面煮多久

⑴ 煮麵條需要多長時間

許多新手朋友都是第1次做飯，不太懂做飯的邏輯和方法，結果在家裡面做的飯並不是那麼好吃，就連簡單的煮麵條都會變得很硬，或者是煮的過頭變得很軟，煮麵條的時間一定要控制好，這樣才會讓面條變得非常勁道，也有不少人習慣沸水在下面，直接用熱水煮開後撈出來，這樣也是導致面沒有彈性的原因。


面條煮幾分鍾熟


普通面條在水開後煮1-2分鍾，燜3分鍾，開蓋即熟。


煮麵條的時間和技巧

1、不應當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，面條柔軟而湯清。

2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。煮掛面時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。

3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。

4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。

6、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，味道很好。

面條新吃法

材料

擔擔面，土豆，味精，鹽，青菜，辣椒，花椒，姜，蔥

做法

1、將土豆去皮洗凈，切片（塊也行），姜、蔥切末備用。

2、在鍋里加入油，當燒開時加入花椒，姜、蔥出味時加入土豆翻炒，加入適當鹽。當土豆變色時，加入水。

3、水開後，土豆也基本上熟了，再加入面條，根據自己的口味選擇面條的硬度。

面條快好時加入青菜、味精。出鍋。