哪个锅好

① 什么牌子的炒锅好

1、zwilling双立人炒锅

双立人锅具是德国双立人除刀具之外又一个主要品类，回在比利时、法国、中国拥答有工厂及研发基地。


2、Fissler菲仕乐

德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。

3、苏泊尔炒锅

苏泊尔火红点无油烟炒锅，是炒锅系列产品的新品类。运用独有的专利火红点技术实现了油温可见，油烟再见的革命性创新。

② 买什么样的锅好

家庭用的炒菜锅什么样的好，下面我就说说我自家用过的几种炒菜锅，希望可以给你一些参考。都说“三分厨艺七分锅”炒菜的锅子对于家庭饮食来说是非常重要的。选不好的话，炒菜时油烟大不说，还会粘锅，那就令人烦恼了。

一. 铁锅，铁锅炒菜保留了食物的原汁原味和营养。铁锅也是我们传统烹饪中经常用到的锅。一口好的铁锅，可以保证一家人的营养，也可以用很多年。章丘铁锅，就是这样一个传统老字号，工艺精湛，做工严谨。曾经上过“舌尖上的中国”，非常有名。

二. 不锈钢炒锅，这款锅外观高大上，看起来很上档次，尤其是新锅的时候。如果你不经常做菜，就可以买这样的一口锅，放在厨房里显档次。这锅子的缺点是经常使用的话会发黑。而且清洗起来很麻烦。这种锅在超市一般都有卖的。

三. 麦饭石不粘锅，这款锅现在比较流行的网红锅子。它可以完整的保留食物的新鲜程度，和食物原本的味道。并且可以放少量的油，对人体健康有益，品牌的麦饭石不粘锅有爱泊利，德世朗等。购买麦饭石不粘锅的时候要注意不要买到假冒伪类，那样就对健康无益了。最好到正规的商店或者有保障的网店去购买。目前我们经常用的到的就是这几款炒菜锅了。

③ 家用什么炒锅最好

家用什么样的炒锅会比较好?

适合自己的都是好的。

铁锅

现在很多人都说铁锅好，铁锅有生铁和熟铁两种，生铁锅烧的比较慢，均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用会选择用生铁，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用。

可是生铁锅很重，也会粘锅，一些女性用生铁锅炒菜会感觉很吃力。

铝锅

做什么饭用什么锅，做的多了，自然就知道那种锅好用了!

④ 炒锅买什么牌子好

炒菜用生铁锅(铸铁)为佳，锅要厚实一些的，为的是提高锅的储热量，这样在炒菜下锅时，不会使锅温降太低。目前，市面上的电炒锅的品牌非常多，但是真正知名度较高口碑较好的品牌也就苏泊尔SUPOR，美的Midea，Elecpro伊立浦，多星这几个大品牌吧，还有一些好的电炒锅品牌楼主可以上十大品牌网买购上参考.另外 现在的炒锅除了铸铁的炒锅,一般都不会长锈,不粘锅一般都会有一层涂层,涂层对温度是有要求的,太高涂层会破坏.爆火炒不太好,对炒菜的发挥有影响.还有一种传导性很快的炒锅(价格贵些),对食物营养的保留较好,但锅身较重,很耗体力.不管什么样的锅,如果品牌声誉好,一分价钱一分货.再就是根椐自已的嗜好挑适合自已的,各人炒菜的方式,厨艺也不尽相同,南北厨艺也不尽相同

⑤ 自家炒菜用什么锅好各有什么优缺点

我想自家炒菜用的锅，首先要健康，其实是好用，炒出来的菜好吃，再者就是清洗和收纳方便。用了很多锅，我觉得炒菜最好用的还是铁锅。

随着科技生活的进步，现在炒锅的材质也很多。大至有以下几种：

1、 铁锅。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳。分为生的铸铁锅和熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用铁皮锻压或手工捶打制成。当下流行的章丘铁锅很多就是手工捶打制成的熟铁锅。

3、 不粘炒锅。这种锅主要是锅里采用了不粘涂层。常见的有特氟龙涂层、陶瓷涂层和麦饭石涂层。它用来煎蛋，煎鱼，烙饼真是得心应手，新锅不放油也不会粘锅。但却让人又爱又恨，原因是它好用易坏。随着使用时间长，涂层会慢慢被破坏掉，锅也会变得不如原来那么好用。而且，掉了的涂层还会对人体造成伤害。所以，使用不粘锅要注意平时的养护。不用它做酸性的食物，防止和涂层发生反应。尽量用木头或者硅胶的铲子。如果时间长了，涂层坏了，最好换口新锅。

⑥ 什么炒锅最健康最好用

铁锅。

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。

铁锅介绍：

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

以上内容参考：

人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用