膽固醇高不能吃什麼

『壹』 膽固醇高不能吃什麼

膽固醇高不能吃的食物：

1、蛋黃

鴨蛋黃、鵝蛋黃、鵪鶉蛋、雞蛋黃等裡面含有大量膽固醇，蛋黃裡面除了膽固醇，並且含有豐富的卵磷脂，容易讓血液中的膽固醇顆粒和脂肪顆粒變小，能有效的阻止脂肪和膽固醇沉積在血管壁上，可以適當的吃一些，但是每周吃雞蛋量要控制在2到3個。

2、動物的內臟

動物的那張主要包括動物肝肺和心，有一部分人特別喜歡吃動物內臟，認為裡面含有大量物質能夠補充身體所需要的，但是裡面含有的膽固醇含量非常高，每一百克內臟裡面就含有400毫克膽固醇，所以盡量少吃。

3、動物的腦類

禁止吃牛腦，羊腦和豬腦裡面含有的膽固醇是最高的，每一百克豬腦裡面膽固醇含量約3100毫克。

4、奶製品類

禁止吃奶油、雪糕、黃油等，裡面富含豐富的飽和脂肪酸，容易讓肝臟製造出更多的膽固醇，導致人體膽固醇排泄的效率降低，慢慢的就會沉積在血液之中，血液里的膽固醇含量就會增加，過剩的膽固醇就容易在動脈裡面沉積下來。

(1)膽固醇高不能吃什麼擴展閱讀：

膽固醇高的注意事項：

1、禁止過多攝入動物油脂。

對動物性油脂不用如對毒葯般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是眾所周知的事實，但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補充，這樣更能保護血管。

2、不注意含磷脂、鉻、碘食物的補充。

磷脂在血漿中起著乳化劑的作用，影響膽固醇與脂肪的運輸和沉積。多吃些含磷脂豐富的豆製品等食物，有利於維持血液中磷脂與膽固醇適宜的比例；人體內缺鉻，不只可致糖代謝紊亂，而且可促使血膽固醇增高；而適當補充鉻，可使血清膽固醇顯著下降。

3、飽和脂肪酸的過度攝入。

高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

『貳』 如果膽固醇高不能吃什麼食物

膽固醇增高的原因有很多，主要是因為沒有一個健康飲食的觀念。出現膽固醇高的情況後，需要及時的調理，這個時候，你可以關注一些其他飲食的調理方法，這樣就可以有效治療膽固醇高的情況了。下文介紹了膽固醇高不能吃什麼?膽固醇高不能吃什麼 在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物，如：芹菜、玉米、燕麥等;茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好;維生素C與E可降低血脂，調整血脂代謝，它們在深色或綠色植物(蔬菜、水果)及豆類中含量頗高。膽固醇高不能吃什麼?如動物內臟，食植物油不食動物油。 膽固醇高者可控制每日攝入膽固醇的量。每天吃多少膽固醇比較恰當這個問題上，一般認為健康成人和不伴有冠心病或其它動脈粥樣硬化病的高膽固醇血症患者，每天膽固醇的攝入量應低於300毫克，而伴有冠心病或其它動脈粥樣硬化病的高膽固醇血症患者，每天膽固醇的攝入量應低於200毫克。 飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強防治高膽固醇血症的作用。膽固醇高不能吃什麼?飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克(白酒不超過50克)為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴格限制攝入量。 膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏等。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。膽固醇高不能吃什麼?豬肝中膽固醇的含量較高，據分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。 膽固醇高不能吃什麼?以上這些食物種類都不適宜讓膽固醇好高的人群食用。膽固醇發生變化，是因為長期的飲食不健康導致的，所以，要想調理膽固醇高的情況，一定要注意飲食搭配，少吃油膩和有刺激的食物，經常參加適量的運動，都可以有效控制膽固醇。

『叄』 膽固醇高,可以吃什麼食物,不能吃什麼食物.要注意些

膽固醇是構成細胞膜的重要組成部分，具體又可以分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，其中前者是「好的膽固醇」，含量越高越好，後者是「壞的膽固醇」，濃度越低越好。正常情況下，過剩的膽固醇會分解為膽汁酸然後排出體外，但是如果人攝入了大量高膽固醇的食物、肝細胞受損或者是患有阻塞性黃疸，膽固醇就會偏高。
專家指出:膽固醇高應該少吃肥肉,豬油,蛋黃,動物肝臟,魚子,魷魚等含膽固醇高的食物;可以多吃花生,大豆,玉米及新鮮蔬菜水果。
膽固醇高不能吃什麼?這是近年來很受人們關注的一個問題。隨著人們生活水平的提高，由膽固醇高引起的高血壓、冠心病等心腦血管疾病的發病率也越來越高。那麼，究竟膽固醇高是怎麼回事呢?膽固醇高不能吃什麼呢?
臨床上，膽固醇偏高通常是由肝病引起的，所以肝功能檢查中膽固醇偏高的患者應該盡快到專業醫院做進一步檢查，找出病因，然後根據具體的病情採取針對性的治療措施。
除了專業治療外，膽固醇高的患者還應該注意自己的飲食，那麼，膽固醇高不能吃什麼呢?首先，患者應該減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等;其次，患者不能吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、動物肝臟、魚子、魷魚等;最後，患者還一定要嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。
那麼，膽固醇高可以吃什麼呢?膽固醇高的患者可以多吃小麥、玉米、花生、大豆等富含優質蛋白質的食物;去皮家禽、瘦牛肉、魚肉、牛奶等含膽固醇較低的食物;胡蘿卜、冬瓜、菠菜、白菜等新鮮蔬菜水果。
膽固醇高不能吃什麼?油膩的食物、肝臟、豬油，這些食物都是不適合膽固醇高的人群食用的。要想有效的控制體內膽固醇的含量，就要了解一些飲食禁忌，很多油膩的食物，要少吃，或者不吃。

『肆』 膽固醇高不能吃什麼

專家答疑
注冊後點右上角搜索，90%已獲取治療方法 立即注冊
膽固醇高不能吃什麼

郭倩穎副主任營養醫師
北京大學人民醫院 臨床營養科

導致膽固醇偏高的原因是多方面的，飲食是其中最重要的因素之一。如果飲食控制不當，很可能導致疾病的進一步發展，因此飲食的控制就顯得非常重要了，主要有以下幾個方面大家需要注意的。
首先是盡量避免飽和脂肪酸的過度攝入。高膽固醇血症患者，攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化、引起血栓。飽和脂肪酸包括肉類製品豬、雞、牛、肥肉以及全脂乳類；食用油，例如：椰子油、酥油、奶油和棕櫚油等，因此平時飲食當中，應該盡量選擇植物性油脂來烹飪，像花生油、橄欖油、葵花籽油等。
第二、高膽固醇血症的患者，應該盡量少吃或者不吃高膽固醇的食物。像我們大家都知道的蛋黃、動物內臟，比如動物的肝臟、腎臟這一類的食物，包括海產品里頭的魚籽，我們吃火鍋時候吃到的一些豬腦、羊腦等。
除此以外，控制總熱量的攝入也非常的重要，長期攝入能量過高，有可能導致肥胖。與此同時，我們應該適當的限制碳水化合物，這對於降低血脂也是非常有利的。
最後一點要提醒大家，要注意纖維素的攝入，富含膳食纖維的膳食模式，能使正常人血液當中的膽固醇，自然保持平衡，纖維素在腸內，可以與膽固醇代謝產物膽酸結合，促進膽固醇代謝，使體內不好的膽固醇，通過糞便排出體外，從而降低血脂的水平

『伍』 總膽固醇偏高，應該忌吃什麼，吃什麼或怎麼

膽固醇偏高時，即使服用了降膽固醇葯物，如果飲食不合理，便不能把膽固醇長期控制在目標值以下，所以飲食控制和適量動動，對於總膽固醇偏高者而言，比較重要，要引起注意。那麼總膽固醇偏高吃什麼好呢?專家指出總膽固醇偏高飲食要注意以下事項:
1動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。根據美國心臟病協會推薦的標准，總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。特別提示:1個雞蛋黃中膽固醇含量通常為250~290毫克;
2肥肉和葷油要少吃。總膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。特別提示:飽和脂肪可使血液低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)生高，近而促進膽固醇偏高。
3蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助於膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。所以總膽固醇偏高吃什麼好，吃蔬菜水果和菌藻類很重要。
4橄欖油、茶油、玉米油和菜子油可與豆油、花生油等植物油搭配食用。這些食物中含有單不飽和脂肪酸，大研究證明，單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)，從而降低總膽固醇。所以總膽固醇偏高吃什麼好?這些食物需要吃。
5魚油和卵磷脂需要吃。二者可降低甘油三脂，降低血脂，而降膽固醇的作用較小，甘油三脂在人體內是膽固醇的幫凶，所以吃魚油和卵磷脂對總膽固醇偏高者來說仍然是有用的。
6燕麥片:除麥片外,蘋果,橘類水果,干豆類如腰豆,黃豆,眉豆等也含豐富水溶性纖維.
7豆製品:豆製品含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能阻止膽固醇沉積在血管壁上形成動脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇,因此應多吃豆漿,豆腐,黃豆.
8魚類:魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血綉凝集,防止動脈硬化.魚類中特別是三文魚及吞拿魚含奧米加三脂肪酸,早被證實有助降低膽固醇,建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類.
9黑木耳,香菇:黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用.香菇有調節人體新陳代謝,降血脂,降血壓作用,並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量.

『陸』 血脂高和膽固醇高不能吃什麼

血脂高、膽固醇高的營養原則、適宜食物、飲食注意;1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。多不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發展，能夠減少血小板的凝聚，並增加抗血凝作用。能夠降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海魚，以保護心血管系統，降低血脂。烹調時，應採用植物油。 2、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現游離狀態，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。 3、供給充足的蛋白質。蛋白質的來源非常重要，宜選擇富含優質蛋白質的食物，且植物蛋白質的攝入量要在50%以上。 4、適當減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。 5、多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。應多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等； 2、肉蛋奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金槍魚等深水海產魚類； 3、蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等； 4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。 飲食禁忌 1、減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等； 2、忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物； 3、要避免飲酒。因為酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，導致血脂升高

『柒』 膽固醇高吃什麼好 12種食物降低

1、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

美國食品葯物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食品上標示，「黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病」的保健功效。想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內。

2、燕麥片

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「β-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

3、鮭魚

想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續吃40天，HDL大大增加。

4、橄欖油

愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。

5、蘋果

蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發現他們的LDL都降低了。

6、葡萄柚

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物最多?「QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，」專家形容，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。

7、茶

老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以降低血液中膽固醇量。

8、大蒜

平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

9、葡萄

葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

10、玉米

米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。

11、牛奶

牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈 血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

12、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

13、香菇

能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

14、冬瓜

經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪，起到減肥作用。

『捌』 膽固醇高不能吃什麼 10個飲食禁忌牢記在心

膽固醇高對於身體的健康有著非常大的危害，那麼膽固醇高的人是不能吃以下這些食物的。1、雞蛋黃，我們都知道雞蛋當中含有優質的蛋白，而雞蛋的價格也要比肉便宜很多，所以日常的飲食當中經常會吃到雞蛋，但是如果膽固醇過高的人不可以吃蛋黃，只可以吃蛋白，因為蛋黃當中含有的膽固醇值是非常高的。而蛋白當中是幾乎沒有膽固醇的，並且膽固醇高的人每周建議只可以吃三個蛋白。膽固醇過高是由於日常生活習慣說導致的，比如經常按暴飲暴食，喜歡吃一些高膽固醇的食物，還有經常喜歡吸煙的人也會導致身體的膽固醇升高。以及生活的壓力也會造成膽固醇升高的，所以在日常的生活當中，我們要有一個好的習慣，經常的去戶外做運動，保持體重，不讓體重超標，這樣就會減少患有高膽固醇的問題。

『玖』 膽固醇高的人，不適宜吃什麼

驗膽固醇量度有兩種單位，一種單位是mmol/l，總膽固醇量度5.2mmol/L或以下為正常。另一單位是mg/dl
，總膽固醇量度200mg/dl以下為正常。
醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。
烹調用油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。
肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。
不含膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類、蛋白，水果類
果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
近年來有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。