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❶ 幼兒園大班教案《快樂拉麵》
作為一位傑出的教職工，總不可避免地需要編寫教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。來參考自己需要的教案吧！以下是我為大家整理的幼兒園大班教案《快樂拉麵》，希望對大家有所幫助。
幼兒園大班教案《快樂拉麵》1
活動目標：
1、能夠有節奏的做各種拉麵的動作。
2、能夠根據不同種類的面做不同的動作。
3、能夠根據不同種類的面做不同的動作。
活動重難點：
能夠有節奏的做各種拉麵的動作。
活動准備：
音樂、各種面的圖片、絲帶
活動過程：
一、情景導入，激發幼兒興趣。
師：聽說山西的面特別有名，我們要開一個拉麵館，我有一個拉麵秘笈，誰要是學會了我的秘笈，就能拉出世界上最好吃的面。我的秘笈就在這，大家仔細聽哦。打面打面上下揚，拉麵拉麵長又長，甩面甩面甩進鍋，煮麵煮麵香又香。
師：剛才打面用的什麼動作？
師：作為頂級的拉麵繼承人，今天我要給你們傳授秘笈了。（跟音樂做動作）
師：剛剛我是怎麼打面的？打面是快打還是慢打？（跟音樂打面）
師：打完面干什麼？我是怎麼拉麵的？拉完面干什麼？甩面要甩在哪裡呢？（中間的鍋里）（跟音樂做信碰動作）
二、游戲：客人點面
師：（出示牛肉麵圖片）拉麵館來客人了，看看他們要點什麼面呢？牛肉麵應該怎麼表現呢？現在我們就拉一碗牛肉麵給客人吃。（播放音樂）我來嘗一褲睜嘗你們的面。
師：我們應該在什麼時候做代表牛肉麵的動作。
師：我們看一看下一個客人要點什麼面。（小公雞面）（跟音樂拿飄帶拉麵）
師：我們來看一看最後一位客人要點什麼面呢？（鮮魚面）請問你拉的是什麼面？
幼兒園大班教案《快樂拉麵》2
一、教材依據
熱愛音樂是孩子的天性，音樂是表達情感的一種方法，大班孩子具有一定的審美能力，他們對音樂有一定的內心體驗，並且掌握了表現音樂美的初步技巧，渴望用自己獨特的方式來表達他們對音樂美的感受和理解。
《綱要》中明確提出：「引導幼兒接觸周圍環境和生活中美好的人、事、物，豐富他們的感性經驗和審美情趣，激發他們表達美、創造美的情趣。」此外還提出「要為幼兒提供自由表現的機會，鼓勵幼兒用不同藝術形式大膽表達自己的情感、理解和想像，尊重每個幼兒的想法和創造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現方式，分享他們創造的快樂。」音樂活動《快樂拉麵》選擇幼兒熟悉的、與生活經驗相關的面條，作為活動的內容。樂曲旋律優美、結構清晰，又有一定的聯想想像和自由發揮的空間。活動抓住幼兒愛游戲的天性，以最自然的方式抒發情感、表現自我，讓幼兒將生活經驗遷移到音樂中，使幼兒在不知不覺中領略到音樂的結構並理解音樂的性質，體驗用誇張的肢體動作進行創造性的表現所帶來的快樂，體現了快樂學習的綱要精神。
二、設計思路
音樂活動中，經常看到的音樂游戲教育模式是：教師放音樂請幼兒欣賞，然後教動作並告訴游戲規則，孩子根據教師所說的游戲規則進行游戲，一胡坦歲遍又一遍的玩，直到孩子「學會」為止，如何改變傳統的「要我學」為幼兒積極主動參與式的「我要學」，從而使幼兒的主體地位得到真正的體現呢？ 由此，我選擇了一節音樂欣賞活動《快樂拉麵》，想通過這個活動給幼兒一個舞台，讓她們將生活中的體驗進行有創意的表達。
三、教學目標
1.感受朝鮮舞的舞曲特點，在拉麵的故事情境中學習舞蹈特點。
2.藉助打面、拉麵、甩面、撈面的故事情節來記憶動作順序。
3.通過互譯的游戲方式，體驗拉麵的快樂。里要開「館
四、活動重點
通過活動感受朝鮮舞的舞曲特點，在拉麵的故事情境中學習舞蹈特點。
五、教學難點
藉助打面、拉麵、甩面、撈面的故事情節來記憶動作順序。
六、教學准備
音樂、道具、PPT
七、教學過程
（一）談話導入，引出活動。
1.師：小朋友們你們喜歡吃面嗎？你們都吃過哪些面？（鼓勵幼兒大膽講述自己知道的麵食）
2.師：老師很喜歡吃面，所以找了一位師傅拜師學藝，幾個月過後老師終於得到了師傅的真傳，還得到了 「拉麵秘笈」你們想學嗎？
3.師講拉麵秘笈幼兒聽：
打面，打面，上下揚；拉麵，拉麵，長又長；甩面，甩面，甩進鍋；煮麵，煮麵，香又香。（幼兒初步了解拉麵的舞蹈動作順序）
（二）教師完整示範動作。
1.師：小朋友想學習拉麵秘籍嗎？請看老師完整示範一遍（教師一邊念秘笈，一邊示範動作，在下一個動作前，加上預令）
2.幼兒學習動作。
（三）教師以提問的方式，幫助幼兒感知舞蹈動作的特點。
1.小朋友們我們一起回憶一下，剛剛的拉麵秘笈都用哪些動作依次表現出來的呢？
2.師幼邊念秘笈邊回憶動作。
拉麵的四個動作：打面、拉麵、甩面、煮麵。
3.師幼跟音樂一起來做面。
（四）教師創設情景，加上下肢動作。
1.教師（出示圖片）講述規則：
小朋友們請看圖片上的小動物和蔬菜寶寶，不能說出面的名字，你們用動作來表示你做好的麵食吧！
2.播放音樂小朋友們自由嘗試製作麵食。
（五）加入道具進行表演。
1.教師給幼兒分發舞蹈道具，請幼兒膽大舞蹈。
2.師：在小朋友表演之前，老師要出示一張圖片，讓幼兒知道要拉什麼面。提示幼兒律動結束後做動作。（如：做牛肉麵在音樂結束時幼兒要做出牛的動作、做魚肉面就做出魚的動作）
(六）活動延伸
請小朋友把今天學到的打面秘笈分享給我們的爸爸媽媽。
反思 ：在選擇本次活動的時候，我注重了活動內容的選擇要是幼兒熟悉的並且是與幼兒生活經驗相關的。並充分抓住孩子愛游戲的天性，以最自然的方式抒發情感、表現自我。讓幼兒將生活經驗遷移到音樂中，理解音樂的性質，用誇張的肢體動作進行模仿和創造性的表現。在活動一開始我先引導孩子一起回憶自己吃過的麵食，接著我和孩子一起分段欣賞、熟悉音樂，在幼兒掌握了節奏後，我開始和他們一起創編動作。孩子們一邊聽著音樂，一邊歡快地做著各種有力的、柔軟的和快速纏繞的動作。有的微微張開雙手放在身體兩側，頭、肩、腰都在輕輕的扭動，動作很優美；有的雙手抱肩轉起了圈；有的雙手放在身後，慢慢地轉了起來……
孩子們的創意令我吃驚和欣喜，韻律活動達到了高潮！那一刻，他們彷彿真的變成了一根根小面條，那麼投入，那樣充滿激情地舞蹈著。 活動中的每一環節似乎都是在"玩"，然而在置身於"玩"的過程中，孩子們感知到了音樂的'內涵，在"玩"中增強合作意識和在群體中的協調能力。只有這種身心完全釋放的活動，才是幼兒需要的，也只有在這里，孩子才是真正的學習的主人。
活動優點：教學活動設計符合大班小朋友的年齡特點，小朋友們在活動中能積極配合並大膽用肢體語言表現打面、拉麵、甩面、撈面的過程。整節活動氣氛活躍，同時也達到了活動目標，效果良好。活動中的不足：在創編環節，老師進行了示範，有點限制了小朋友的思維，在以後的活動中應該注意應該有效的引導小朋友自主表現自己的想法。
幼兒園大班教案《快樂拉麵》3
活動目標：
1、感受朝鮮舞的舞曲特點，在拉麵的故事情境中學習舞蹈動作。
2、藉助打面，拉麵，甩面，撈面的故事情節來記憶舞蹈動作。
3、通過互譯的游戲方式，體驗拉麵的快樂。
活動准備：
音樂，圖片，小絲綢，道具帽子。
活動過程：
一、故事導入
指導語：聽說這里要開一個拉麵館，我這里有一套拉麵秘笈，學會了就能做出世界上最好吃的拉麵，我的秘籍就在這，大家仔細聽，我要用秘笈開始拉麵了。
秘籍：打面打面上下揚，拉麵拉麵長又長，甩面甩面甩進鍋，煮麵煮麵香又香。
剛剛秘籍裡面提到了打面，那是什麼樣的動作呢？
今天拉麵的繼承人要親自傳授拉麵的製作方法，大家請看：（播放音樂，老師做拉麵舞蹈動作，幼兒跟著做動作）
二、教師示範，幼兒感知舞動作的特點
1、教師隨樂示範動作，幼兒初步感受
提問：剛剛打面是怎麼打的呀？（做動作並念秘籍：打面打面上下揚）
播放音樂，引導幼兒學習打面的動作
2、教師提問：引導幼兒記憶動作
師提問：打完面之後干什麼？
幼兒：拉
師：怎麼拉的？准備拉麵（拉麵拉麵，長又長）剛才我看到有個小朋友拉麵的時候甩了一下頭，怪不得他的拉麵那麼勁道，他是怎麼甩的？（老師引導幼兒做舞蹈動作）
播放音樂，再一次做拉麵的舞蹈動作。
先打面，再拉麵，接下來干什麼？
准備甩面，甩面要甩到哪裡去呢？（做動作師范）
引導幼兒學習拉麵，甩面，煮麵的動作特點。
三、教師創設情境，幼兒完整表演動作
引導幼兒學習拉麵，甩面，煮麵的動作特點。
指導語：看看我們這次拉一碗什麼口味的面呢？
1、出示牛肉麵圖片，引導幼兒用動作表現牛肉麵
教師帶領幼兒站立表演，嘗試在音樂結束後，用動作表現牛肉麵。
師：剛剛我在中間置了一口鍋，不能再坐著甩面了，應該怎麼樣甩面呢？
幼兒：站起來。
師：非常對，請小朋友們站起來。看看這次我們拉的什麼面？不能說，用動作來表達。
師出示圖片，讓幼兒用動作表達出圖片上的內容（幼兒做牛肉麵的動作）。
（幼兒做牛角動作）
師：你是從哪裡發現他是牛肉麵的？
播放音樂，做拉牛肉麵的動作（轉圈做牛角的動作表示牛肉麵）
師：我們是在什麼時候做牛角的動作的？
幼兒：轉圈之後。
2、增加情境，提供綢緞做面條，幼兒使用道具進行表演
師：我們做的拉麵越來越好吃了，現在客人對我們的要求越來越高了，客人說你們拉的面還不夠長，不過沒關系，我還給你們准備了秘密工具，在你們的小椅子後面，（准備好的道具）
師：廚師要注意衛生，小手不能隨便亂碰，不然可人會認為面不衛生的，准備好了嗎？
3、替換圖片（雞絲面），引導幼兒創編不同的動作表現。
音樂起，開始動作環節。
師：敬禮……
師：拉麵……
師：甩面……
師：煮麵……
師：今天你們都是煮的雞湯面嗎？客人想吃香菇雞面都沒有嗎？
幼兒：有的。
師：那你的動作在哪裡？
師：我們的面越來越長了，可是我們的鍋就小了，我們需要換一個大一點的鍋。這樣我們的面條下出來會更好吃，這一次我們要拉一碗什麼面？能不能說？
幼兒：不能說，我們要保密的。
4、替換圖片（魚湯面），引導幼兒創編不同的動作表現。
音樂起，開始動作環節。
師：准備打面……
師：准備拉麵……
師：准備甩面……
師：准備煮麵……
師：請問，你拉的是什麼面？
幼兒：魚湯面
四、猜測互動游戲
1、教師出示道具帽子，引導幼兒討論游戲規則
戴帽子的小朋友通過觀察圈上小朋友的動作來猜測是什麼面？
師：客人想吃的面，答案就在這個帽子上，你們不說出來，要用動作告訴他，我們拉的是什麼面。
音樂起，開始動作環節。
師：准備打面……
師：准備拉麵……
師：准備甩面……
師：准備煮麵……
師：看清楚了嗎，我們拉的是什麼面？看他們的動作。
幼兒：是小鴨面對不對？
2、交換角色，增加猜測難度，繼續游戲
師：世界上頂好吃的面是什麼面，我們來拉麵，讓他來猜。
音樂起，開始動作環節。
師：准備打面……
師：准備拉麵……
師：准備甩面……
師：准備煮麵……
師：看清楚了嗎，我們拉的是什麼面？看他們的動作。
幼兒們：雞蛋面。
結束語：
師：現場的老師也想吃我們的面，帶上我們的面條，跟著我，一起給他們送面去好不好？
結束退場。
❷ 聽說廣東那間喜耀粵西學校是騙錢的
廣東省羅定喜耀粵西學校，不是騙錢的詐騙機構。
簡介：它是由中國當代思想家、教育家、性情文化之倡導者，霍韜晦教授於1999年創辦，由香港「喜耀教育文化基金」支持興辦的一所民辦非營利學校，涵蓋幼兒園、小學、中學三個學段，目前全校師生人數共計1500人。學校推行由霍韜晦教授所倡導的性情教育為職志，秉承教育首先應該是人的教育、是生命成長的愛的教育，然後才是知識教育，興辦能夠真正孕育健康人性，接引生命成長的理想學校。為推行性情教育，喜耀教育總部在香港法住機構，中國大陸事業部涵蓋喜耀粵西學校、肇慶抱綠山莊、廣州辦事處，在新加坡、馬來西亞也有分支機構。
培養目標：
把孩子教養成一個自覺、自愛、自重、自信、不怕失敗的人。
學校校訓:
誠：誠意待人
敬：修己以敬
喜：為他人喜
行：實踐體驗
課程特色:
我們的課程建基於東方生命成長的修養、西方兒童成長心理學，並配合二十一世紀的全球教育，為孩子而設計全方位的課程，讓所有孩子得以發揮其潛能，並得以突破其材質之局限，成為對國家和世界有貢獻的人才。教學內容生活化、趣味化；教學方法靈活運用滲透式教學、行動式教學、對應式教學及主題式教學 全面評估學生的表現，除智優之外，更要求性情美。不斷創造增益課程：二零零零年我們舉辦港粵兒童交流營，屬粵西教育史上之首創；二零零一年暑假開設家長培訓班；二零零二年邀請英國北愛爾蘭交流團訪問我校。2005年7月該校學生去新加坡祫廊中學交流學習;2006年11月新加坡裕廊中學的學生到該校學習交流.展望將來，學校還會不斷創造新的課程，為學生、家長以及羅定市民，提供廿一世紀教育的新視野。
語文教學
落實三言兩語政策：中英並重，能講流利的粵語、普通話和英語。我們將利用多媒體教學，加強學生的聽、說、讀、寫的能力；並積極推行閱讀計劃，培養學生良好的閱讀習慣。
英語教學
使用香港、新加坡教材。為進一步提高英語聽講的能力，我們提供學生許多機會和海外教師、外籍教師實習的環境。
資訊科技教育
根據香港經驗，把資訊科技教育滲透於我們的教學中，目標是讓學生能掌握基本電腦的操作、文字處理、排版、列表等技能。高年級的學生將有機會透過電腦鍛煉自學、自創的能力。
課外活動:
為提供豐富充實的校園生活，盡早發掘學生各方面的才華，該校特意提供多姿多彩的課外活動，包括：性情話劇表演、性情文學朗誦、集體游戲、語言游戲、益智電影欣賞、音樂游戲、舞蹈、手工藝等，培養學生的創造、組織及領導的才能。
❸ 蘭州拉麵在家怎麼做
有很多的步驟，我會說的簡練些，括弧里的東西一定要看：
一般要選擇新鮮的高筋麵粉，蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉，因為這種麵粉不但不符合衛生標准，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成麵筋，因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉（蘭州牛肉拉麵專用粉），蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證前提條件。 （這種面面攤應該有賣，沒有的話找一些像上面一樣的高筋麵粉，這個決定有賣。） （如果不想怎麼麻煩，直接去買一些這種的面，應該能買到，如果找不到，當地有賣拉麵的人那裡買一點，然後直接開始煮，煮的步驟在下面）
和面和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵
三、醒面
醒，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低於30分鍾，夏天稍短些），其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麵筋的生成和質量。 （可以放在陰涼處，用一層布蓋在上面）
四、溜條
好了之後，如果家裡有一些干凈的鐵板，可以把它墊在比較大的桌子上，搗，揉，拉長，甩一甩，再拉，再甩，把面弄的不粗不細剛剛好。以防面條黏住，可以在上面撒一點清油，千萬別用水！拉麵是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉麵速度快（一般只需10秒鍾左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂，真可謂中國烹飪之精華。
配料：
至於要加什麼，你自己看，最重要的是牛肉，把新鮮的牛肉切成片，然後隨你的喜好，愛放多少放多少。還有香菜，多少自己決定，同時再加一點蔥，這可不能放太多，放太多會覺得有些怪，還有一些小蒜苗，只要一點點就夠了。如果喜歡吃辣，放一點辣油，味道好極了。還可以放一點醋，不要太多，主要是來去牛肉的腥味的。至於蘭州拉麵的具體做法，本人在這里是不能隨便說的，我只說說他的綜合的特點一碗成功的牛肉麵應該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。
（有一些是參考其他的資料，還有一些是自己打的）（絕對正宗）
（你的面如果是自己做的，如果下次還想做，就弄多一點面，用布蓋住，放在冰箱保鮮層里，最多可放一個多月，不過新鮮的是最美味的）
希望採納，謝謝，打了半個多小時呢