葡萄酒怎麼喝

⑴ 正確喝紅酒方法

紅酒的正確喝法：

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。

2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和熏肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。

適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。

適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。

(1)葡萄酒怎麼喝擴展閱讀：

3種食物不宜與紅酒搭配

1、海鮮

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、醋

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

3、胡蘿卜

胡蘿卜雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿卜中的胡蘿卜素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿卜也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿卜單獨使用，其營養價值還是很高的。

⑵ 干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的正確喝法

干紅葡萄酒的正確喝法？在日常生活中，很多人都喜歡和葡萄酒的，其中干紅葡萄酒的味道是比較酸澀的，喝葡萄酒是很講究方法，下面我分享干紅葡萄酒的正確喝法，一起來看下吧。

干紅葡萄酒的正確喝法1

1、選酒具：高腳杯、水晶杯最好。

2、直立：由於平時都是倒放，時間長了軟木塞會分解產生小木屑，直立可沉澱其中的雜質。

3、無須冰鎮：在室溫二十度左右下飲用即可，不需要冰鎮。

4、試酒：開瓶後進行氧化才能達到飲用的階段，然後倒一小口在酒杯進行試酒。首先聞木塞是否有異味，如果是芬芳的果香富裕的酒香就可以倒酒了。然後看酒液的顏色，通常成熟的酒外圍都是帶褐色的，色澤較深。再聞酒味是復合香味，而不是還有果味。最後就可以喝一口，讓其在舌尖打轉，品嘗是否滿意，通常年輕的酒單寧是新澀的。

5、拿酒、倒酒、搖酒：拿酒的時候要避免手和瓶頸接觸，尤其是手心要遠離酒瓶，以免因溫度引起酒味變化。倒的時候用力均勻，平底大約兩厘米的沉底處不要喝，再通過搖酒，充分醒酒或者是在專用的醒酒器中醒酒。

6、喝酒：干紅的味道比較酸澀，因為紅葡萄在釀造過程中沒有添加糖，喝一小扣在口腔充分旋轉後再吞下。注意不能和碳酸飲料或者冰塊混喝。

干紅葡萄酒的正確喝法2

干紅葡萄酒怎麼喝

1、干紅葡萄酒要醒酒以後再喝

當你喝乾紅葡萄酒時，你無法打開它。 如果將其直接倒入玻璃杯中，應將其倒入潷水器中，讓其與空氣充分接觸。 這更有利於干紅葡萄酒的清香。 它也會使它的味道更加醇厚，半小時後，它可以倒入酒杯中慢慢品嘗。

2、干紅葡萄酒不能加冰塊或飲料

通常，有些人喜歡在喝乾紅葡萄酒時添加一些冰或碳酸飲料，這會破壞干紅葡萄酒的'純正風味。 由於添加了大量的糖和氣體，酒的營養功效也會受到影響，加冰後，干紅葡萄酒會被稀釋，這會影響身體的胃酸分泌，也可能加重症狀 胃潰瘍

3、干紅葡萄酒不能冰鎮後飲用

有些人喜歡在夏天喝乾紅葡萄酒，喜歡在放入飲料前將其放入冰箱幾個小時。 這也是錯誤的，因為干紅葡萄酒在大約20度的溫度下味道最好。 如果你不需要冰，冰會破壞它原有的味道。 您可以將干紅葡萄酒提前放入冰箱幾小時，讓它降至18至20度之間，然後將其取出並倒入潷水器中。 讓它與空氣充分接觸，然後將其直接倒入玻璃杯中飲用。

⑶ 紅酒怎麼喝

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

如何准備喝紅酒

紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈澱到凹溝。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術;另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。

如何品酒

昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。

注意，喝酒前請先將嘴吧擦乾凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿乾杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。

如何試酒

先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很復雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。

聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。

如何倒酒

高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

如何醒酒

紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鍾至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標准，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術;另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。

如何品酒

昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。

注意，喝酒前請先將嘴吧擦乾凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿乾杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。

⑷ 如何喝葡萄酒

1、把紅酒柔和地倒到專用的紅酒杯中，約1/4-1/3杯，握的時候不要將手掌貼著酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。
3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

⑸ 葡萄酒怎麼喝

喝葡萄酒可是十分有講究的，下面我們一起來看看葡萄酒是怎麼喝的吧，歡迎大家閱讀。

葡萄酒怎麼喝

1、看

搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳;再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態下最理想)，這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的`增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。紅葡萄酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。

2、聞

第一步是在杯中的酒面靜止狀態下，把鼻子探到杯內，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。

第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質，大都能揮發出來。停止搖晃後，第二次聞香，這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實、比較准確地反應葡萄酒的內在質量。

3、嘗

小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;當你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。

4、吐

好酒是需要知己的欣賞。如果想完美地了解她、欣賞她，有時就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最後一步：吐。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味後，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根餘味。余香綿長、豐富，餘味悠長，就說明這是一款不錯的紅葡萄酒。

⑹ 葡萄酒的最佳喝法是什麼

葡萄酒的最佳喝法的“三知”

1、知“冷藏”

葡萄酒是有溫度要求的，喜歡冷一些的環境。好酒是可以儲藏的。如同珍寶，它會隨著時間的推移而變得日益珍貴。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度。剛買回來的葡萄酒，別急著喝，最好放進冰箱冷藏幾個小時。

2、知“喚醒”

葡萄酒應該平躺著存放。一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，需要“喚醒”。好比一個睡美人。平時她躺著熟睡著的。喝紅酒醒酒就如同王子喚醒睡美人，讓美麗生命嫣然綻放。需要將酒倒入精美的醒酒器，稍待十分鍾，讓酒和空氣充分接觸，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。

3、知“忌諱”

葡萄酒是百分之百原汁發酵而成的，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質。講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來，取得一個和諧的效果，這就好酒的本質。我們飲用它，是為了享受它獨特的顏色、香氣和口感，非常忌諱添加其他任何飲料。加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。

葡萄酒的最佳喝法的“四會”

1、會眼觀

檢查可以一下酒的品質，然後用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤和她在酒杯上流淌的痕跡。好酒會哭，像流淚一樣。好的紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，酒痕越長，說明酒的品質越好。入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。好的橡木塞好比一位護花使者。品嘗紅葡萄酒的過程其實就像欣賞一個女人一樣，彷彿精靈跳動，先是陶醉於紅酒的暗香浮動，再沉湎於風月。

2、會鼻嗅

深深吸氣，享受美酒的氣氛。葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄來，若有若無才是它最迷人的地方。把酒杯移向鼻端，彷彿來聞鮮花的芬芳，然後會心一笑。

3、會手搖

手擎住杯腳，手呈“贊”狀，注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。將酒杯順時針或逆時針方向轉動，最好向懷內搖晃，使葡萄酒與空氣充分接觸，把紅酒的香味最大限度地揮灑出來。

4、會口喝

紅酒的醇香和獨特在於它的舒緩。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯，不能像飲其他酒那樣一飲而盡。需要輕輕地啜上一口，要讓酒在口腔中停留一段時間，不斷地打轉，在口腔內緩緩地轉動，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，使它到達口腔中的各個部位，直到發現它千變萬化的味感，回味那風情萬種的韻味，盡享紅酒的真正魅力。

葡萄酒的不正確喝法

不要往葡萄酒里加冰塊

剛剛過去的夏日還殘余著它的一點威力，依然讓人有絲絲的熱感。一些愛好葡萄酒的朋友們依然對剛過去夏天心有餘悸，所以在喝葡萄酒時，喜歡直接往酒中加入一些冰塊，來達到冰涼清爽的效果。

但殊不知，葡萄酒加入冰塊的這種方式，肯定會沖淡葡萄酒的口感和香味，不利於我們品嘗葡萄酒的風味和品質;嚴重的情況更會引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

建議：想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，加入適量水，製成溫度很低的冰水，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。

如果喝的為白葡萄酒，冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

不要往葡萄酒加雪碧、可樂

有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因為葡萄酒酸澀的口感，為了調和這種口感，很多初次喝葡萄酒的朋友會往酒中加入甜味較重的雪碧或可樂。

其實，此種喝酒方式是最錯誤的，加入雪碧或可樂，會使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營養物質，根本無法達到養生保健的功效。

建議：其實葡萄酒的酸澀感在長久飲用後便會適應，如果你在初次引用時實在不習慣干型葡萄酒的酸澀味，可以選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營養，又符合自己的'口感。

(如果是將葡萄酒作為基酒調和雞尾酒飲用，那便可以加入雪碧、可樂等，本次的內容以養生為主，所以不建議加入雪碧、可樂)

不要豪爽地牛飲

中國的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的狀態。歷來又有“酒逢知己千杯少”的風俗，所以在與朋友觥籌交錯、酒意正濃的時候，“千杯斬”往往都不在話下。

據健康專家研究，過量的酒精容易造成人體神經系統受損，從而導致記憶力衰退、精力難集中、判斷力下降等後果;過度飲酒還會刺激到消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，更嚴重的還會加重肝炎、肝硬化的患病幾率。

建議：葡萄酒最適宜的飲用量與平日的體力活動強弱相關。當體力活動較少時，最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動較強時，最好不要飲酒，若飲酒，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，並且酒後應飲用大量的水。

總之請記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會過猶不及啊。

不要空腹喝酒

在與親朋好友或重要客戶見面就餐時，為表達彼此的情誼，你是否遭遇過在空腹狀態下先干三杯再進餐的情況?

空腹時身體處於飢餓狀態，這時你的身體正在迫切的想要吸收養分，如果此時喝酒的話，酒精很容易被身體吸收，使血液中的酒精濃度迅速升高，會對身體器官造成較大傷害。

建議：飲用葡萄酒之前，建議還是先進食，或者一邊進食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利於食物的消化，而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。

孕婦等切忌喝酒

小弟接觸過的很多人都認為葡萄酒是果酒，孕婦少量飲用的話對自身及胎兒健康的是不會有影響的，在這里小弟明確和大家說：孕婦不要飲用任何含有酒精的飲料。

孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

此外，動脈硬化者、胃病患者、肝病患者都不適合飲酒!

⑺ 葡萄酒怎麼喝才好喝 喝葡萄酒的方法

1、第一步是醒酒可以讓葡萄酒內的酒精和葡萄成分輕微氧化。

2、由於釀酒過程中，第一周後必須嚴格控制無氧環境，因此，相比起開瓶即喝，飲用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更豐滿、更好入口。

3、入口，先不要急著吞下，好好感受酒的質地。讓酒流過舌尖、舌側、舌下，一直到達舌根。品嘗過酒的味道之後，你可以選擇吞下或吐出，然後用嘴吸一口氣，讓空氣再次流動在舌頭的各個部分——這個動作可以改變酒的味道。

4、品嘗白葡萄酒前，從冷藏庫中取出，於室溫放置約30分鍾；品嘗紅葡萄酒，則要事先冷藏20-30分鍾。

5、美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鮮水果和淡味布里乾酪，濃烈豐滿的紅葡萄酒則搭配更為粗獷的食材，例如燒烤、成熟乾酪及高濃度黑巧克力。

6、飲用的環境、舒適度，甚至是飲用的具體時間點都可能影響你對某種葡萄酒的接受程度。

⑻ 紅酒的喝法三步教你喝紅酒

紅酒的喝法三步教你喝紅酒

紅酒的喝法三步教你喝紅酒，很多人生活中都是會喝一些紅酒的，雖然說喝酒對身體是不好的，但是適當的喝一些紅酒能夠給人體帶來一些益處的，下面看看紅酒的喝法三步教你喝紅酒。

紅酒的喝法三步教你喝紅酒1

1、視覺

評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始;在侍好酒以後，品嘗者應該手持杯腳以45度角、合適的距離下進行觀察;而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動(酒柱)的狀態。理想環境是在良好的光線下，對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。

2、嗅覺

嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香，然後是搖杯再次聞香(結合視覺)。好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後，基本上已經可以確定了酒的特徵質量。

3、味覺

為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時要喝入適量的酒，最好布滿整個口腔，用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣;中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。最後將酒吐出或喝下，再體味一下後味的長短。從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。

口腔里的動作

葡萄酒喝入口中後，舌頭以緩慢的動作攪動，讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內側以及舌根的位置接觸。葡萄酒經過舌頭咀嚼後，吞下一、兩小口，然後吸入一些空氣到口中，使葡萄酒的芳香度更加強烈。吸氣時，口的形狀類似發英文字母F,吸力和緩，不可過猛，以免嗆到喉嚨。

當葡萄酒在口腔內的各個味覺感應區發生作用，此時應專注地去體會並且記錄葡萄酒的結構(酒精、酸、單寧等)以及真實的味道。

紅酒的喝法三步教你喝紅酒2

紅酒怎麼喝

紅酒的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。而紅酒怎麼喝也是非常講究的。紅酒色呈寶石紅，優美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由於它含有一定的酚類物質，干浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。

紅酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜餚的滋味更加濃厚，同時由於紅酒優美的顏色，更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。今天我們就來說說紅酒怎麼喝才是正確的!

紅酒怎麼喝步驟一：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊

在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

紅酒怎麼喝步驟二：無須冰鎮

一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用;干白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。

紅酒怎麼喝步驟三：拿酒

紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

紅酒怎麼喝步驟四：倒酒

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

紅酒怎麼喝步驟五：搖酒

搖酒可以把干紅未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

紅酒怎麼喝步驟六：酒具

古詩有雲：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然後慢慢回味。

紅酒的喝法三步教你喝紅酒3

一、喝紅酒之前的准備工作

一般紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不能夠加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最恰當的'飲用溫度是攝氏15—17度。珠海的冬季，能夠直接飲用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁漸漸醒酒，一起讓溫度上升。

二、試酒四步曲

開瓶後，紅酒會先「呼吸」一會，進行氧化，以到達飲用期間。今後，僕人會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此刻要做的是「試酒」， 試酒的進程為：

聞木塞：僕人取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芳香的.果香和濃郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的質量。無誤後，就能夠請他倒酒。

觀酒液：已老練的酒外圍酒邊帶褐色，而里邊的酒色澤較深。未老練的酒大多呈紫赤色，假如是磚赤色就不對了。

嗅酒味：年青的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復合香味。

嘗滋味：喝一小口酒，在舌間打轉，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會跟著時刻的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒成果滿足，便可暗示僕人持續倒酒。如不滿足，可對僕人表明不接受。

三、不行倒盡最終一滴酒

時代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒時要當心，除了不行晃動酒瓶，倒到最終，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒，是不正確的。

四、醒酒很主要

紅酒開瓶今後，看酒的類型、質量，以及老練程度，先靜放15分鍾至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如直接倒進酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃動酒杯，加快酒與空氣接觸的概率。主張去餐廳點餐之前先點酒，這么僕人能夠先開酒醒著，你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。

⑼ 紅酒怎麼喝 必須要了解的知識

紅酒的喝法是分為四步的，第一步是觀察，第二步是嗅覺，第三步是品嘗，第四步是回味。
紅酒怎麼喝
喝紅酒步驟：將紅酒杯傾斜45度，觀察葡萄酒顏色，沉澱;轉動酒杯里的紅酒，聞葡萄酒香氣;喝一口葡萄酒停留在嘴裡，品嘗味道，吞下或吐出後回味葡萄酒。

這份指南是侍酒師公司每年有系統地品嘗和分析一千多種葡萄酒的結果。它的目的是捕捉和提煉葡萄酒最重要的原則，讓任何一個消費者都可以從一生中品嘗葡萄酒中增加快樂。

第一步：觀察

把一個大酒杯裝大約兩盎司葡萄酒。在強光下，在白色背景下，將玻璃杯傾斜45度，然後檢查葡萄酒。注意顏色鮮艷還是暗淡，是否有沉澱物。觀察顏色，包括它是否一致，或者它是否在邊緣發生變化或消散。

第二步：嗅覺

把杯子里的酒旋動(如果你喜歡，用一隻手蓋住杯子來集中香味)，鼻子不帶食物、香水或其他氣味，吸一口長而深的酒。尋找水果、礦物質、香料、蔬菜、泥土、木材和其他種類的香味。

第三步：品嘗

把大量的葡萄酒放在你的嘴裡，在每個表面上移動。把酒放在嘴裡，也把空氣進出。拋開你在「氣味」階段注意到的香味，試著記錄一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸的還是苦的——你在多大程度上注意到了熱量(來自酒精)、乾燥和口腔摩擦(來自單寧)、流涎或皺紋(來自酸)。

第四步：回味

當你聞到並品嘗了酒後，吞下或吐出它，觀察下一步會發生什麼。你注意到新的味道或香味了嗎?回味是愉快的還是不好的?這種酒精會帶來熱的、粗糙的體驗嗎?還是很難被察覺?香味在你的嘴裡和鼻子里保留了多久?這是酒的「收尾」。

紅酒喝多少合適
紅酒中盡管含有較少量的酒精，但是也不宜過多飲用，一般每天喝50毫升就能夠起到美容養顏的功效。另外喝紅酒還幫助促進消化的，可以喝上約60~100毫升的紅酒來刺激胃液分泌。

紅酒兌雪碧的比例
葡萄酒兌雪碧的喝法是前幾年葡萄酒熱剛剛開始的時候出現的，如果要兌雪碧，建議紅酒30%，雪碧70%。很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧，其實這種飲用方法並不科學。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養和功效。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用;白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳，但不要在酒內添加冰塊。無論什麼葡萄酒，都不適宜添加雪碧。

剩下的紅酒能烹飪美食
葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話,就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋,不過,這倒成了一個不錯的烹飪佐料。在烹飪前,可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和薑片、腌制雞肉、魚肉30分鍾。另外也可以把紅酒加入義大利面條醬;而白酒加入奶油醬。

⑽ 干白葡萄酒怎麼喝是正確的,干紅葡萄酒多少度才是最好的

1.干白葡萄酒的溫度在7攝氏度左右比較好，喝之前可以放到冰箱冰鎮。

2.喝乾白葡萄酒的時候，一般不需要添加其他飲料，否則會破壞干白葡萄酒的風味。

3.喝時應該選擇杯身比較長、杯肚比較瘦的高腳杯，可以讓干白葡萄酒的風味更佳。