生物化学练习题
1、氧化 水化 再氧化 硫解
2、甘氨酸 丝氨酸 组氨酸 色氨酸
3、离子通道型受体 G蛋白耦联型受体 酶耦联的受体
4、切除修复 重组修复 SOS修复 光修复
5、AUG UAG，UAA，UGA
6．NH3 CO2 β-氨基异丁酸
7．首修饰 尾修饰 mRNA的剪接。
8．质粒DNA 噬菌体DNA 病毒DNA。
9．转化 转染 感染。
10．糖蛋白 脂蛋白 糖脂蛋白
11．启动子 增强子 沉默子
12．氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 辅酶Q
13. 生糖氨基酸 甘油 乳酸
14．α-磷酸甘油穿梭 苹果酸-天冬氨酸穿梭
15. 结合基团 催化基团
16．天冬氨酸 谷氨酸
17．糖原合成酶 糖原磷酸化酶
18. 酶蛋白 辅助因子
19．乙酰CoA CYP7A1
20．谷丙转氨酶 谷草转氨酶
21．尿酸
22. 蛋白质
总算做完了。。。
② 生物化学练习题 试述复制和转录的异同点
一、DNA复制与转录的不同：
1、过程不同
DNA 复制的过程为解旋、配对、合成：DNA解旋，以两条链为模板，按碱基互补配对原则，合成两条子链，子链与对应母链螺旋化。而转录的过程是解旋、配对、形成单链，DNA解旋，以其一条链为模板，按碱基互补配对原则，形成mRNA单链，进入细胞质与核糖体结合。
2、发生的过程不同
对具有细胞结构的生物而言，DNA复制发生于细胞分裂过程中，转录则发生于细胞分裂、分化等过程。
3、形式和特点不同
DNA复制是边解旋边复制，半保留复制。转录是边解旋边转录，DNA双链全保留。转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，并不是一个DNA分子通过转录可生成一个RNA分子，实际上，转录是以基因的一条链为模板合成RNA的过程。
二、相同点
1、复制和转录进行的过程都需要模板；
2、除了模板之外，都需要原料、特定的酶的催化和能量；
3、DNA复制和转录均在细胞内进行，都是生物遗传物质传递的重要组成部分，都携带有遗传信息。
③ 生物化学练习题
1.C 生酮兼生糖氨基酸有异亮氨酸，苯丙氨酸，色氨酸和络氨酸
2.B
3.A
4.D
5.C 三叶草专是tRNA的二级结构，超螺属旋是DNA的高级结构
6.D 操纵子有结构序列和调控序列组成，后者包括启动子，操纵序列和阻遏基因。而阻遏物是有阻遏基因合成的。
7.C
8.C
9.D
10.C
11.D
12.B
13.E
14.C
15.C
16.A
17.C
18.E
19.C
20.E
④ 求生物化学高手，做练习题，急！！
1.蛋白质的一级结构：氨基酸的排列顺序，主要维系力肽键，次要二硫键
2.蛋白质的二级结构：侧链非主链的空间排列，包括α-螺旋，β-折叠，β-转角和无规则卷曲，主要维系力氢键
3.酶活性中心：酶蛋白与底物特异性结合，发挥催化作用，使底物转变为产物的部位
4.竞争性抑制剂：抑制剂与底物结构相似，与酶活性中心可逆性结合，使酶的活性降低或消失，Km增大，Vm不变。
5.必需脂肪酸：机体所需又不能自己合成，狭义只包括亚油酸，亚麻酸和花生四烯酸
6.联合脱氨基作用：氨基酸在转氨酶和谷氨酸脱氢酶共同作用下脱掉氨基
7.氧化磷酸化：经电子链传递电子，泵氢后在线粒体膜内外形成的化学能被ADP利用转化为ATP的过程
8.转录：以DNA为模板，在RNA-pol作用下以NDP为原料合成mRNA 的过程
9.糖异生途径：基本上就是把由于氧氧化途径倒过去，这个你就翻书吧
10.DNA半保留复制：以DNA双链为模板合成子代DNA时，子代DNA中一条来自母链一条是新合成的，这种复制方式
11.稀有氨基酸：经过共价修饰的氨基酸
12.糖酵解：葡萄糖在无氧情况下分解生成丙酮酸或乳酸
13.蛋白质三级结构：主链及侧链的空间构型，主要维系力，氢键，疏水作用力，范德瓦斯力，离子键
14.蛋白质的四级结构：亚基的构象
15.酶的辅助因子：包括辅酶和辅基
16.酶原：无活性的酶的前体
17.酶原的激活：使无活性的酶原转变为有活性的酶的过程
18.可逆性抑制剂：抑制剂与酶发生可逆性非共价结合，使酶的活性降低或消失，可通过透析和超滤接触抑制
19.酶的共价修饰：酶蛋白的某些基团可在一些酶的作用下与某些基团发生共价结合，从而影响酶活性
20.别构抑制：某些代谢终将产物与酶活性中心以外某部分发生可逆性非共价结合，使酶的构象改变，进而改变催化速率，调节代谢
21.同工酶：催化相同化学反应，却具有不同理化性质的一类酶
22.生物氧化：营养物质在体内彻底分解为H2O,CO2和能量的过程
23.三羧酸循环：有氧化在线粒体中进行的那部分，使彻底分解为H2O,CO2和能量
24.磷酸戊糖途径：G生成5-PR，NADPH的反应
25.糖异生：非糖物质转化为糖或糖原的过程
26.脂肪的β-氧化：脂肪酸在线粒体中氧化分解生成乙酰辅酶A的过程
27.酮体：脂肪酸在肝中代谢的中产物，包括乙酰乙酸，丙酮和β-羟丁酸
28.脂肪动员：脂肪细胞中的脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，通过血液运输到其他组织利用的过程
29.必需氨基酸：体内必需而自己无法合成，包括Val.,Lys.,Leu.,Ile.,Phe.,Met.,Trp.,Thr.
30.尿素循环：体内氨合成尿素的过程
31.呼吸链：又称电子传递链，有一系列氧化还原酶系组成的泵氢递电子的反应链
1-5 CDADB 6-10 DBDAB
1.可调节性，高效性，高度特异性
2.在体内近中性，37度，有水环境下进行；能量逐步释放，充分利用；CO2由脱羧产生，脱下氢经氧化生成水并释放能量
3.异枸橼酸经异枸橼酸脱氢酶生成α-酮戊二酸；
α-酮戊二酸经α-酮戊二酸脱氢酶复合体生成琥珀酰代辅酶A；
琥珀酸在琥珀酸脱氢酶作用下生成延胡索酸；
苹果酸在苹果酸脱氢酶作用下生成草酰乙酸
4.连续性，摆动性，简并性，通用性，方向性
5.肝输出能源的主要形式
6.hnRNA剪切去除内含子；5‘端加帽子结构；3’端多聚腺苷酸化
7.NADH传递链：NADH→Complex1→CoQ→Complex3→CyteC→Complex4→O2→H2O,2.5ATP
FADH2传递链：琥珀酸→Complex2→CoQ→Complex3→CyteC→Complex4→O2→H2O,1.5ATP
8.提供NADPH；生成5-PR，为嘌呤嘧啶合成提供原料
9.ADP在ATP合酶作用下合成ATP，在参加耗能反应还远未ADP
提供高能磷酸基；体内能量的转运提供载体；使NDP合成NTP
10.脂肪酸合成：肝，肾，脑，肺和乳腺，脂肪细胞的细胞质，前体脂肪酸氧化乙酰辅酶A
胆固醇合成：除脑和红细胞，肝为主的细胞质和内质网，前体糖代谢产生的乙酰辅酶A
嘌呤的从头合成：细胞质，前体5-PR,Gln.,一碳单位，Asp.,Gly.
嘧啶的从头合成：细胞质和线粒体，5-PR，Gln.,一碳单位，Asp
11.两条多核苷酸链以相同的旋转绕同一个公共轴形成右手双螺旋，螺旋的直径2.0nm
两条多核苷酸链是反向平行的，一条5’-3’，另一条3’-5‘
两条多核苷酸链的糖-磷酸骨架位于双螺旋外侧，碱基平面位于链的内侧 相邻碱基对之间的轴向距离为0.34nm，每个螺旋的轴距为3.4nm，一圈含有11个碱基
没时间了，要去吃饭上课了，剩下的你自己翻翻书吧
⑤ 大一生物化学练习题的2题和3题求解答，有关氨基酸等电点的
第二题：
思路一：由于氨基酸加入水后，ph下降，说明水中H+增多，所内以氨基酸解离H+的能力强于容结合H+的能力，即氨基酸呈阴离子，即此时pH>pI。氨基酸呈阴离子所以向正极移动
（总而言之，引起pH下降的氨基酸其pI必然比下降后的pH要小，反之亦然。）
思路二：氨基酸加入水后，ph下降到5，说明是酸性氨基酸，所以pI<5，所以成呈阴离子，向正极移动。
思路三：pI=5首先排除，因为此时氨基酸会沉淀，假如pI大于5，则溶液ph变化过程中会带有氨基酸沉淀又再溶解的过程，这显然不可能，所以pI小于5
第3题：向正极移动，因为pI<pH，（氨基酸解离H+的能力强于结合H+的能力
），说明氨基酸呈阴离子，阴离子带负电，所以向正极移动
⑥ 基础生物化学习题
蛋白质是一种生物大分子，基本上是由种氨基酸以肽键连接成肽链。肽键连接成肽链称为蛋白质的一级结构。不同蛋白质其肽链的长度不同，肽链中不同氨基酸的组成和排列顺序也各不相同。肽链在空间卷曲折叠成为特定的三维空间结构，包括二级结构和三级结构二个主要层次。有的蛋白质由多条肽链组成，每条肽链称为亚基，亚基之间又有特定的空间关系，称为蛋白质的四级结构。所以蛋白质分子有非常特定的复杂的空间结构。一般认为，蛋白质的一级结构决定二级结构，二级结构决定三级结构。
蛋白质的生物学功能在很大程度上取决于其空间结构，蛋白质结构构象多样性导致了不同的生物学功能。蛋白质结构与功能关系研究是进行蛋白质功能预测及蛋白质设计的基础。蛋白质分子只有处于它自己特定的三维空间结构情况下，才能获得它特定的生物活性；三维空间结构稍有破坏，就很可能会导致蛋白质生物活性的降低甚至丧失。因为它们的特定的结构允许它们结合特定的配体分子，例如，血红蛋白和肌红蛋白与氧的结合、酶和它的底物分子、激素与受体、以及抗体与抗原等。知道了基因密码，科学家们可以推演出组成某种蛋白质的氨基酸序列，却无法绘制蛋白质空间结构。因而，揭示人类每一种蛋白质的空间结构，已成为后基因组时代的制高点，这也就是结构基因组学的基本任务。对于蛋白质空间结构的了解，将有助于对蛋白质功能的确定。同时，蛋白质是药物作用的靶标，联合运用基因密码知识和蛋白质结构信息，药物设计者可以设计出小分子化合物，抑制与疾病相关的蛋白质，进而达到治疗疾病的目的。因此，后基因研究有非常重大的应用价值和广阔前景。
线性多肽链在空间折叠成特定的三维空间结构，称为蛋白质的空间结构或构象。蛋白质的空间结构具体包括：二级结构、超二级结构、结构域、三级结构和四级结构。
⑦ 谁有生物化学试题及答案（什么都可以）
生物化学习题（答案不太全）
第一章 绪 论
一、问答
1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？
2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。
第二章 蛋白质化学
一、问题
1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？
2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。
3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。
4．什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？
5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？
6．什么是构型和构象？它们有何区别？
7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。
8．简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。
9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？
10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？
11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？
12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。
13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？
14．利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？
15．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。
16．简述蛋白质功能的多样性？
17．试述蛋白质结构与功能的关系。
18．蛋白质如何分类，试评述之。
二、解释下列名称
1.蛋白质系数 2.变构效应 3.无规则卷曲 4.a-螺旋
5.<
生物化学习题
一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。
1、蛋白质一级结构的主要化学键是( )
A、氢键 B、疏水键
C、盐键 D、二硫键 E、肽键
2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( )
A、一级结构发生改变
B、构型发生改变
C、分子量变小
D、构象发生改变
E、溶解度变大
3、下列没有高能键的化合物是( )
A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺
C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸
E、磷酸烯醇式丙酮酸
4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( )
A、IMP B、AMP C、GMP
D、XMP E、ATP
5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( )
A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸
D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A
6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( )
A、氧化脱氨基作用
B、联合脱氨基作用
C、转氨基作用
D、非氧化脱氨基作用
E、脱水脱氨基作用
7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( )
A、产生NADH和FADH2
B、有GTP生成
C、氧化乙酰COA
D、提供草酰乙酸净合成
E、在无氧条件下不能运转
8、胆固醇生物合成的限速酶是 ( )
A、HMG COA合成酶
B、HMG COA裂解酶
C、HMG COA还原酶
D、乙酰乙酰COA脱氢酶
E、硫激酶
9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( )
A、醛缩酶 B、烯醇化酶
C、乳酸脱氢酶
D、磷酸果糖激酶
E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型是( )
A、α一螺旋
B、走向相反的右手双螺旋
C、三股螺旋
D、 走向相反的左手双螺旋
E、走向相同的右手双螺旋
11、下列维生素中参与转氨基作用的是( )
A、硫胺素 B、尼克酸
C、核黄素 D、磷酸吡哆醛
E、泛酸
12、人体嘌呤分解代谢的终产物是( )
A、尿素 B、尿酸 C、氨
D、β—丙氨酸
E、β—氨基异丁酸
13、蛋白质生物合成的起始信号是( )
A、UAG B、UAA C、UGA
D、AUG E、AGU
14、非蛋白氮中含量最多的物质是( )
A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸
D、尿素 E、胆红素
15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是( )
A、在一磷酸核苷水平上还原
B、在二磷酸核苷水平上还原
C、在三磷酸核苷水平上还原
D、在核苷水平上还原
E、直接由核糖还原
16、妨碍胆道钙吸收的物质是( )
A、乳酸 B、氨基酸
C、抗坏血酸 D、柠檬酸
E、草酸盐
17、下列哪种途径在线粒体中进行( )
A、糖的无氧酵介
B、糖元的分解
C、糖元的合成
D、糖的磷酸戊糖途径
E、三羧酸循环
18、关于DNA复制，下列哪 项是错误的( )
A、真核细胞DNA有多个复制起始点
B、为半保留复制
C、亲代DNA双链都可作为模板
D、子代DNA的合成都是连续进行的
E、子代与亲代DNA分子核苷酸序列完全相同
19、肌糖元不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含( )
A、磷酸化酶 B、已糖激酶
C、6一磷酸葡萄糖脱氢酶
D、葡萄糖—6—磷酸酶
E、醛缩酶
20、肝脏合成最多的血浆蛋白是( )
A、α— 球蛋白 B、β—球蛋白
C、清蛋白 D、凝血酶原
E、纤维蛋白原
21、体内能转化成黑色素的氨基酸是( )
A、酪氨酸 B、脯氨酸
C、色氨酸 D、蛋氨酸
E、谷氨酸
22、磷酸戊糖途径是在细胞的哪个部位进行的( )
A、细胞核 B、线粒体
C、细胞浆 D、微粒体
E、内质网
23、合成糖原时，葡萄糖的供体是( )
A、G－1－P B、G－6－P
C、UDPG D、CDPG E、GDPG
24、下列关于氨基甲酰磷酸的叙述哪项是正确的( )
A、它主要用来合成谷氨酰胺
B、用于尿酸的合成
C、合成胆固醇
D、为嘧啶核苷酸合成的中间产物
E、为嘌呤核苷酸合成的中间产物
25、与蛋白质生物合成无关的因子是( )
A、起始因子 B、终止因子
C、延长因子 D、GTP
E、P因子
26、冈崎片段是指( )
A、模板上的一段DNA
B、在领头链上合成的DNA片段
C、在随从链上由引物引导合成的不连续的DNA片段
D、除去RNA引物后修补的DNA片段
E、指互补于RNA引物的那一段DNA
27、下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用( )
A、Km增加，Vmax不变
B、Km降低，Vmax不变
C、Km不变，Vmax增加
D、Km不变，Vmax降低
E、Km降低，Vmax降低
28、运输内源性甘油三酯的血浆脂蛋白主要是( )
A、VLDL B、CM C、HDL
D、IDL E、LDL
29、结合胆红素是指( )
A、胆红素——清蛋白
B、胆红素——Y蛋白
C、胆红素——葡萄糖醛酸
D、胆红素——Z蛋白
E、胆红素——珠蛋白
30、合成卵磷脂所需的活性胆碱是( )
A、ATP胆碱 B、ADP胆碱
C、CTP胆碱 D、CDP胆碱
E、UDP胆碱
31、在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是( )
A、2′－3′磷酸二酯键
B、2′－5′磷酸二酯键
C、3′－5′磷酸二酯键
D、肽键 E、糖苷键
32、能抑制甘油三酯分解的激素是( )
A、甲状腺素 B、去甲肾上腺素
C、胰岛素 D、肾上腺素
E、生长素
33、下列哪种氨基酸是尿素合成过程的中间产物( )
A、甘氨酸 B、色氨酸
C、赖氨酸 D、瓜氨酸
E、缬氨酸
34、体内酸性物质的主要来源是( )
A、硫酸 B、乳酸 C、CO2
D、柠檬酸 E、磷酸
35、下列哪种物质是游离型次级胆汁酸( )
A、鹅脱氧胆酸 B、甘氨胆酸
C、牛磺胆酸 D、脱氧胆酸
E、胆酸
36、生物体编码氨基酸的终止密码有多少个( )
A、1 B、2 C、3 D、4 E、5
二、填充题
1、氨基酸在等电点(PI)时，以______离子形式存在，在PH>PI时以______离子存在，在PH<PI时，以______离子形式存在。
2、血浆脂蛋白用超速离心法可分为______、______、______、______四类。
3、饱和脂酰COAβ—氧化主要经过______、______、______、______四步反应，β—氧化的终产物是______，每次β—氧化可产生______克分子ATP。
4、大肠杆菌RNA聚合酶全酶由______组成，核心酶组成是______，参予识别起始信号的是______。
5、根据激素的化学本质，可将其分成______、______、______和______四类。
6、肝脏生物转化作用的第一相反应包括______、______、______；第二相反应是______。
7、大多数真核细胞的MRNA5′一端都有______ 帽结构，3′一端有______结构。
8、体内硫酸根的供体是______、甲基的供体是______、磷酸核糖的供体是______。
9、常见的一碳单位有______、______、______、______等，携带它们的载体是_______。
10、下列氨基酸的脱羧产物分别为：组氨酸______，色氨酸______，谷氨酸______。
11、对神经肌肉应激性Ca＋2起______作用，K＋起______。
12、VitD的活性形式是______。
13、合成血红蛋白中血红素的基本原料是______、______、______。
14、血红素在体内分解代谢的主要产物是______、包括______、______、______、______等。
15、Watsan－Crick提出的双螺旋结构中，______处于分子外边，______处于分子中央，螺旋每上升一圈bp数为 。
16、蛋白质二级结构的形式有______、______和______。
17、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有______、______、______。
18、血钙可分为______和______，血浆钙中只有______才直接起生理作用。
19、丙酮酸脱氢酶系包括______、______、______三种酶，______、______、______、______、______五种辅助因子。
20、人体铁的贮存形式有______、______。
21、影响酶促反应速度的因素有______、______、______、______和______等。
22、胆固醇在体内可转变为哪 些活性物质______、______和______。
23、生物体物质代谢调节的基本方式是______、______、______。
24、肾小管的“三泌”作用是______、______、______，其功用是换回______。
25、线粒体呼吸链的递氢体和递电子体有______、______、______、______、______。
26、酮体是由______、______、______组成。
27、核苷酸是由______、______和______三种成分组成。
28、DNA的三级结构是______结构，核小体是由______和______构成。
三、名词解释
1、蛋白质的变性作用
2、酶的活性中心
3、糖异生
4、氧化磷酸化
5、呼吸链
6、载脂蛋白
7、r－谷氨酰循环
8、DNA半保留复制
9、不对称转录
10、酶原的激活
11、胆色素
12、反向转录
四、问答题
1、简述血氨的来源和去路。
2、磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生理意义是什么?
3、试述成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。
4、血糖正常值是多少，机体是如何进行调节的。
5、简述蛋白质及肽类激素的调节机制。
6、代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的。
参考答案
一、选择题：
1、E 2、D 3、B 4、A 5、B 6、B 7、D 8、C 9、D 10、B 11、D 12、B 13、D 14、D 15、B 16、E 17、E 18、D 19、D 20、C 21、A 22、C 23、C 24、D 25、E 26、C 27、A 28、A 29、C 30、D 31、C 32、C 33、D 34、C 35、D 36、C
二、填充题：
1、两性离子、负离子、正离子
2、CM、VLDL、LDL、HDL
3、脱氢、加水、再脱氢、硫解、乙酰辅酶A、5
4、α2ββ′σ、α2ββ′、σ
5、蛋白质和多肽类激素、氨基酸衍生物类激素、类固醇激素、脂肪酸衍生物
6、氧化、还原、水解、结合反应
7、M7G 、POLYA
8、PAPS SAM PRPP
9、－CH3、=CH2、－CH=、
－CHO、－CH=NH、FH4
10、组胺 、5－羟角胺、r－氨基丁酸
11、降低、升高
12、1，25－(OH2)VitD3
13、甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2＋
14、铁卟啉化合物、胆红素、胆绿素、胆素原、胆素
15、磷酸核糖、碱基、10
16、α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲
17、酪氨酸 丝氨酸 苏氨酸
18、非扩散钙、可扩散钙、Ca2＋
19、丙酮酸 脱羧酶、硫辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP、硫辛酸、FAD NAD CoASH
20、铁蛋白、含铁血黄素
21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂
22、胆汁酸、类固醇激素、VitD3
23、细胞水平、器官水平、整体水平
24、泌H＋、泌K＋、泌、NaHCO3
25、NAD＋或NADP＋、FAD或FMA、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素类
26、乙酰乙酸、β－羟丁酸、丙酮
27、含氮碱基、戊糖、磷酸
28、超螺旋、DNA、组蛋白、
三、名词解释
1、物理或化学因素(如加热、酸、碱等)引起蛋白质结构变化，并导致蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失，称为蛋白质变性，变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。
2、必需基团相对集中并构成一定空间构象，直接负责结合及催化底物发生反应的区域。
3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。
4、生物氧化的释能反应同时伴有ADP磷酸化生成ATP的吸能反应，二者偶联，称为氧化磷酸化。
5、定位于线粒体内膜，由一组H和电子传递体按一定顺序排列所构成的，能把还原当量(2H=2e＋2H＋)氧化成H2O的反应链称为呼吸链。
6、载脂蛋白是存在于血浆脂蛋白中的一类蛋白质。现一般将其以A、B、C、D、E表示分为五类，其中有的又分若干亚类(以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等表示)，它们的共同作用是促使脂类溶于血浆转运，稳定脂蛋白结构。有的尚有激活有关酶、识别受体等特殊功能。
7、是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的r－谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成r－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。
8、一个亲代DNA分子复制一次所得到的两个子代DNA分子，两条链里的一股是来自亲代，另一股是新合成的，即“新、旧”各半，称半保留复制。
9、双链DNA分子上分布着很多基因，并不是所有基因的转录均在同一条DNA单链上，而是一些基因在这条单链转录，另一些基因的转录在另一条单链上，DNA双链一次只有一条链(或某一区段)可作为模板转录，称之为不对称转录。
10、有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物称为酶原。酶原在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。
11、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物，它包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。
12、以病毒RNA为模板，以4SRNA或色氨酸RNA为引物，4种dNTP为原料，根据碱基配对原则，在反向转录酶催化下合成DNA的过程。
四、问答题(略)