貢茶教學

① 貢茶和王子拉茶哪個好學技術

我司提供的專人一對一體驗式教學，操作有說明書，贈送的設備和容器都是有刻度的，你根據操作規范和設備上的刻度，2分鍾之內就可以做好一杯貢茶，一杯3天就可以學完全部技術

② 和朋友合夥加盟蜜秀精靈，有什麼需要注意的問題嗎

用心經營，不要做甩手掌櫃。用心服務，做好產品，干凈衛生。

③ 喝普洱茶能達到有效減肥的作用嗎

據說是可以減肥的。
普洱茶的功效

千百年來，普洱茶深受廣大消費者青 睞，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味， 還與其有個自然轉化的過程有關，轉熟後的 普洱茶，經過特殊的加工程序，壓裂成大小 不同、形狀各異的茶團，置於乾燥處自然陰 乾。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。 雲南地處祖國邊疆，西雙版納地處雲南邊睡， 山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外 運全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長， 有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年 只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日曬風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導 致 普洱茶的獨特色澤更明、陳香風味更濃。 葯效功能倍增。
《梵天盧叢錄)(柴萼，著 於公元1925年)雲：「普洱茶，性溫味香，治百 病，蒸制以竹篛成團裹，價等兼金。」普洱茶 作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還 有特殊的葯用功效。對此，古籍早有記載。 清人趙學敏《本草綱目拾遣>雲：「普洱茶性 溫味香，產攸樂、革登……六茶山，以倚邦、 蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒， 虛人禁用。苦澀逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食 化痰，清胃生津，功力尤大也。」在其卷六<木 部)中又雲：「普洱茶、茶膏能治百病，如肚 脹、受寒，用姜湯發散，出汗即愈。口破喉 穎、受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。」<思茅 采訪)、<物理小識)、《百草鏡)、《滇南聞見 錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。 近年來，國內外對普洱茶的生理、葯理功能進行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。昆明天然葯物研究所國家級專家、教授梁明達、胡美英所 著一文《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲料)中就例舉 了這樣的事實： 「我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低於歐美國家，雲南省 是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙 版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思 茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多，但不能不 考慮到與這些地區的土壤氣候特點，以及由此而出產的 特殊茶葉品種，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉 等因素有關。當地居民祖祖輩輩常年飲用這種茶，吸收 了茶葉的化學咸份進入體內，茶葉中的各種養料滋養了千百萬人民，有效地預防及控制了癌症的發生頻率。」
當然，這不是假設和聯想，文中又稱：「我們用體外培養的人 癌細胞，以綠茶的作用尤為明顯……普洱茶殺滅癌細胞 在顯微鏡下觀察，沒有看到咖啡對癌細胞的殺傷作用，而 綠茶及紅茶則可殺傷癌細胞……普洱茶殺滅癌細胞的作 用最為強烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯 的作用。在普洱茶作用後，癌細胞由多邊形濃縮變圓，偽 足縮短量減少，失去貼附及遊走的能力，甚至脫落浮起丟 失，殘留者亦變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失， 核及集內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體攣縮或 相互凝結。核糖體減少，線粒體及內質網擴張，DNA合成 減少，核分裂停止，這些變化均可證明癌細胞在茶的作用 下，由變性趨向死亡。」 與此同時，據昆明醫學院臨床試驗證明，使用雲南普 洱沱茶醫治高血脂55例，與療效較好的降脂葯物安妥明 治療的31例相比，普洱茶的療效還高於安妥明，它降低 膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期服用無副作用。巴黎聖安東尼醫學系臨床教學主任愛米樂·卡羅比 則通過實驗證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果。
凡飲用雲南普洱茶的肥胖症患者，有百分之四十以 上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40---50歲的病 例效果更顯著。對降低人體所含脂類化合物效果好的占 37％，效果中等的佔33％，且對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。 另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血 流量減少等生理效應，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血壓與動脈硬化諸症。巴黎亨利倫多醫院的貝納爾賈可 托教授，在克雷泰伊的莫爾道醫院給20位血液脂肪過多 的病人，一天喝三碗雲南普洱茶，一個月後，發現病人血 液中的脂肪幾乎減少丁四分之一，而飲同樣數量的其他 茶的病人血液脂肪則無變化。 奧爾賽營養生理研究所的呂冬教授，也從事同樣的試驗，他 說：「這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特 殊成分」。
日本野節夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》÷書， 更在日本掀起了普洱茶熱。1991年8月26-29日在日本靜岡舉行的，「茶與健康國際 學術討論會」中，與會者對中日學者論文「黑茶中四甲氧基苯及 其誘導體的抗氧化活性」表現了極大興趣，引起了強烈反響， 港澳同胞認為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌減肥，珍之為養生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認為：綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經濟實惠，普遍嗜飲，稱 之為「寶利茶」。普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃；可能是港人偏 嗜普洱茶的主要原因，既然大多數人嗜飲，其他的人多會附和 的,最近,港九茶葉行商會鎪事長游育德先生把港人喜歡飲用普 洱茶的原因概括為「五點，」(十個字)：一是夠濃。，二是耐沖，三是 性溫，四是保健，五是價廉。、 日本進口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．、美容 茶，健美茶、竅窕茨、益壽茶等美稱投放市場，甚為搶手。普洱茶 被稱為「不可思議的萬珉茶". 現在不少西歐國家把沱茶放在葯店和百貨商店的美容化枚 品中出售，還成為家庭擺設中的工藝品，在法國甚至這樣的說 法：「你要外形美嗎?那就得喝沱茶」。

從古老的關於普洱茶葯用功效的記述到現代物理、化學研 究手段和方法的更新，不僅依賴於經驗偏方及臨床效果，而是從 生物化學、生物物理，分子生物學、遺傳學的深度進行機理的研 究.並從實驗動物活體上取得可靠的結果+ 近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方法對普洱茶特徵香 氣成分和滋味物質在製造中的變化進行了研究,對探索普洱茶 特殊風味和葯理作用的形成，具有重要意義。普洱茶的葯用功效， 自古以來就被廣泛利用。今日 能在曰本、韓國、德國、義大利、台灣及東南亞地區享有 」美容茶」、「減肥茶」、「益壽茶」、「窈窕茶」和 "瘦身茶」之譽，實在是除了解遏與品茗之處，最意外的 收獲了，而這也註定普洱茶將會有著更加輝煌的未來。

普洱茶是有分等級的。
選普洱茶首先要看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。
第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏。
第四要聞氣味。是否有清香味逸出，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是「臭仆味」。
若可以試泡的話，還可看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。
還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內「蓋麵茶」。
根據普洱茶「雲南省地方標准」，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。
目前，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。
普洱茶名品位於當今西雙版納境內的古「六大茶山」在昔日繁榮鼎盛時期，經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰，製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群，倍受歡迎，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶，是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、台茶界稱其為「普洱茶太上皇」。該茶生產始於清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經過長期存放，會轉變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其製作時間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。

福元昌圓茶
倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創於光緒初年的「宋雲號」、「元昌號」兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中「元昌號」設在易武的茶廠名為「福元昌號」，專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的「福元昌圓茶」，產於光緒年間， 已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲：「百年福元昌圓茶，享『普洱茶王』之譽。

同慶號老圓茶
清代中、後期，倚邦茶山沒落，易武茶區崛起，雲集了雲南當時眾多茶商，他們設廠制茶，引進先進制茶工藝，以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶，使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊於1736年在易武設廠制茶，在易武的制茶歷史就達百餘年。
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種，1920年以前是「龍馬商標」，之後則是「雙獅旗圖」，兩者以1920年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝，表面是淺金黃色，捆綁所用的竹篾及竹皮，顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂，絕冠群倫，是極柔和性的優美茶品，被視為國家級絕品，享有「普洱茶後」的美譽。

敬昌圓茶
清光緒年間，個體茶商紛紛介入普洱茶出口業務。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(後改為信昌號)茶莊，取曼灑最好優質的茶菁，以制「七子餅茶」為主，然後用牛幫或馬幫運往寮國，再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城，可遇而不可求。究其原因，除品質優異外，其製作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶，壓制技術一 流，餅體豐滿而富有韻致，餅沿不求原子薄一致，但帶有強烈的節奏感，手觸之養手，目測之美目。其外形，茶菁凸凹，葉葉清晰排列，優美之致。天下普洱茶無—能與其較量形式之美。其現存者大都為40年代的產品，每餅直徑為20．5公分，重330公克，且系野樟香型，水性極度細柔，入口即化，為普洱茶品中水最為細滑者。

楊聘圓茶
在清朝初期及之前的漫長歲月中，在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山，以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建於民國初年，以倚邦小葉種茶為原料，其所制「楊聘圓茶」現存較少，其餅身較小，直徑約19公分，每餅重約280公克，每餅有一張5 X 6.8公分立式內飛，白底紅字內文有「本號開設倚邦大街煉提透心凈細尖發客貴商光顧者請認明內票為記」及「楊聘號」等字。據專家考證及品評、「楊聘圓茶」現存最陳者為60年左右，其茶湯清香，水薄微酸，是典型的倚邦小葉種的普洱茶品。

同心圓茶
同心圓茶有「早期」和「後期」之分。是同心號茶莊所制，同心號茶莊創辦於1733年，原名為順祥號，亦稱中信行，設廠於易武鎮。清朝時所產茶品目前已絕跡，現存均屬1921—1949年間的圓餅茶。1921～]934年間所產的同心興圓茶稱之為「同興早圓茶」。1935~1949年間的則稱之為「同興後期圓茶」，這一時間所產的同興圓茶都各有少量，且又均為絕品。
無論早期還是後期，同興圓茶的內正都有這樣的文字「本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶」(曼松頂上茶園，在舊時就是高品質茶葉的代名詞)。
192l年前後，同興號茶莊產茶500擔，是當時的茶葉豪門之一。設廠於易武，用倚邦之茶菁為源料。現有同興圓茶，早期者陳期70多年，後期者亦有60餘載。兩者之間茶性相襲，是倚幫普洱茶的代表，又可顯示出同興號茶莊制茶技藝非凡。

同昌圓茶
同昌號茶莊始創於同治七年(1869年)，該茶莊幾度易主，茶品名有三種。最早原昌號圓茶已不復得，至今所存者皆為30年代後的標明「主人黃文興」或「同昌黃記主人」之茶品。「同昌圓茶」品質最好，餅身厚實並呈深栗色，條索扁長，白毫粗碩，可明顯看出梗葉一體的茶菁，自然美觀，油麵光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁，但據品茗大師們品鑒，應都為倚邦茶品。

鼎興圓茶
產於1940年勐海茶廠。鼎興號茶莊專生產高級普洱茶品著稱。現行世有鼎興圓茶，有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種，其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓，品質相似，陳期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圓則品質欠之。紅與藍，茶餅顏色較深，成暗紅色，條索卷實，油麵光澤，且餅身較薄，紫圓餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還參雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。鼎興紅、藍圓茶內票的注冊商標為「星月」圖案，暑「本號選辦正山細嫩雨前春尖芽茗加工揉造發行有防假冒特印為記」等字樣。(「正山」本意是易武山，舊時易武茶山以產「陽春細嫩白尖」而出名。)

可以興磚茶
可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代，每年產茶約1200擔左右。可以興磚茶是用細黑條索，上好的勐海普洱茶菁製造的，它堪稱黑色普洱茶的標本。在台灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶，它用事實告訴人們，在更遠的時間段上，勐海民間己開始書寫磚茶史了。

鴻泰昌圓茶
鴻昌號茶莊初創於倚邦，是生產經營普洱茶的又一老字型大小，又是普洱茶外銷的急先鋒。在30年代，鴻泰號茶莊即在泰國設立了分公司，名為「鴻泰昌號」，後又在香港及南洋各地設立了代理公司，堪稱普洱茶歷史上的第一個寵大的「普洱帝國」。現存的絕品存期有70年之久，且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻昌茶莊的總部一直設在倚邦。消失於人民公社成立之後。設在泰國的鴻昌號至今仍然存在著，以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品，故「鴻泰昌圓茶」是「邊境普洱」，即最為普通的普洱茶的代表，是一個孤懸海外的普洱茶王國。在海外，仍存在著一個中國人開設的普洱茶王國，這的確是一件有意味的普洱精神。

紅印圓茶
紅印圓茶又稱現代普洱貢茶，始制於1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著「八中茶」中茶公司標志。在八個「中」字組成的圓圈內，有一紅色「茶」字。在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以「八中茶」標志者且又「茶」字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後。
紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶麵油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外，其中茶內正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模製造，使用古老製作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。

綠印圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代製作的茶品，是「紅印」的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分， 早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50～60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁製造，但仍以生茶方式製造，被稱之為「綠印尾」，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。

無紙綠印圓茶
勐海無紙綠印圓茶，是勐海茶廠在50～60年代生產的普洱茶等系例產品。「無紙綠印圓茶」屬後期綠印之一，是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料，以生茶方式製成，因此又被稱之為「綠印頭」與「綠印尾」相對，品質各異，優者可與紅印圓茶媲美。

紅蓮圓茶
「勐海紅蓮圓茶」是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品，以易武茶菁為原料，是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑，味道微甜，喉韻甘潤，有蘭香已至舌面生津之境，逐特將其命名為「紅蓮圓茶」。
紅蓮圓茶是以傳統壓模製造，茶身比一般茶餅寬大，但較薄，茶餅呈不規整圓形，有的甚至是橢圓，餅身有壓模痕跡，茶葉條索細長，金色芽頭摻夾其中，茶麵呈灰綠色，但有油光。典型的無紙綠印茶麵顏色，台灣品茗大師們視其為「綠印頭」中最好的普洱茶品。

黃印圓茶與七子餅茶
「雲南七子餅」，其實就是現代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產的，被稱之為「現代拼配茶菁的普洱茶品始祖」的「黃印圓茶」。黃印圓茶，由於毫頭多，陳化後都轉變為金黃色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中「茶」字為黃色，而內正標記為綠色「茶」字。
60年代以「黃印圓茶」之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，「雲南七子餅」。在「七子餅」中，以勐海茶廠生產的「紅帶七子餅」和「黃印七子餅」最具代表性。「紅帶七子餅」產於70年代，以生茶製成，「藍印七子餅」產於80年代，是輕度熟茶拼配。
「紅帶七子餅」，在港台及南洋的華人世界中，往往被視為「中秋團圓」的象懲，故國家園夢，一餅以系之，茶情、鄉情、家園情，普洱茶是寄託。該產品品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區，是外銷出口免檢產品。

勐海女兒茶
勐海現代女兒茶，香港茶商稱之為「白針金蓮」。該產品是勐海茶廠70年代所產。
白針極品，茶菁顏色為青栗色帶金色芽子，有薄薄的白霜，聞有淡淡的荷香，以二三分輕微熟茶或生茶製成，是最高級的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑，回甘生津、茶氣強、茶韻新，是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。「現代女兒茶」是普洱散茶在當今的傑出代表。

④ 請問廣東海洋大學寸金學院麻章校區收快遞的地址

廣東海洋大學寸金學院麻章校區收快遞的地址，關鍵是不同的快遞在校園里都有不同的站點，比如百事，韻達中通圓通等等，你可以在你網購的店鋪問一問，看到物流的信息就能找到這些地址。

⑤ 普洱茶怎麼樣

⑥ 普洱茶的知識

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普洱茶相關知識簡介——分類:普洱常識

普洱，在英語中亦被稱為 Pu-er 或 Pu-erh 。

普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區，位於雲南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣。「普洱」為哈尼語，「普」為寨，「洱」為水灣，意為「水灣寨」，帶有親切的「家園」的含義。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達 2000 年之久。民間有「武候遺種」（武候是指三國時期的丞相諸葛亮）的說法，故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史

唐朝時普洱名為步日 , 屬銀生節度（今思茅和西雙版納一帶） , 銀生茶是為普洱茶的前身 , 元朝時稱之為普茶 , 明萬曆年才定名為普洱茶 , 極盛時期是在清朝 , 《普洱府志》記載： 「 普洱所屬六大茶山 … 周八百里，入山作茶者十餘萬人 」 ，可知當時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條 茶馬古道 ，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，並轉運到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元 1897 年）以後，法國、英國先後在思茅設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道隨興旺，現今還有思茅卡房高酒房茶馬古道， 1.5 米寬，斷續數公里：有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道，斷續 30 公里；普洱茶庵塘茶馬古道，殘存 12.5 公里，石上馬蹄印，記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

1.什麼是普洱茶？為什麼稱為「普洱」？
為統一對普洱茶的認識， 2002年6月在西雙版納傣族自治州景洪市舉行的2002中國普洱茶國際學術研討會上，由國內和來自日本、韓國、馬來西亞等國以及港澳台地區的20多位茶葉專家學者組成的專家委員會，對普洱茶的概念作出了明確界定：普洱茶是原產於滇南、滇西瀾滄江流域，以雲南大葉種茶樹鮮葉經曬菁後為原料，氣蒸壓製成型的各種緊壓茶和散茶，經一定時間貯存演變而成，或經人工渥堆發酵後加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。而"普洱"一詞是因思茅地區的普洱縣（原普洱府）地名而得。其實，普洱府在元朝稱"步日部"，在元朝建立初期，因宮廷常用普洱茶，成吉思汗便問大臣普洱茶產自那裡，因諧音緣故，把"步日部"傳為"普洱府"。乾隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道設茶局統一管理茶葉的製作和貿易，普洱府成了普洱茶的集散地，從此這個雲南小鎮也因普洱茶而名揚海內外。

2.普洱茶是綠茶還是紅茶？
普洱茶既不是綠茶也不是紅茶。雖然從湯色上看，"生普洱"的湯色和綠茶的湯色相似，"熟普洱"的湯色和紅茶相似，但因普洱茶的本質特點（自然轉化、越陳越香、可以長期存放、具有很高的收藏價值和實用功效）及獨特的製作工藝，與六大茶類各不相同，因此將普洱茶定為特種茶。

3.普洱茶屬於我國十大名茶嗎？
是的，普洱茶作為茶的始祖，經歷了漫長歲月的洗禮，不僅成為了我國的名茶，還因它得天獨厚的生長環境和獨特的製作工藝以及豐富的健康功效，贏得了港、澳、台、日本、韓國、東南亞及歐美國家和地區飲茶愛好者的贊譽，所以說普洱茶還是世界名茶。

4.普洱茶為什麼能夠收藏？
如今,陳年的普洱茶不僅成為茶藝愛好者追求的目標,更成為了收藏家的新寵。究其原因：一是自然環境造就了普洱茶越陳越香的獨特品質。普洱茶樹生長在美麗富饒的西雙版納，在茂密的原始森林裡，生長著極其豐富的植物資源，僅高等植物有7000多種，普洱茶樹和這些植物在森林裡共同生長，構成了完整的生態系統並充分吸收了這些植物的有用成分；二是歷史長河成就了普洱茶的功德和美名；在茶界有這幺一說：普洱茶的歷史就是中國茶葉的歷史。普洱茶從出現到今已有1700多年的歷史了，雲南西雙版納地處中國西南邊陲,山高水險,在古代交通極為艱難,茶葉的外運全靠馬幫牛幫，形成了著名的茶馬古道，普洱茶有著濃厚的歷史文化價值。三是加工工藝決定了普洱茶"陳性循環"的特性。陳性循環，使普洱茶存放時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶年代越久，品質越優，價值越高越珍貴的特性。四是產量有限。普洱茶養胃、清熱、降血脂及軟化動脈等功效已被醫學界所證實，其降脂減肥，可飲可藏的特性符合現代人追求健康和追求文化品位的需求，普洱茶消費人群將會迅猛增加，優質普洱茶的產量遠遠滿足不了市場的需求，經過年年的飲用消耗，能夠存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久價值越高。
5.什麼是「喬木」、「灌木」，它們之間有什麼不同？
普洱茶有喬木和灌木之分。一般而言，喬木就是我們平常見到的大樹，它高大、粗壯，樹高3-10米，樹齡在500-1000年以上，樹葉長20多厘米，葉寬10多厘米，葉片厚，生長在海拔1000-2000米以上地區，那裡終年雲霧繚繞，土壤腐質層厚度達數米，有機質含量極為豐富，呈原始生態狀，由於和其它樹木如樟樹、參樹等混合生長，構成了完整的生態系統，具有天然抗蟲害能力，不需打葯施肥，內含物質極為豐富，且經久耐泡，但是產量少，價格高。而灌木呈樹叢狀，主莖不發達，叢生、矮小，樹高1米左右、樹齡3-40年，葉長7厘米左右，葉寬4厘米左右，葉片薄，一般種植在海拔幾百米-1000米的地區，呈單一品種成片集中種植，無天然抗蟲害的能力，土地相對有機物含量低，需人工施肥，目前推廣種植的均是這個品種。

6.什麼是"生普洱"、"熟普洱"？
生、熟普洱茶是以發酵方式區分的。"生普洱"是指以曬青毛茶為原料壓製成各種緊壓茶後，存放在乾燥通風的地方但尚未完成轉化的茶。如福海茶廠生產的青餅7536、7546等。"熟普洱"一般是指以曬菁毛茶為原料通過渥堆發酵，人為地將轉化的時間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉化為栗紅色、褐栗色等。我們通常稱這類茶為熟普洱茶。如福海茶廠生產的7266、7576、極品餅和各類散茶等。生茶自然轉化後也可稱為熟茶，其實，生、熟普洱茶就是以是否完成轉化來區分的。

8.什麼是春茶、夏茶和谷花茶？
春茶、夏茶、谷花茶是按採收時間區分的。2-4月間採收春茶，茶樹經過冬眠後，內部儲存了許多營養成分。以清明節後15天內採收的春茶為上品，多采一芽一葉，芽蕊細而白，葉片較肥壯厚實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯。春茶香氣高、滋味鮮醇、湯色桔黃透亮，是一年中加工普洱茶最好的原料，也是茶廠原料收購人員最忙碌的季節；夏茶於5-7月間採收，這時是西雙版納降雨量最大、雨水最集中的季節，所以也稱雨水茶，和春茶比較，滋味、湯色及茶葉等級相對較差，桿粗葉大、葉片薄老葉多，葉緣鋸齒明顯，苦澀味重。另外，因雨水頻繁晴天少，無法進行曬菁，只好將大部分夏茶經烘菁加工後製成綠茶；秋茶於9月末至11月初採收。那時正是豐收季節，谷花飄香，田野一片金黃，故稱谷花茶。這時的天氣晴爽，喬木茶樹上的嫩芽白毫尖上透著一點金黃，這時的茶口感純和，味淡香如荷。谷花茶採摘的時間短，產量少，是茶中珍品。

9.生、熟普洱茶的製作工藝有區別嗎？
生、熟普洱茶的製作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統製作過程是：殺青---揉捻---曬干後進而壓製成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的製作過程就是：殺青-揉捻---乾燥-增濕渥堆-壓製成品-乾燥脫水。但在生產過程中技術含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產環境、水質、酵種等都有嚴格的要求，熟普洱茶的工藝技術是茶廠的核心機密。目前能批量生產優質熟茶的廠家及少。

10.什麼是曬菁、什麼是烘菁？
新鮮茶葉採摘回來後經殺青、揉捻、攤涼在竹席上在太陽底下自然曬干形成曬菁毛茶，成為製作普洱茶的原料，它可以長期存放。而將新鮮茶葉用烘乾機進行脫水乾燥後的原料稱為烘菁，這種方法製成的茶品香味比曬菁的茶高，但它有保質期，不可長期存放。嚴格上講這種原料是不能用於製作普洱茶的。

11.普洱茶是如何分級的？
普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶；低等級是六到十級的散茶。茶葉採摘時，葉和芽同時采，一般從茶樹枝條的尖往下採摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

12.普洱茶級別越高，越好喝嗎？
這個問題不能籠統的講，首先人與人的喜好是各不相同的。普洱茶級次不同，口感也不一樣。級次高的茶口感細膩、滑潤，屬溫柔型，級次低些的茶則往往茶氣足，有股子霸氣，屬粗曠型。其次，由於普洱茶有越陳越香的特性，存放時間長的級次低的茶就要比級次高的新茶好喝，價格也要貴的多。

13.普洱茶的級別不同功效上有什幺區別?
如果同一類的茶樹，（例如都是喬木茶樹）主要是口感不同，所含成分及含量基本是一樣的，功效也相同。

14.普洱茶餅號為7576、8586、7436等各代表什麼？
由於普洱茶品種繁多，其不同年代不同配方生產的茶品又各有不同，為使各廠家生產的茶品有統一的識別標志，70年代初由雲南省土畜產公司進行了編號。開頭的前兩位數字代表個產茶地區茶品的麥號，第三位數字代表茶菁配方，末尾數字代表茶廠。如：7576,75代表勐海茶區，7代表第7號茶菁配方，6代表福海茶廠。

15.普洱茶用什麼包裝較好？
總的原則是，衛生、透氣、無雜味。一般講普洱茶在存放期間還是用傳統的棉紙及竹製容器包裝為好，因為棉紙透氣，便於茶的轉化，還能在轉化中吸收竹子的香氣。在飲用前或飲用過程中可放入紫砂罐或陶罐中，既能防止雜味的入侵還可讓茶在罐中繼續完成轉化過程，有些人為了美觀用塑料紙包裝，是不可取的。

16.普洱茶包裝上為什麼沒有生產日期？
這個問題一直是很多初次接觸普洱茶的人士提出的問題。在商品上標明生產日期是現代商品所必有的，因為絕大多數商品都有保質期或使用年限。普洱茶它從遠古走來，延續著一個自然古老的歷史文化，它製作加工的方法和越陳越香的獨特品質使它沒有過期之憂。這在讓我們品味普洱茶時多了一個趣味話題外，還給我們留下了一個想像的空間。

17.包裝紙上的茶印有什麼作用？
最早生產普洱茶時，沒有包裝紙，只是在茶餅的面層壓一張印有標志的方型紙（稱為內飛或內票）以示生產者和生產時期。後來隨著市場發展勐海茶廠、下關茶廠等廠在包裝紙上印上了紅印，藍印，後來其它廠家還添加了綠印、黃印，以作為茶廠名稱，生產年代的標識。

18.什麼是干倉、濕倉普洱茶，有何區別？
將普洱茶存放在乾燥的倉庫里（濕度在80%以下），讓其緩慢自然陳化，轉化為"陳香"的品質，這種茶葉稱之為"干倉普洱茶"。 而"濕倉普洱茶"是為了使普洱茶快速轉化，將普洱茶放入潮濕不通風的地方，加快其發酵的過程。但這種方法在轉化的過程中會發生霉變並產生有害物質，不僅口感不好，而且印用後對身體健康極為不利。
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