刀削麵教學

❶ 刀削麵的培訓去那好那，想去學習一下

刀削麵學校可以到新東方，新東方是學習美食，培養廚師的地方。
地址：四川省成都市金牛區金周路626號。
刀削麵，是漢族傳統麵食，為「中國十大面條」之一。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽。

❷ 小學六年級語文上學期期中自測卷

學校舉辦期中考試是為了是對學生學習情況的一次測試，也是對整個學期教學成果的一次檢驗。下面是我為大家帶來的小學六年級語文上學期期中自測卷，歡迎閱讀。

一、看拼音寫詞語(8分)

wū jǐ yǒng chàng chē tāi dǎ rǎo

( ) ( ) ( ) ( )

qīng shuǎng zhēng zhá diāo nán jù pà

( ) ( ) ( ) ( )

二、把詞語補充完整 (8分)

驚( )萬( ) 一( )熱( ) 唇( )舌( ) ( )( )大義

脫( )滅( ) 節( )縮( ) ( )正( )圓 活( )活( )

三、給下列加點的字選擇正確的解釋(5分)

1、堪稱逆境成才的典範 ( )

(1)可;能 (2)能忍受;能承擔 (3)很;非常

2、成年累月( )

(1)積累 (2)屢次，連續

3、數九隆冬剪，三伏盛夏剪( )

(1)點告唯遲查數目;逐個說出(2)計算起來;比較起來(3)列舉;責備

4、讓它吃又肥又嫩的青草( )

(1)初生而柔弱;嬌嫩 (2)指某些食物烹調的時間短，容易咀嚼

(3)閱歷不多，不老練

5、使人嘆為觀止( )

(1)停止，引申為極好的 (2)阻止(3)截止

四、選詞填空(4分)

原型 原形

(1)、狡猾的狼在聰明的獵人的面前()畢露。

(2)、夏洛帝以自己為( )開始創作長篇小說《簡.愛》。

震動 振動

(3)、科學家們發現，聲音是由物體的( )而產生的。

(4)、姐妹三人同時脫穎而出，( )了英國乃至世界文壇，成為世界文學史上少有的山鍵盛

事。

五、按要求寫句子。(8分)

1、鄭成功在一群將領的簇擁下，站在船樓上眺望遠方。(縮句)

2、《示兒》的作者是陳游寫的(修改病句)

3、節日的`天安門廣場上擠滿了人。(改為誇張句)

4、王母娘娘用玉簪劃出了-條天河，牛郎飛不過去。 牛郎織女只能隔河相望。

(用關聯詞連成一句話)

六、根據課文內容填空(14分)

1、民族英雄鄭成功( );( )的偉大功業是我們永遠

也不會忘記的。(2分)

2、船長哈爾威( )在艦橋上，一個手勢也沒有做，一句話也沒有說，

( )。人們透過( )，襪李凝視著( )徐徐

沉入大海。我們在朗讀這段文字的時侯應該用( )的語氣，因為

( )。(5分)

3、你知道下面的名人是哪個國家的嗎?填一填。(1分)

肖邦( ) 維克多雨果( )

4、通過學習，我們認識了不少偉大的人物，如從小草變大樹的( )，她們入( )

的精神感動著我們;輪椅上的( )，他不僅是一個( )，更是一

個( )，從他身上我們學到了( )和

( )。(3分｝

5、上有天堂，( )。(1分)

6、( )甲天下，( )甲桂林。(1分)

7、五嶽歸來不看山，( )。(1分)

七、閱讀《示兒》完成練習。(10分)

示 兒

陸游

死去元知萬事空，但悲不見九州同。

王師北定中原日，家祭無忘告乃翁 。

(1)、陸游是( )朝著名的愛國詩人。《示兒》是他的( )，相當於

( )表達了詩人( )之情。

(2)、詩中( )一詞是中國的別稱，你還知道哪些詞語也指中國，寫出三個( )

( ) ( )。

(3)、解釋詩句的意思。

王師北定中原日，家祭無忘告乃翁。

( )

八、閱讀短文完成練習(13分)

一個美麗的傳說

很久很久以前，沈陽住著兩位仙女，一位叫沈，一位叫陽，她倆美麗善良，經常幫助人們

解除痛苦。有一天，不知從什麼地方來了一個惡魔。它踏踐莊稼.污染水流，見人就吃，干盡

了壞事，人們被逼得走投無路，尺得背井離鄉。

二位仙女看到此事，手持寶劍與惡魔大戰一場，可是因法力不夠，不但沒能除害，自巳還

受了重傷。

沈和陽二位仙女並沒放棄，她們來到了南海觀音菩薩那裡，傾訴人民的苦難，請她幫助。觀

世音菩薩被二位仙女所感動，告訴她們只要把靈風草編成草環套中惡魔，就能制伏它。靈風草

長滿尖刺，只要碰它一下，就會出現血泡，異常疼痛。但是為了解除人民的苦難，她們跑遍了

大江南北，終於在昆侖山上找到靈風草，把它編成了一個大圓環。她們把圓環投向二惡魔，惡

魔疼得大叫，震得地動山搖倒地而死。這個可恨的惡魔在臨死前，竟抓死了兩位仙女。人們為

了紀念這兩位仙女，就把這個地方命名為沈陽。

(1)、照樣子寫疊詞(4分)

例惡狠狠(ABB)

( )( )( )( )

(2)、根據課文內容填空。

本文講述了美麗善良的( )和( )二位仙女為了( )，克服困難

( )的過程，歌頌了二位仙女的( )和( )的精神。(5

分)

(3)、兩位仙女為了鏟除惡魔克服了哪些困難?

九、習作(30分)

民以食為天，在我們中國，幾乎每個地方都有自已的地方特色小吃：如北京的烤鴨，西

安的羊肉泡饃，雲南的過橋米線，山西的刀削麵等。請你介紹自己喜歡的一種特色小吃。介

紹時注意其製作過程及其色，香，味，形。字數400字左右。題目自擬。