鵪鶉蛋煮多久

『壹』 鵪鶉蛋要煮多久

1 煮鵪鶉蛋需要多長時間
水開後煮3分鍾即可。

鵪鶉蛋個頭較小，大約每個只有10克左右，其含有的成分主要為蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、鐵、磷、鈣等營養物質，食用營養價值不亞於雞蛋，這種小蛋通常煮至全熟來吃，需要耗時較短，通常水開後繼續煮3分鍾就熟了。

鵪鶉蛋

2 煮鵪鶉蛋是冷水下鍋還是熱水
冷水下鍋煮。

從食用的營養角度以及美觀度出發，鵪鶉蛋個小，易受冷熱刺激而爆殼，一般是要冷水下鍋然後通過逐漸的讓鵪鶉蛋均勻受熱，才能避免鵪鶉蛋被煮裂的現象，否則熱水下鍋的話鵪鶉蛋容易因為驟然受熱而裂殼。另外還需記得煮鵪鶉蛋，在下鍋前需清洗一下鵪鶉蛋，否則可能有異味或臟的東西都煮到一起，影響食用。

鵪鶉蛋

3 煮鵪鶉蛋需要蓋鍋蓋嗎
不需要。

煮食物要蓋鍋蓋，主要是因為蓋上鍋蓋煮東西時水蒸氣跑不掉，冷凝成水時還會放熱，溫度更高，水煮的時間就會縮短，但煮鵪鶉蛋本身容易熟，所需時間不長，因此無需蓋鍋蓋，敞開煮就行了。

鵪鶉蛋

4 煮鵪鶉蛋要燜一下嗎
根據食用方法來定。

如白煮鵪鶉蛋的話，一般不需要煮熟後再燜一下，因為鵪鶉蛋個小，容易熟，因此煮之後最好是迅速撈起放入涼水中才好剝殼，要是煮好後再繼續悶煮，會讓蛋變老，口感下降；而煮鹵味鵪鶉蛋的話，為了讓鵪鶉蛋更好的入味，通常煮好後，還要放在剩下的鹵汁中再燜1分鍾才好。

鵪鶉蛋

『貳』 鵪鶉蛋煮多久才熟

煮鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鍾即可。

鵪鶉蛋的蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很容易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂。在普通鍋中水沸騰後，用中火煮五分鍾就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老。還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。

(2)鵪鶉蛋煮多久擴展閱讀：

1、雞蛋里維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2、鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育。

3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。

4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

6、歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。

『叄』 鵪鶉蛋要幾分鍾才能熟

一般鵪鶉蛋冷水下鍋後只要煮8-10分鍾就熟了，起鍋後將蛋撈到冷水中泡一會，可以防止蛋變老，剝皮也更容易，剝皮的時候將鵪鶉蛋一個個敲破，再輕輕的撕開一點蛋殼，將白色物體與蛋殼一起剝下來即可。

鵪鶉蛋的營養價值很高，富含蛋白質，維生素，鈣，鐵，等物質含量都比雞蛋高，其中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用，小孩子吃可以很好的補充大腦需要的蛋白質，對出現的神經紊亂也就有疏通的作用，還可預防神經衰弱。

鵪鶉蛋注意事項

1、鵪鶉蛋+濃茶：鵪鶉蛋和濃茶一起吃，不利於鵪鶉蛋的消化吸收。

2、鵪鶉蛋+豆漿：鵪鶉蛋也不能和豆漿一起吃，會對消化吸收產生不良影響。

3、鵪鶉蛋+香菇/豬肝：兩者同吃面部容易長黑斑，所以愛美的女性尤其切記千萬不要將鵪鶉蛋和香菇或者豬肝一起食用。

『肆』 鵪鶉蛋煮多久熟

鵪鶉蛋是很容易熟的，一般五分鍾左右就可以煮熟了，但是需要根據大家加入的鵪鶉蛋量。如果鵪鶉蛋想要快點煮熟，主要將水煲開，然後加入鵪鶉蛋，不用兩分鍾就可食用了，但是這種是水煮蛋，沒有什麼味道，想要鵪鶉蛋有味道，可以採用鹽水煮或者茶水等，做成茶葉鵪鶉蛋的味道也是不錯的。

鵪鶉蛋的做法

鹽水煮鵪鶉蛋

1、生活中多數人都不喜歡吃那些淡而無味的安全感，想讓鵪鶉蛋有味道，用鹽水煮是最好的選擇，平時煮制時可以准備20個左右的新鮮鵪鶉蛋，然後把它放在清水中清洗干凈，但是洗的時候不能用力，因為鵪鶉蛋的蛋殼很薄，如果一用力就會破碎。
2、洗好以後，把鵪鶉蛋放在鍋中，加適量清水，然後放適量的食用鹽，開火煮燒開以後再煮5到7分鍾，就能關火，這時不要急著把鵪鶉蛋取出，可以讓它在鹽水中浸泡幾個小時，這樣會讓煮好的鵪鶉蛋更入味，
五香鵪鶉蛋
1、鵪鶉蛋除了可以用鹽水煮以外，還可以煮成五香味的鵪鶉蛋，這時需要准備新鮮鵪鶉蛋300到500克，再准備適量的花椒桂皮以及八角和姜等香料，另外鹽與老抽以及白糖都要適量准備一些。
2、把鵪鶉蛋清洗干凈以後，與准備好的香料一起入鍋，加清水一起煮，開鍋以後再煮五分鍾，然後用勺子把鍋中鵪鶉蛋的蛋殼全部敲碎。
3、再加入准備好的老抽和白糖，以及食用鹽繼續煮至半小時，煮好以後關火，讓鵪鶉蛋在湯汁中浸泡，五六個小時以後，鵪鶉蛋就能入味，嘗一個特別好吃。
煮多久能熟
鵪鶉蛋個頭很小，平時煮制時不需要用太長時間，如果溫水下鍋再煮開以後再煮5到7分鍾，鍋中的鵪鶉蛋就能煮熟，取出食用，口感剛剛好!它不宜煮制太長時間，不然會讓鵪鶉蛋中含有的營養成分流失，也會讓口感變差。以

『伍』 鵪鶉蛋煮多久能熟

鵪鶉蛋一般涼水下鍋待水開後煮3～4分鍾即可熟透。

煮鵪鶉蛋前可以先用冷水泡一會，這樣煮的時候不會開裂，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。

鹵鵪鶉蛋要燜一下

如白煮鵪鶉蛋的話，一般不需要煮熟後再燜一下，因為鵪鶉蛋個小，容易熟，因此煮之後最好是迅速撈起放入涼水中才好剝殼，要是煮好後再繼續悶煮，會讓蛋變老，口感下降；而煮鹵味鵪鶉蛋的話，為了讓鵪鶉蛋更好的入味，通常煮好後，還要放在剩下的鹵汁中再燜1分鍾才好。

『陸』 鵪鶉蛋要煮多久呀

煮3-4分鍾就能煮熟。

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鍾就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮。鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉。

鵪鶉蛋選購技巧

吃鵪鶉蛋的時候也要注意，大家需要學會挑選出優質的鵪鶉蛋才行，一般來說鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應該挑斑紋多的，那並沒有什麼道理。

實際上優質的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒有聲音，打開來蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠，這樣的鵪鶉蛋是比較優質的。同時大家在選購鵪鶉蛋的時候還要注意，這時候還有一個小標准，那就是看殼硬不硬。

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