兔肉怎麼做好吃

㈠ 兔肉怎樣做才好吃呢

兔肉最好的吃法就是紅燒，把兔肉用油炸過之後假啤酒燜30分鍾，這個口味很好。

㈡ 兔子要怎麼做才好吃

一：
蔥爆兔肉：
主料：生凈嫩兔肉200克。
蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、薑片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
做法：
將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕澱粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然後下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、薑片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
那個香啊！

㈢ 涼拌兔肉怎麼做如何做好吃

食材用料
兔腿
蔥相剋食物
姜相剋食物
料酒
鹽
生抽
黃瓜相剋食物
涼拌兔肉的做法
1.兔腿洗凈用刀剌幾刀，蔥姜，料酒，鹽，生抽腌制4小時
2.鍋內燒開水，大火蒸兔腿20分鍾，取出晾涼
3.黃瓜切絲（忽略我的刀工啊！），腿肉撕碎，澆上蒸肉出來的汁兒，加少許鹽，美極鮮，香油拌勻，撒上白芝麻
用手機看這道菜做法
小貼士
我個人覺得兔肉比較適合那種口味濃郁的吃法，比如辣炒，比如紅燒之類的，我這是懶人做法，實在是不想遭遇油煙！大家看著不眼熟嗎？涼拌雞絲……哈哈，知道了吧？

㈣ 兔肉怎麼做好吃呢

兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以干物質計算，兔肉蛋白質含量高達%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法，所以做好兔肉不僅是營養上的需求，也是要滿足口感上的需要，因此兔肉好吃的做法我們可以列舉幾種方法做出比較好吃的兔肉，比如烤兔肉
先要准備好下列食材 兔肉1隻，食鹽1茶匙，蒜1頭，花椒1小撮，生抽1湯匙，老抽少許，胡椒粉1茶匙，辣椒粉,1抓，香葉適量，椒鹽適量
兔子肉處理干凈後，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上，第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧），用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個半小時。
下面再介紹一種干鍋兔肉的做法，准備食材為兔肉1000克，洋蔥半個，柿子椒3個，食鹽1茶匙蔥姜蒜適量，花椒1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉少許，胡椒粉1茶匙，白糖1湯匙，豆豉醬1湯匙，香菜適量
具體做法如下兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時，洋蔥去外皮後洗凈切片，青椒去蒂去籽後洗凈也切小片，鍋內放清水，水開後先放入洋蔥、青椒，片刻後撈出，過涼水，將腌制過的兔肉放入沸水中，水開後略煮半分鍾，撈出洗凈瀝凈水，炒鍋燒熱，倒入油，油熱後倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟時盛出瀝油，炒鍋內留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香後即撈出，
下入蔥、姜、蒜、豆豉辣醬爆香，隨即倒入肉塊煸炒，加料酒、生抽、白糖，繼續煸炒，加少許水蓋鍋燜煮入味，倒入洋蔥、青椒一同煸炒，最後放入香菜梗即可出鍋！
以上兩種做法，做出的兔肉都非常好吃，可以試著去做一下，當然還有其他兔肉的做法，在此就不一一陳述了

㈤ 兔肉怎麼做才好吃

《鮮椒兔》烹飪做法

特徵：肉質鮮嫩而有彈性、麻辣味十足。主要食材：一隻點殺好的兔子、新鮮的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小紅尖椒大半碗、仔姜2大塊。

為什麼兔子肉要提前用清水浸泡？答：做這道菜的兔子肉不能焯水，但是兔子肉里含有血水。咱們先不說兔子的血腥味，在做菜的時候，這種血水做到菜里也會影響菜品的賣相及口感。不能把兔肉的血水煮出來，這樣的方式太過強烈，很容易就把兔肉做的很老，不鮮嫩。因此，咱們要採用溫和的水泡法來清理血水。