可乐鸡翅怎么做

Ⅰ 可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅怎么做？

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。

最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这种鸡翅可能用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

做法一：

原料：鸡中翅、芝麻、姜片、可乐、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备鸡中翅10个，可乐一听。

第2步、鸡翅改刀。

第3步、鸡翅洗干净后焯水，过冷水晾干。

第4步、锅里放油，鸡翅煎至微黄。

第5步、加料酒适量，放入生姜去腥，再倒入可乐，大火煮开后小火慢煮。

第6步、十分钟左右开大火收汁，放适量盐，最后洒芝麻。

做法二：

步骤1

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

步骤2

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

Ⅱ 请问可乐鸡翅怎么做呢

主妇们经常会遇到不知该做点什么吃才好的难题，每到这时，可乐鸡翅就是我不二的选择。味道经典美味，做法简单，是一道吃不腻的下饭好菜。总能让人胃口大开甜丝丝汤汁，浓稠油亮，裹着肥美的鸡翅，教人欲罢不能。当你一次比一次做的好吃的时候，你能感受到来自家人赞赏的目光。

可乐鸡翅的做法

步骤step

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可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1.可以在腌制之前在鸡翅上划两刀，便于鸡翅更加入味。汤汁中含有比较多的糖分，尽量小火收汁，勤翻动，以防煳锅。
2.在烧制过程中，汤汁里加入了家乐浓汤宝经过高温融化，能让可乐鸡翅在收汁之后呈现出浓稠的质感，令口味醇香饱满，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了。

Ⅲ 可乐鸡翅怎么做说的详细一些

鸡翅是很多人喜欢的东西，特别常见于烧烤、卤料。鸡翅的美味在于它的鲜嫩可口，皮组织与肌肉结合吃起来不油不腻。相当美味不论用做何种烹饪料理都是很赞！鸡翅的胶原蛋白含量比较多，并且能补中益气。爱美的美女可要多吃点哈....
那么今天介绍的这个是一个大众家常，也是流行很久的菜。“可乐鸡翅”可乐鸡翅各人有各人的做法和习惯，但是好吃不好吃就见仁见智。今天我把我的做法分享给大家希望大家会喜欢，我相信会比你之前做的还好吃。

吮指可乐鸡翅的做法

步骤step

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吮指可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

油炸的会比较穿烫过水的口感好

Ⅳ 可乐鸡翅是怎么做的要有具体的步骤

之前在豆果美食上学到的做法，真的简单又好吃，绝对超赞，强烈推荐！

步骤17

大功告成，趁热大快朵颐吧～！！！

Ⅳ 可乐鸡翅怎么做

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
可乐鸡翅，做法简单，色泽红亮，咸甜适口，记得汤汁不要收得太干哦~接下来来说一下它的做法
1：鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
2：准备好可乐，姜丝和蒜粒。
3：把不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。
4：一面煎黄后翻过来煎另一面。
5：把姜蒜加入煸香出味。
6：倒入适量生抽和几滴老抽。
7：接着倒入可乐。
8：大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。
如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

Ⅵ 怎么做可乐鸡翅

关于可乐鸡翅的由来有这样一个说法：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是开始使用，由此传开。 如今可乐鸡翅已经成为一道常见的家常美味菜肴，有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

可乐鸡翅的做法

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鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水

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锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色

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下入鸡翅，翻炒上色

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可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1、鸡翅如果提前不用清水浸泡，则需要焯水；
2、最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。

Ⅶ 可乐鸡翅怎么做要具体步骤!

。今天用来烧鸡翅的可乐，还是公司中秋福利的一份子，拿回家后一直摆那里，孩子看见我在准备鸡翅，就问我能不能用可乐来烧，想了想就答应了。烧好后的可乐鸡翅，并不似想象中的那么甜，色泽晶莹，特别入味儿，入口即化，还真是好味道，难怪有那么多人喜欢呢。咱家的小吃货，那就更加不用提了，一盘鸡翅共8个，他直接上手抓着吃，分分钟干掉6个，留了2个，说给我和他爸爸尝尝味道，呵呵。。。

可乐鸡翅的做法

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准备鸡中翅。

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用料酒水浸泡30分钟，记得加一些生姜，中途换水2~3回:（换水的时候要用手挤压，尽可能的挤出血水，内面中间记得划一刀。）

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锅中加水，下泡好的鸡翅焯水。水中同样的加料酒，生姜和白醋。(加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破，外观好看)

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焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分。

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5

炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅。

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6

中小火慢煎至两面金黄色。

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可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1：烧这一道菜的时候，火候要注意控制，慢慢焖烧出来才会更加入味。
2：煎鸡翅的时候，油不需要太多，因为煎的过程中，也会逼出一部分的油脂。