醇有机化学
❶ 醇的官能团是什么啊
醇的官能团是：-OH。
官能团，是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。常见官能团包括羟基，羧基，醚键，醛基，羰基等。有机化学反应主要发生在官能团上，官能团对有机物的性质起决定作用，-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO 2 、-SO 3 H、-NH 2 、RCO-。
乙醇
乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇是带有一个羟基的饱和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，或者是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子是由C、H、O三种原子构成的极性分子，其中C、O原子均以sp³杂化轨道成键。
以上内容参考：网络——乙醇
❷ 什么是"醇"
其分子通式为CnH2n+1 OH
醇
alcohols
烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物。芳香烃的环上的氢被羟基取代而生成的化合物不属醇类而属酚类。
存在 自然界有许多种醇，在发酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。植物香精油中有多种萜醇和芳香醇，它们以游离状态或以酯、缩醛的形式存在。还有许多醇以酯的形式存在于动植物油、脂、蜡中。
分类 根据所含羟基的多少，可分为一元、二元、三元或多元醇。一个碳原子上一般不能含有两个羟基，同碳二醇不稳定，容易失水形成羰基化合物。醇也可按照连接羟基的碳原子上氢的数目分为一级醇、二级醇和三级醇。
命名 一般采用三种方法：①普通命名法，即将醇看作是由烃基和羟基两部分组成，羟基部分以醇字表示，烃基部分去掉基字，与醇字合在一起。例如，正丁醇(一级醇）CH3CH2CH2CH2OH、异丁醇（一级醇）(CH3）2CHCH2OH、二级丁醇（二级醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三级丁醇(三级醇)(CH3)3COH、新戊醇(一级醇)(CH3)3C-CH2OH。②以醇的来源或特征命名，例如，木醇（即甲醇）由干馏木材得到，香茅醇由还原香茅醛得到，橙花醇存在于橙花油中，甘醇（即乙二醇）因具有醇和甘油的特征而得名。③系统命名法，即选择含羟基的最长碳链，按其所含碳原子数称为某醇，并从靠近羟基的一端依次编号，写全名时，将羟基所在碳原子的编号写在某醇前面，例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH。侧链的位置编号和名称写在醇前面，例如2-甲基-1-丙醇。含有羟基的多官能团化合物命名时，羟基可看作取代基而不以醇命名。
性质 一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体，多元醇（如甘油）是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用。
醇化学性质活泼，分子中的碳-氧键和氢-氧皆为极性键。以羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳-氧键断裂两大类反应。另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。
制法 醇可通过发酵法制备，例如中国用甘薯、马铃薯或其他含淀粉物质经糖化发酵生产酒；也可用化学合成法制备。工业上常用的有还原法、水合法、氧化合成法、缩合反应、脂肪和油的还原等。
应用 低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等；高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂。醇还是极重要的化工原料。
醇
chún
(1) ㄔㄨㄣˊ
(2) 酒味厚：～酒。～醪。
(3) 纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。～化。
(4) 同“淳”。
(5) 有机化合物的一类：乙～。胆固～。
(6) 郑码：FDJY，U：9187，GBK：B4BC
(7) 笔画数：15，部首：酉，笔顺编号：125351141251521
参考词汇
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good wine mellow pure
详细注解
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醇
醕
chún
〔形〕
(1) (形声。本义:酒味浓厚)
(2) 同本义 [strong]
醇,厚也。——《说文》
买二石醇醪。——《汉书·爰盎传》
春醴惟醇。——张衡《东京赋》
醉醇醲而饫肥鲜者。——刘基《卖柑者言》
(3) 又如:醇醨(味道浓厚的美酒叫做醇,味道淡薄的叫做醨);醇醪(纯厚的美酒);醇味(美酒味);醇旨(酒味淳厚甘美)
(4) 淳朴;质朴 [pure;honest]
至于移风易俗,黎民醇厚。——《汉书·景帝纪赞》
古者人醇工庞。——《淮南子·泛论》。注:“醇厚不虚华也。”
(5) 又如:醇固(真纯贞固);醇正(淳厚端正);醇和(淳朴和善)
(6) 通“纯”。无杂质 [pure;unmixed]
惟厥攸居,政事惟醇。——《书·说命中》
河龙供鲤醇牺牲。——《汉书·礼乐志》。颜师古注:“醇,谓色不杂也。”
以贤则君有醇固之茂焉。——《三国志·何夔传》
其皆醇也,然后肆焉。——韩愈《答李诩书》
(7) 又如:醇壹(纯厚专一);醇备(精粹完美);醇粹(纯一不杂)
(8) 愚昧浑噩的样子 [stupid]。如:醇醇(愚味、愚蠢的样子)
词性变化
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醇
chún
〈名〉
任何一类在结构上类似乙醇的化合物 [alcohol],可看作烃的羟基衍生物,并按照羟基的数目而分类(如一元醇、二元醇、三元醇和多元醇)或者按照分子的结构而分类
常用词组
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醇和
chúnhé
[(of taste,quality,etc.)pure and mild] 仁厚平和
醇厚
chúnhòu
(1) [mellow]∶[指酒] 纯正浓厚的
醇厚的酒
(2) [pure and honest]∶纯朴忠厚
醇酒
chúnjiǔ
[pure wine] 味浓,香郁的纯正的美酒
醇烈
chúnliè
[bold] 味道醇厚浓烈
醇美
chúnměi
[pure and nice] 纯正甜美
酒味醇美
醇浓
chúnnóng
[pure and strong] [气味、滋味、韵味等] 纯正浓厚
她的演唱韵味醇浓
醇朴
chúnpǔ
同“淳朴”
醇香
chúnxiāng
[pure and aromatic] 指味纯而香
汉译英
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醇
good wine mellow pure
❸ 醇的结构式
醇的结构式是R-CHO，醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃，脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物，一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。
结构式是表示用元素符号和短线表示化合物（或单质）分子中原子的排列和结合方式的化学组成式。是一种简单描述分子结构的方法。