹽、白糖調味
12.加入青椒，翻炒均勻
13.淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可
三、藕片的好吃做法——魚香藕片
材料
材料：藕1段。
調料：醬油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、蔥姜蒜末各10克、濕澱粉10克、泡辣椒20克。
做法
1、蓮藕去皮切薄片用清水浸泡
2、取一小碗加入醬油，醋，糖，鹽，料酒，水澱粉，攪拌均勻至糖融化。
3、炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和泡椒，翻炒出香味。
4、倒入藕片翻炒至透明。
5、澆入調好的魚香汁快速翻炒均勻。
6、藕片都勾上湯汁。
7、淋入香油翻炒均勻關火。
四、藕片的好吃做法——椒油熗藕片
菜譜 簡介 清脆爽口。
材料
主料：蓮藕500克，
調料：姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醬油10克，醋10克，味精3克
做法
1.姜洗凈去皮切成末;
2.鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗;
3.鍋中放適量清水，燒開後倒進藕片焯熟，撈進涼開水裡，待晾涼後瀝干;
4.藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上薑末;
5.最後用花椒油熗在藕片上即可。
4. 藕片怎麼弄好吃
最簡單味道驚艷的糖醋藕片
小貼士
1.最後一步炒制粘稠 為什麼沒放澱粉還粘稠 因為藕里含有藕粉
2.看到好多人問起:不用放鹽嗎？可以放鹽，根據你的菜的多少可以適當放鹽，菜多了就稍微再放一點鹽，出鍋前嘗嘗鹹淡。
5. 蓮藕怎麼做好吃
蓮藕是很常見的食材，它的口感脆脆的，很好吃，它的營養也很豐富，其含有維生素、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質等多種對人體有益的營養成分
蓮藕的做法也有很多種，可以蒸、炒、炸、煮湯、涼拌等等。做法都不算困難，很簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作蓮藕的方法，希望對您有所幫助！
【糖醋蓮藕】
蔥切蔥花，蓮藕削皮切片備用
簡單省時的醬汁蓮藕就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
6. 藕片怎麼做才能好吃
蓮藕是一種非常有營養的食物，裡面有很多的黏液蛋白和膳食纖維，可以通便止瀉。蓮藕在中醫裡面有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，能治療咳嗽，食慾不振等疾病。蓮藕裡面有很多的鐵，鈣等微量元素，可以益氣補血，增加人的免疫功能。蓮藕還可以止血散淤，治療出血的症狀。
在鍋里放入食用油，放入姜粒，把姜粒炒香，之後放進去蓮藕片。少加點水，再加點食用鹽，還有少量的白醋，開大火開始翻炒。翻炒一會之後，放入紅青椒片繼續翻炒。之後還用大火，來收汁。收汁的時候要是不是的翻動一下，防止粘鍋。最後快出鍋的時候，放入切好的蔥花，再翻炒幾下，最後就可以出鍋裝盤了。好了，這一道營養的醋溜藕片就做好了，相信大家已經學會了。
7. 蓮藕片怎麼做好吃
第一、炒藕片
准備好新鮮的藕、紅燈籠椒、鹽、味精、蔥和香油，把藕切成薄片，紅燈籠椒切成丁狀，蔥切成蔥花，把藕片焯水放在冷水裡面過涼然後濾干，炒鍋里放油煎到七成熱，放入藕片、紅椒和鹽翻炒兩分鍾，放入味精調味裝盤並且滴上香油撒上蔥花。
第二、糖醋藕片
准備好蓮藕、蒜頭、蔥、醋、白糖、鹽、雞精和生抽，把藕片清洗干凈切片，蒜放在水中清洗以後拍扁切成碎末，蔥清洗干凈切成顆粒狀，把醋、鹽、糖、生抽和雞精混合在一起做成醬汁，放油熱鍋放入蒜爆香，加入藕片炒到八成熟，最後倒入醬汁進去翻炒到湯汁粘稠即可。
第三、麻辣藕片
准備好藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、鹽、雞精、蔥姜蒜末，然後把藕洗干凈切片，厚度控制在八厘米，燒開水放入藕片進去燙，不要煮熟，燙了以後瀝干水分，放入醬油、醋、辣椒油等等調料攪拌均勻撒在藕片上面，蓋上蓋子上下抖動腌制半小時。
第四、酸甜藕片
准備好藕和蘋果醋，把藕削皮切成厚薄均勻的藕片並且放在清水浸泡，燒開水放在藕片焯水撈起來過冷水，倒入蘋果醋放在冰箱裡面冷藏，冷藏的時間控制在半小時即可。
第五、蓮藕片炒腩肉
准備好蓮藕、五花腩肉、紅蘿卜、紅蔥頭、料酒、醬油、雞粉、鹽、湯、生粉和水，把五花腩肉洗干凈切成片放入鹽腌制三十分鍾，藕切成薄片備用，平底鍋裡面放油燒熱把五花腩肉炒成金黃色，把多餘的油和五花腩肉盛出來，放紅蔥頭爆香，加入紅蘿卜絲炒軟，放蓮藕炒熟倒入五花腩肉，加入其他材料炒到收汁即可。
以上就是「藕片怎麼做好吃」的相關內容，美味的藕片做法都非常簡單，如果你希望自己做藕片的話，那麼，一般來講都不復雜，所以，大家可以嘗試通過上述五種方法做成不錯的藕片美食，當然，你也可以研究出一種你認為不錯的美味做法。
8. 藕片的家常做法有哪些
藕的做法有很多，下面給大家介紹其中一種
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
9. 藕片咋做好吃
怎樣炒藕片好吃又簡單
脆炒蓮藕
食材：蓮藕 一節、白醋 半瓶蓋。
方法：1、蓮藕一節，洗凈備用。
2、用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。
3、蓮藕切好以後馬上泡進清水裡，清水裡放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。
4、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。
5、翻炒的期間時不時要往炒鍋里倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。
6、藕片放了辣醬之後翻炒均勻就可以出鍋了。
涼拌藕片的做法
用料
蓮藕 1段
蒜 適量
生抽 1湯匙
醋 1湯匙
糖 1茶匙
香油 1/2湯匙
鹽 1/2茶匙
芝麻 適量
做法步驟
1、蓮藕去皮後切片
2、將藕片沸水焯水後撈出
3、過涼水
4、將醋，生抽，糖，鹽，蒜末以及香油倒入碗中攪拌均勻，調成醬汁
5、將調好的醬汁倒入焯好的藕片中攪拌均勻
6、撒上芝麻
7、爽口的涼拌藕片就完成啦