高壓鍋煮粽子要多久
❶ 高壓鍋壓粽子要壓多長時間
高壓鍋壓粽子要壓多長時間；一般在上氣後需要高壓20-25分鍾，然後再關火悟半小時左右 。。。
如果高壓時間少了，可能粽子不太熟，悟的時間少了也會影響粽子煮不過心的。
如果高壓時間過久，會造成粽子過火將粽子壓爛。
（我們家每年煮粽子，根據粽子大小，大點的在25-27分鍾左右，了中上、如果包得小點的在20-22分，基本就是這種時間）
供參考
❷ 需要多長時間 高壓鍋煮粽子的技巧
1、煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮內3個小時左右即可。在煮粽容過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鍾，然後關火燜20分鍾，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象;肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可;如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
一年一度的吃粽子節，最想念的當然就是粽子了。還沒到端午節，家裡就早早開始包粽子吃了，一年沒吃粽子，想想就嘴饞。粽子好吃，但是除了端午節之外卻很少吃，即使可以買得到，但是除了端午節，從來不會買粽子吃。這就是節日美食的一個特點，具有節日的特性，就應該節日的時候吃，才更有滋味。
後來家裡有了高壓鍋，煮粽子就比較快了，高壓鍋只要20-30分鍾的時間就可以搞定，非常省時間。自從那以後，這個老方法一直沿用到現在，不僅可以快速出鍋，煮出來的粽子又香又軟糯。
高壓鍋煮粽子：
第一步，包好的粽子放入高壓鍋中，然後加滿水，水沒過高壓鍋，然後蓋上蓋子，上灶開始煮。
第二步，煮到上汽，然後轉小火繼續煮20分鍾，等20分鍾後就可以關火了。關火後等待氣壓下降，就可以出鍋食用了，剛出鍋太燙了，記得涼一點再吃。
粽子的保存方法：
煮好的粽子，如果不著急吃，就不要著急出鍋，可以繼續浸泡在水裡。等到冷卻後再撈出。端午節的時候，我們都會包很多粽子，一次性包那麼多肯定吃不完。然而端午節的時候天氣已經很熱了，所以一定要學會正確的保存方法。粽子要掛起來，放在陰涼的地方，防止發霉變質，或者浸泡在清水裡，放冰箱冷藏保存，這樣粽子不會變質，也不會變硬。
❹ 高壓電飯鍋煮生粽子需要多長時間
將生粽子煮熟，高壓鍋需要兩個小時，電飯煲需要三個小時！
主料：糯米1500克
輔料：豬肉餡200克，棗(干)200克，臘肉200克，蜜棗200克
做法：
1.新鮮的粽葉買回來洗凈
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鍾，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鍾加生抽腌制入味
7.鹼水臘肉粽子：准備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
8.包好的粽子等待上鍋
9.三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時！
❺ 高壓鍋壓粽子要多久
用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項介紹如下，供朋友們作為參考。
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鍾左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鍾左右，就可以出鍋了。
❻ 自己做的粽子用高壓鍋煮要煮多久
用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項介紹如下，供朋友們作為參考。
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鍾左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鍾左右，就可以出鍋了。
❼ 粽子可以用高壓鍋煮嗎 高壓鍋煮粽子需要多長時間
1、如果是自家包的粽子，屬於生粽子要煮熟的話，可以用高壓鍋，煮的時間稍微長點，水開後大概半小時需要換面再煮半小時左右。
2如果是購買的真空包裝已經煮熟過的粽子（比如蘇蟹閣鮑魚粽子），只需要將粽子放入高壓鍋中，水位浸沒粽身，蓋好蓋子待水沸騰10-15分鍾後即可撈出食用。
❽ 高壓鍋煮粽子需要多長時間 怎樣判斷生熟
將生粽子煮熟，高壓鍋需要兩個小時，蒸鍋需要三個小時
主料：糯米內1500克
輔料：豬肉容餡200克，棗(干)200克，臘肉200克，蜜棗200克
做法：
1.新鮮的粽葉買回來洗凈
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鍾，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鍾加生抽腌制入味
7.鹼水臘肉粽子：准備鹼水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
8.包好的粽子等待上鍋
9.三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時
❾ 高壓鍋煮粽子要用多長時間
用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下版，就要耐下心權來多來幾次。我在鍋里還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的葯用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水裡，這樣煮出來的粽子才會松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以後待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行，20分鍾以後關掉燃氣開關，再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。