虾怎么做好吃

A. 虾怎么做才好吃又简单

虾做白灼虾好吃又简单，具体做法如下：

食材：鲜虾500克。

辅料：姜1块；生抽2勺；香油1小勺；大蒜2瓣；料酒2毫升；盐1勺。

1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。

B. 虾怎么做更好吃

随着现在技术及交通各项的发展，现在各种各样的海鲜都出现在我们内陆地区，特别是虾现在在我们的日常生活中是非常的常见。

3、处理配菜：土豆清洗干净削皮，然后切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块，切点洋葱，放入盆中备用，准备青红辣椒，将青红辣椒去头去籽，切成块，放入盆中，放辣椒面，胡椒粉，在放点熟油，抓拌均匀腌制一会，再准备一些大蒜，

4、调制酱料：放两勺的豆瓣酱，两勺甜面酱，在放两勺蚝油，加点生抽搅拌均匀就行了，不需要在加盐了

5、烹饪食材：先放一块黄油，没有黄油的可以用食用油，将黄油融化，然后放入蒜片，将蒜片炒一下炒香，炒香之后放入配菜，将配菜码平，然后放入鸡翅，再放入虾，最后抹上酱料，这样盖上盖子焖二十分钟就可以了

好了，这样一道美味的三汁焖锅就做好了，焖熟之后打开盖子，然后再放点香菜，上面在撒点熟芝麻

C. 虾怎么做才好吃

干煎草虾
材料：大草虾8条、姜汁0.5小匙、酒 0.5小匙、麻油0.5小匙、盐少许、胡椒少许、油4大匙、葱1根；
做法： 1、草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。 2、起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可。

焗草虾
主料：九层塔50克，草虾400克。
调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。
制作
1、将九层塔切成末备用。
2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。
3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。
九层塔：别称罗勒、千层塔、菜板草，九层塔味道极特殊,具有去腥增香气的效果。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，用以调味以新鲜者为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油就会挥散，因此在烹调时，最好在出锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。

干烧草虾
材料:草虾 400克，大蒜 2瓣，葱 2根，姜 20克调料A料：盐 1小匙，白胡椒 1/2小匙，淀粉 1大匙，酱油 2大匙B料：糖 2大匙，米酒 1大匙，番茄酱 4大匙，麻油 1/2匙C料：淀粉水 3大匙
做法:1、大蒜去皮，洗净：葱洗净，切长段；姜洗净，切片；草虾洗净，挑去肠泥备用。
2、用剪刀剪去虾头前端触须。
3、A料放入碗中调匀。
4、加入草虾拌匀备用。
5、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色。
6、加入葱、姜、大蒜，用大火炒熟。
7、再加入B料炒匀。
8、最后加入C料调匀即可。

奶油草虾
材料:草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙
做法:1.把草虾洗净，剪掉长须、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开（深约至1/3处），沥干水分备用。
2.洋葱及蒜仁切碎，备用。
3.取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。
4.另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。

D. 虾怎样做好吃

胡椒虾
1.准备适量的鲜虾，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线，在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。

捞出来放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀，腌制10分钟码上底味。

2.碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉搅拌一下，再淋入三勺料酒搅匀备用。

3.切点姜末、蒜末、小葱碎；另外再准备适量的小葱干，对半切开；一把大蒜，切成小粒备用。

4.把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸，吸干上面的料汁以免炸制时炸锅。

锅内烧油，油温五成热时放入大虾，开中小火炸制，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油。

5.锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味，倒入调好的料汁，翻炒至料汁差不多干即可。

6.准备一口砂锅，加入少许底油，放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下，一道鲜香可口的胡椒虾就做好了。

E. 虾怎么做才好吃 这四种方法非常美味

1、干锅香辣虾。

主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。

做法步骤：

（1）把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。

（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。

（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。

（4）锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。

（5）然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。

（6）把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。

（7）把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。

2、椒盐土豆虾。

主料：虾、土豆、淀粉。

辅料：1根葱、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、2个干辣椒、花椒适量、椒盐、香菜适量。

做法步骤：

（1）大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。

（2）加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。

（3）将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。

（4）把土豆皮削掉并将其切成粗条状。

（5）锅中倒入油，放入土豆，将土豆炸到金黄色捞出，放到一边备用。

（6）然后再把虾加进去，先用中火将虾炸熟，最后用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感觉，捞出来待用。

（7）将干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好。

（8）起锅热油，将上述配料倒入炒出香味。

（9）加入前面弄好的虾和土豆迅速翻炒几下，一边翻炒，一边撒上椒盐粉。

（10）关火，撒上香菜段出锅。是不是看着很有食欲啊？

3、虾仁蒸蛋。

主料：虾适量、1个鸡蛋。

辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。

做法步骤：

（1）把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。

（2）将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液1。5倍的温水，并加入半勺的食盐，将其搅拌均匀。

（3）将蛋液混合液用漏勺稍微过滤一下，让其流到碗中。

（4）在碗上贴上一层保鲜薄膜，放在蒸架上，底下倒上清水，然后盖上盖子开始蒸，蒸5分钟左右，直至看到蛋液表面凝固。

（5）把保鲜膜撕开，然后把虾仁丁撒在鸡蛋羹上，然后再敷上一层保鲜膜。

（6）盖上盖子，继续蒸至熟透。

4、蒜蓉焗虾。

主料：虾。

配料：蒜、盐、奶油、番茄酱、糖、胡椒粉。

做法步骤：

（1）将虾清洗干净并挑去虾线，放在一边备用。

（2）接下来制作酱料，将蒜切成蒜丁放入碗中，再放入番茄酱和奶油。放入少许的盐、糖、胡椒粉把酱汁搅拌均匀即可。

（3）把处理好的虾整齐的放到高压锅里，浇上提前调配好的酱汁。

（4）用高压锅无水焗档焗约8分钟，8分钟后装盘就可以开动了。这道菜真心是懒人的福利了，非常便利。