洪祥中學

① 學校食堂供餐方案

下面是我整理的關於學生食堂的供餐方案，希望可以幫助到大家，僅供參考。

篇一：學生供餐實施方案

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程。

為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據國家及縣局/學區的相關要求，結合我校實際，特製定我校營養午餐工程實施方案。

一、營養餐工程實施領導小組：

組長：任代均。

成員：寇鵬 郭延安 寇江波 各班主任

二、供餐方式

（一）本校共有學生480人，擬採用學校食堂供餐。

（二）工作流程及要求

1、菜肉采購供應加工

我校營養餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格遵守學校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質量監督和工程宣傳組：

組長：任代均。

成員：寇鵬 郭延安 寇江波 寇智勇 、家長代表3人、學生代表3人。

職責和要求：

（1）隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表；

（2）走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（3）每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，確保質量關；

（4）每天早12:30—13：00對各班用餐情況進行檢查；

（5）對此項工作做好宣傳。

（6）組織部分教師代表，檢查營養餐實施工作。

3、營養午餐管理組：

組長：任代均。

成員：各班主任、值班領導、值周教師

職責和要求：

（1）監督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐；

（2）按時發放就餐用卷，並履行好手續。

（3）指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時午餐，不能浪費；

（4）指導各班做好學生的用餐登記工作，按時交後勤領導；

（5）按時督促學生安排的時間用餐。

（6）了解學生情況，及時將情況上報學校；

（7）按時督促將用餐後的餐具清潔、消毒；

（三）工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領導牽頭，負責驗收菜和肉（數量、質量），並移交營養餐工程管理人（食堂工作人員）登記後保管、加工；

2、每天早8:20組織加工人員，按一定按質按量加工；

3、每天中午分班到食堂用餐；

4、值班教師督促學生用餐，指導學生餐後將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐後，由值班教師或班級學生將登記表統計後，裝訂存檔；

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，並打掃加工場所。

（四）扮兆實施范圍和標准

我校實施學生在校期間每生每天免費提供葷素搭配菜一個（具體詳見食堂食譜安排）、根據資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

（五）實施時間：

從20XX年4月起實施。

（六）就餐形式：

每天早廳派12：00時，先由各班統計人數，報告到加工組，再由加工組按上報人數足額按每日菜譜備菜，中餐學生正常就餐的同時，發給營養餐劵，領餐後由監督小隊監督食用，領導小組巡迴檢查。

（七）責任追究

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規加工食物，並且按相關規定定期進行身體檢查扮缺賀。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重後果的，將追究相關人員的責任。

凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量標準的食品企業或個人，學校將申請相關部門依照法律法規進行嚴厲處理。

（八）安全防範

學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防範和事故處理機制，包括日常的安全防範措施，應急預案等。

三、管理系統建設

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養餐票發放必須要有記錄、學生簽名。

2、學生營養狀況沒學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

四、制定本校食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》 及教育部門的有關要求，從我校實際出發，特製定本預案。

（一）領導機構與職責

1、學校成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：

組 長：XXX。

副組長：XX。

張向陽

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發生食品中毒事故後，立即趕赴現場，詳細了解情況。

統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。

積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，並立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）日常工作的開展

1、完善制度。

建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛於牆壁醒目處。

2、強化督查。

在領導小組的具體指導下，以各項食品

衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業人員健康、衛生督查。

3、落實職責。

以任代均（校長）為學校食品安全第一責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。

加強對廣大師生及食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

（三）具體的應急措施

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的`原則進行搶救處理。

在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利於毒物排出。

及時送往上級醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向中心校、區校報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要症狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生後學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、准確做好信息公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。

對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。

同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。

放入冷藏箱（櫃）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。

追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。

對製作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達後，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

同時介紹中毒的情況並開展現場流行病學調查。

對剩餘的食物予以暫時封存。

待現場調查結束後，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項後勤保障工作。

（四）注意事項

⑴穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發現師生有類似食物疑似中毒症狀時，應迅速送醫院診治。

⑷迅速向區校及衛生部門報告。

⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，並檢查他們的身體狀況。

⑺積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

（五）相關具體應急實施遵照學校食品安全事故緊急預案。

篇二：學校營養餐正餐試點工作實施方案

為了進一步貫徹落實國家、省、市、縣關於實施農村義務教育學生營養改善計劃等文件精神，依據鎮賚縣營養餐正餐試點工作方案要求，結合我校實際，特製定實施方案如下：

一、 實施目標和任務

（一） 目標

認真組織、精心安排、周密部署，使營養餐正餐科學、規范、合理。

（二） 任務

1、科學提供營養膳食。

結合學生生長發育、飲食習慣、營養現狀及需求，科學合理地制訂出每周營養正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學生提供營養補充。

2、全面改善就餐條件。

本著「節儉、安全、衛生、實用」的原則，合理使用食堂，進一步優化學生的就餐環境，保證學生就餐「安全、衛生、營養」。

3、積極開展營養教育。

充分發揮「膳食委員會」的作用，積極實施營養配餐、科學飲食方面的指導服務，向學生、家長、老師和供餐人員普及營養科學知識，正確引導他們形成科學的營養觀念和良好

的飲食習慣。

二、實施原則與范圍

（一）原則

1、學校主體、協調推進。

我校作為試點實施單位，要統籌協調縣營養辦的指導、檢查、監督，確保試點工作有序實施。

2、因地制宜、開拓創新。

結合當地的自然條件，經濟水平、飲食特點、風俗習慣等，不斷創新工作機制，穩定推進，為全面推進營養餐正餐工作積累經驗。

3、安全衛生、確保質量。

堅持「安全、衛生」作為首要條件，嚴格把好關，堅決防止重大責任事故的發生，確保食品安全和學生健康。

（二）范圍

全體在校生，學生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標准補助。

每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節假日上課時由食堂提供用餐。

1、內容

學校採取食堂供餐，為學生提供早餐服務。

制定供餐食譜，做到合理搭配、營養均衡，保證營養和質量。

2、保障措施

（1）落實責任，保證食品安全。

建立健全食品安全保障機制和食品安全事故應急預案崗位責任制，明確突發情況下的應急措施。

（2）規范程序、嚴格資金管理。

嚴格執行原料采購、食品配送

管理程序，把好質量和安全關。

嚴格執行財務制度，資金單獨設立帳戶、台帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規范操作。

（3）加強管理、完善資助政策。

要按照縣里要求，加強對食堂工作的領導，實行校長負責制，並確定一名校級領導分管，配備兼職1名食堂管理員。

要建立推進計劃實名制深知管理系統和學生檔案，對受助學生人數、補助標准等基礎信息，實行動態管理，確保受助學生信息真實、可靠。

（4）廣泛宣傳，積極開展營養教育。

制定切實可行的教育方案，採取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。

同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作，認真總結。

四、組織實施

1、食堂建設與管理。

具備供應的食品品種，數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。

3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

4、加強從業人員的衛生管理、工作人員必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明後方可上崗。

同時定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。

堅持每日晨檢制度，發現有發熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病症的人員就立即離開工作崗位，治癒後方可重新上崗。

從業人員必須統一著裝，工作前，處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，並將頭發置於帽內，不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品。

5、食品采購。

從食品生產單位、批發市場等采購的，嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》應當查驗、索取並留存相關許可證和產品合格證、采購清單等文件。

6、食品貯存。

專設櫃貯存和保鮮設備，達到分類、分架、標識，防止交叉污染。

7、食品留樣。

每餐次的食品成品須留樣，並按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用窗口內，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

8、餐用具清洗與消毒，並存放在專用保潔設施內，採用熱力方法進行消毒。

9、供餐過程中要准確掌握就餐學生總數和每天就餐人數，執行學校制定的作息時間按時就餐。

10、嚴格執行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學生同吃一鍋飯，陪餐費自理，不擠占學生營養改善計劃補助資金，住宿生餐費收繳不能因執行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標准。

五、組織領導

為確保試點工作有序實施，專門成立工作領導小組，人員組成如下：

組長：劉達（校長兼黨支部書記） 副組長：遲曉波（副校長）

張國軍（副校長）

吳國軍（副校長）

連洪祥（副書記）

組 員：林長貴 （總務主任）

張 威（班主任）

張效傑（班主任）

白俊峰（班主任）

季永新（班主任）

陳一平（會 計）

建平中學

20XX年3月1日

② 淮安洪澤縣施教區上學是以什麼為標准

施教區調整實施方案

一、調整原則

一尊重歷史。優質學校原施教區保持不變，涉及高良澗鎮和黃集鎮區劃調整的，原則上仍派位到黃集中小學，原朱壩鎮區域內的，仍派位到朱壩中小學。

二均衡發展。組建縣實驗小學教育集團和縣實驗中學教育集團，教育集團內按每年不少於15%的比例進行教師流動。

三就近入學。學生戶籍應與法定監護人（父母）在同一戶籍，並與監護人的房產證、實際居住地保持一致。

二、調整依據

1.城區中小學的地理位置。

2.學校規模、內部裝備及未來生源分布情況。

3.義務教育均衡發展和創建教育現代化的要求。

三、調整方式

一小學

目前城區有五所小學，即洪澤外國語實驗學校、縣實驗小學、高良澗鎮中心小學、縣城南小學和即將建成的洪澤湖實驗小學，其中洪澤外國語實驗學校為民辦性質，面向全縣招生，不劃分施教範圍。根據四所公辦小學的地理位置和生源分布情況，將施教區重新劃分如下：

縣實驗小學施教區：東至人民路西側（供電局以北），南至潯河路北側（澗小路以西）、東風路以北，西至洪澤湖大堤，北至北京路南側。

縣城南小學施教區：東至雙高路西側，南至越城村、賀接村，西至洪澤湖大堤，北至潯河南側。同時為指定接收外來務工人員子女學校。

高良澗鎮中心小學施教區：硯臨河以東、東盾大道（東五道）北側以北的原高良澗鎮區域；東至硯臨河西側，南至潯河路北側（澗小路以東），西至洪澤湖大堤（北京路以北），北至鄧碼社區，以及西順河鎮洪祥村。

洪澤湖實驗小學施教區：南至潯河以北，西至硯臨河東側、北至東盾大道（東五道）南側的原高澗鎮區域內以及雙高路以東、潯河以南的原高良澗鎮區域內。

二初中

根據省相關規定，經縣長辦公會批准，公有民營的縣實驗中學從今年初實行改制，恢復公辦性質，並從2011年暑假後開始劃施教區招生，初一新生在洪澤中學校園上學，待新洪澤中學建成後，縣實驗中學整體搬至洪澤中學原校區。目前城區共有四所中學，即洪澤外國語中學、縣實驗中學、縣二中和縣新區中學，其中洪澤外國語中學為民辦性質，面向全縣招生，不劃分施教範圍。根據三所公辦初中的地理位置和生源分布情況，施教區重新劃分如下：

縣實驗中學施教區：東至硯臨河西側，南至越城村（硯臨河以西部分），西至洪澤湖大堤（船閘以南），北至東風路南側；

縣二中初中部施教區：東至硯臨河西側，南至東風路北側，西至洪澤湖大堤（船閘以北），北至鄧碼村（含洪祥村）；

縣新區中學施教區：東至寧連路西側，南至賀接村，西至硯臨河東側，北至硯馬河以及蔣壩鎮、三河鎮、西順河鎮、東雙溝鎮、仁和鎮、萬集鎮。同時為指定接收外來務工人員子女學校。