羊汤历史

Ⅰ 羊肉汤的历史故事

牛羊是最早驯养的动物，早期的羊肉汤是顶级美食，主要用于祭祀和皇宫御宴，版一般人吃不权到。正史里很多羊肉汤的故事，显示着羊肉汤在当时饮食文化中的重要地位。

《战国策》记载有中山国君，一次分赐大臣吃羊肉汤，不小心漏掉了司马子期，就此得罪了。这家伙一怒之下，跑去更强大的楚国，硬是说服楚国出兵，灭了中山国。这是一杯羊汤招致亡国的事例。

《宋书》记载南北朝时期，宋武帝一次打胜仗，抓的俘虏里有个叫做毛修之的，这人是个奇才，逮住机会给宋武帝露了一手煮羊肉汤的绝活。宋皇帝喝了高兴的不得了，不让他当俘虏了，直接提拔当了“太官史”，后来又连连提拔到尚书光禄大夫，位列公卿。也是没谁了。

及至隋唐以后，羊肉汤开始走向平民百姓家，成了中国饮食文化里最有色彩的组成部分，中国四大羊汤就是后来发展的结果。

Ⅱ 历史上羊肉汤的故事

羊汤以色白如乳、水脂交融、鲜而不膻、老少皆宜等特点广受大众的喜爱。但大家只知羊汤的味美浓香，殊不知它竟然能够改变历史走向，左右朝政。历史上的一些名人就因为一碗羊汤，导致了不同的历史结局。

曹操飨汤

“三国时期，曹操行军打仗，多遭遇恶劣环境。又值冬季，眼见士气萎靡，曹操心中大急，勒令伙食营必须为将士开荤。可炎寒酷地，食材有限，伙食营绞尽脑汁，只好把两只小羊羔剔骨煮汤，呈给曹操。曹操开锅，闻之香气四溢，不禁虎颜大悦，下令把羊汤分发给将士，有了热气、浓香、鲜美的羊汤垫底，魏国军队士气大振，所到之处所向披靡，一路大获全胜。”

没想到一碗羊汤竟有这样强大的力量，帮助曹操的军队大获全胜，真是应了那句俏皮话“别拿豆包不当干粮”。

中山亡国

《战国策-中山策》里记载着中山君飨都士大夫的故事。

中山君设宴款待国都的士人，大夫司马子期在座，羊羹没有分给司马子期，他一气之下，说服楚王攻打中山，中山君逃跑了，有两个人提着戈随在中山君的后面，中山君回头对二人说：“你们是干什么的?”二人回答说：“我家老父，饿得快死了，君王曾经赐了一壶熟食给我们父亲吃。

父亲临死时说：‘中山一旦有难，你们一定要为中山效死。’所以我们来为君王效死报恩。’中山君感慨地仰天长叹说：“施与不在多少，而在于处在他遭受困厄的时候;怨恨不在深浅，而在于是否伤了人的心。我以一杯羊羹亡国，而以一壶熟食得到两位为国效死的义士。”

由此可见香醇的羊汤司马子期心目中的地位，用现在的话来说他就是一位十足的吃货。

汤之魔力

无论是曹操还是中山君都是因为一碗羊汤改变了历史走向，那么小小的羊汤为什么会有这样的魔力呢？

曹操带兵打仗时，正值严寒冬季，将士们饥肠辘辘，此刻喝上一碗羊肉汤，定能心生愉悦，毕竟身体才是革命的本钱。而根据中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，适宜冬天食用，既能抵御风寒，又可滋补身体。

羊汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

民间也流传着“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨，冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。不仅如此，对于老人来说，喝羊汤也可以提高身体素质，增强抵抗疾病的能力、促进睡眠。

而对于司马子期来说，那便是羊肉汤的味美。羊肉汤“汤鲜而不膻,肉嫩而不绵”在古代是一道上等的佳肴，从“鲜”字的组成结构来看，就不难理解当时的人们对羊肉的无比钟爱。清朝诗人杨静亭在《都门杂咏》中以“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙”来赞美羊肉汤。

豫膳传奇

对于生活在现代的我们来说，如果在寒冷的冬季里，喝上一碗乳白浓香、热气腾腾的羊汤，在配上一个小饼，真是令人顿觉周身温暖。在约上三五好友，桌前攀谈嬉笑、一品滋味，不仅是暖心暖胃，更是平凡生活里幸福至极的时刻。

此外羊汤的做法不只一种，可与多种食材搭配，例如党参、枸杞、胡萝卜、干地黄等，做出口感更为丰富的“羊汤＋”版，给喜欢尝鲜的人们带来新奇的体验。

天下羊汤，俯首洛阳。洛阳乃十五朝古都，更有美食之府的华赞。其膳食代表，正是羊肉汤。

当年曹操受过羊肉汤的“恩惠”，不久之后羊肉汤便升为国宴，又称御膳，或豫膳。因此所有的羊肉汤之中，以豫膳羊汤最为正宗，豫膳羊肉汤自此名闻天下。

如今，随着美食品味的提升，豫膳羊肉汤几度改良，淡其香，少其脂，突其鲜，以崭新手艺迎接大众之品味。而拼搏、创新的豫膳人秉承着“源于古法成于新派”的品牌理念，正在时代前沿大步前进，豫膳羊肉汤已成为美食界一张靓丽的名片。