葡萄酒怎么喝

⑴ 正确喝红酒方法

红酒的正确喝法：

1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

(1)葡萄酒怎么喝扩展阅读：

3种食物不宜与红酒搭配

1、海鲜

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

2、醋

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

3、胡萝卜

胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配，但若是胡萝卜单独使用，其营养价值还是很高的。

⑵ 干红葡萄酒的正确喝法

干红葡萄酒的正确喝法

干红葡萄酒的正确喝法？在日常生活中，很多人都喜欢和葡萄酒的，其中干红葡萄酒的味道是比较酸涩的，喝葡萄酒是很讲究方法，下面我分享干红葡萄酒的正确喝法，一起来看下吧。

干红葡萄酒的正确喝法1

1、选酒具：高脚杯、水晶杯最好。

2、直立：由于平时都是倒放，时间长了软木塞会分解产生小木屑，直立可沉淀其中的杂质。

3、无须冰镇：在室温二十度左右下饮用即可，不需要冰镇。

4、试酒：开瓶后进行氧化才能达到饮用的阶段，然后倒一小口在酒杯进行试酒。首先闻木塞是否有异味，如果是芬芳的果香富裕的酒香就可以倒酒了。然后看酒液的颜色，通常成熟的酒外围都是带褐色的，色泽较深。再闻酒味是复合香味，而不是还有果味。最后就可以喝一口，让其在舌尖打转，品尝是否满意，通常年轻的酒单宁是新涩的。

5、拿酒、倒酒、摇酒：拿酒的时候要避免手和瓶颈接触，尤其是手心要远离酒瓶，以免因温度引起酒味变化。倒的时候用力均匀，平底大约两厘米的沉底处不要喝，再通过摇酒，充分醒酒或者是在专用的醒酒器中醒酒。

6、喝酒：干红的味道比较酸涩，因为红葡萄在酿造过程中没有添加糖，喝一小扣在口腔充分旋转后再吞下。注意不能和碳酸饮料或者冰块混喝。

干红葡萄酒的正确喝法2

干红葡萄酒怎么喝

1、干红葡萄酒要醒酒以后再喝

当你喝干红葡萄酒时，你无法打开它。 如果将其直接倒入玻璃杯中，应将其倒入滗水器中，让其与空气充分接触。 这更有利于干红葡萄酒的清香。 它也会使它的味道更加醇厚，半小时后，它可以倒入酒杯中慢慢品尝。

2、干红葡萄酒不能加冰块或饮料

通常，有些人喜欢在喝干红葡萄酒时添加一些冰或碳酸饮料，这会破坏干红葡萄酒的'纯正风味。 由于添加了大量的糖和气体，酒的营养功效也会受到影响，加冰后，干红葡萄酒会被稀释，这会影响身体的胃酸分泌，也可能加重症状 胃溃疡

3、干红葡萄酒不能冰镇后饮用

有些人喜欢在夏天喝干红葡萄酒，喜欢在放入饮料前将其放入冰箱几个小时。 这也是错误的，因为干红葡萄酒在大约20度的温度下味道最好。 如果你不需要冰，冰会破坏它原有的味道。 您可以将干红葡萄酒提前放入冰箱几小时，让它降至18至20度之间，然后将其取出并倒入滗水器中。 让它与空气充分接触，然后将其直接倒入玻璃杯中饮用。

⑶ 红酒怎么喝

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

如何准备喝红酒

红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

如何品酒

昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。

如何试酒

先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了;紫红色，酒的年纪很轻;暗红，外围带褐黄色，好酒。

再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

如何倒酒

高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

如何醒酒

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

如何品酒

昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。

⑷ 如何喝葡萄酒

1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。
2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。
3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

⑸ 葡萄酒怎么喝

喝葡萄酒可是十分有讲究的，下面我们一起来看看葡萄酒是怎么喝的吧，欢迎大家阅读。

葡萄酒怎么喝

1、看

摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想)，这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的`增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。

2、闻

第一步是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。

第二步是手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

3、尝

小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。

4、吐

好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的最后一步：吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。

⑹ 葡萄酒的最佳喝法是什么

葡萄酒的最佳喝法的“三知”

1、知“冷藏”

葡萄酒是有温度要求的，喜欢冷一些的环境。好酒是可以储藏的。如同珍宝，它会随着时间的推移而变得日益珍贵。白葡萄酒要放到8℃～10℃的温度里，红葡萄酒喜欢12℃～15℃的温度。刚买回来的葡萄酒，别急着喝，最好放进冰箱冷藏几个小时。

2、知“唤醒”

葡萄酒应该平躺着存放。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，需要“唤醒”。好比一个睡美人。平时她躺着熟睡着的。喝红酒醒酒就如同王子唤醒睡美人，让美丽生命嫣然绽放。需要将酒倒入精美的醒酒器，稍待十分钟，让酒和空气充分接触，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

3、知“忌讳”

葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就好酒的本质。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，非常忌讳添加其他任何饮料。加冰，加水，加雪碧的做法都是不可取的。

葡萄酒的最佳喝法的“四会”

1、会眼观

检查可以一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽和她在酒杯上流淌的痕迹。好酒会哭，像流泪一样。好的红酒，酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，酒痕越长，说明酒的品质越好。入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下是一般喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。好的橡木塞好比一位护花使者。品尝红葡萄酒的过程其实就像欣赏一个女人一样，仿佛精灵跳动，先是陶醉于红酒的暗香浮动，再沉湎于风月。

2、会鼻嗅

深深吸气，享受美酒的气氛。葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘来，若有若无才是它最迷人的地方。把酒杯移向鼻端，仿佛来闻鲜花的芬芳，然后会心一笑。

3、会手摇

手擎住杯脚，手呈“赞”状，注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。将酒杯顺时针或逆时针方向转动，最好向怀内摇晃，使葡萄酒与空气充分接触，把红酒的香味最大限度地挥洒出来。

4、会口喝

红酒的醇香和独特在于它的舒缓。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯，不能像饮其他酒那样一饮而尽。需要轻轻地啜上一口，要让酒在口腔中停留一段时间，不断地打转，在口腔内缓缓地转动，让舌头的各方面不停触摸红酒，使它到达口腔中的各个部位，直到发现它千变万化的味感，回味那风情万种的韵味，尽享红酒的真正魅力。

葡萄酒的不正确喝法

不要往葡萄酒里加冰块

刚刚过去的夏日还残余着它的一点威力，依然让人有丝丝的热感。一些爱好葡萄酒的朋友们依然对刚过去夏天心有余悸，所以在喝葡萄酒时，喜欢直接往酒中加入一些冰块，来达到冰凉清爽的效果。

但殊不知，葡萄酒加入冰块的这种方式，肯定会冲淡葡萄酒的口感和香味，不利于我们品尝葡萄酒的风味和品质;严重的情况更会引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。

建议：想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，加入适量水，制成温度很低的冰水，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。

如果喝的为白葡萄酒，冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

不要往葡萄酒加雪碧、可乐

有很多朋友想喝葡萄酒但是又不敢喝葡萄酒，原因就是因为葡萄酒酸涩的口感，为了调和这种口感，很多初次喝葡萄酒的朋友会往酒中加入甜味较重的雪碧或可乐。

其实，此种喝酒方式是最错误的，加入雪碧或可乐，会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，根本无法达到养生保健的功效。

建议：其实葡萄酒的酸涩感在长久饮用后便会适应，如果你在初次引用时实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味，可以选择饮用甜型葡萄酒，这样既保持了酒中的营养，又符合自己的'口感。

(如果是将葡萄酒作为基酒调和鸡尾酒饮用，那便可以加入雪碧、可乐等，本次的内容以养生为主，所以不建议加入雪碧、可乐)

不要豪爽地牛饮

中国的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的状态。历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友觥筹交错、酒意正浓的时候，“千杯斩”往往都不在话下。

据健康专家研究，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力难集中、判断力下降等后果;过度饮酒还会刺激到消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。

建议：葡萄酒最适宜的饮用量与平日的体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最好不要饮酒，若饮酒，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。

总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。

不要空腹喝酒

在与亲朋好友或重要客户见面就餐时，为表达彼此的情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?

空腹时身体处于饥饿状态，这时你的身体正在迫切的想要吸收养分，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，会对身体器官造成较大伤害。

建议：饮用葡萄酒之前，建议还是先进食，或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化，而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收，从而更好地保护胃肠器官。

孕妇等切忌喝酒

小弟接触过的很多人都认为葡萄酒是果酒，孕妇少量饮用的话对自身及胎儿健康的是不会有影响的，在这里小弟明确和大家说：孕妇不要饮用任何含有酒精的饮料。

孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

此外，动脉硬化者、胃病患者、肝病患者都不适合饮酒!

⑺ 葡萄酒怎么喝才好喝 喝葡萄酒的方法

1、第一步是醒酒可以让葡萄酒内的酒精和葡萄成分轻微氧化。

2、由于酿酒过程中，第一周后必须严格控制无氧环境，因此，相比起开瓶即喝，饮用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更丰满、更好入口。

3、入口，先不要急着吞下，好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下，一直到达舌根。品尝过酒的味道之后，你可以选择吞下或吐出，然后用嘴吸一口气，让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道。

4、品尝白葡萄酒前，从冷藏库中取出，于室温放置约30分钟；品尝红葡萄酒，则要事先冷藏20-30分钟。

5、美酒配美食。清新的干白葡萄酒通常配以新鲜水果和淡味布里干酪，浓烈丰满的红葡萄酒则搭配更为粗犷的食材，例如烧烤、成熟干酪及高浓度黑巧克力。

6、饮用的环境、舒适度，甚至是饮用的具体时间点都可能影响你对某种葡萄酒的接受程度。

⑻ 红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒的喝法三步教你喝红酒，很多人生活中都是会喝一些红酒的，虽然说喝酒对身体是不好的，但是适当的喝一些红酒能够给人体带来一些益处的，下面看看红酒的喝法三步教你喝红酒。

红酒的喝法三步教你喝红酒1

1、视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

口腔里的动作

葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时，口的形状类似发英文字母F,吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。

当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

红酒的喝法三步教你喝红酒2

红酒怎么喝

红酒的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而红酒怎么喝也是非常讲究的。红酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。

红酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。今天我们就来说说红酒怎么喝才是正确的!

红酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

红酒怎么喝步骤二：无须冰镇

一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

红酒怎么喝步骤三：拿酒

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

红酒怎么喝步骤四：倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

红酒怎么喝步骤五：摇酒

摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

红酒怎么喝步骤六：酒具

古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

红酒的喝法三步教你喝红酒3

一、喝红酒之前的准备工作

一般红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

喝红酒不能够加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最恰当的'饮用温度是摄氏15—17度。珠海的冬季，能够直接饮用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁渐渐醒酒，一起让温度上升。

二、试酒四步曲

开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以到达饮用期间。今后，仆人会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此刻要做的是“试酒”， 试酒的进程为：

闻木塞：仆人取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芳香的.果香和浓郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的质量。无误后，就能够请他倒酒。

观酒液：已老练的酒外围酒边带褐色，而里边的酒色泽较深。未老练的酒大多呈紫赤色，假如是砖赤色就不对了。

嗅酒味：年青的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

尝滋味：喝一小口酒，在舌间打转，年青的红红酒单宁是新涩的，它会跟着时刻的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒成果满足，便可暗示仆人持续倒酒。如不满足，可对仆人表明不接受。

三、不行倒尽最终一滴酒

时代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒时要当心，除了不行晃动酒瓶，倒到最终，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻过来企图倒尽最终一滴酒，是不正确的。

四、醒酒很主要

红酒开瓶今后，看酒的类型、质量，以及老练程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如直接倒进酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃动酒杯，加快酒与空气接触的概率。主张去餐厅点餐之前先点酒，这么仆人能够先开酒醒着，你能够渐渐看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

⑼ 红酒怎么喝 必须要了解的知识

红酒的喝法是分为四步的，第一步是观察，第二步是嗅觉，第三步是品尝，第四步是回味。
红酒怎么喝
喝红酒步骤：将红酒杯倾斜45度，观察葡萄酒颜色，沉淀;转动酒杯里的红酒，闻葡萄酒香气;喝一口葡萄酒停留在嘴里，品尝味道，吞下或吐出后回味葡萄酒。

这份指南是侍酒师公司每年有系统地品尝和分析一千多种葡萄酒的结果。它的目的是捕捉和提炼葡萄酒最重要的原则，让任何一个消费者都可以从一生中品尝葡萄酒中增加快乐。

第一步：观察

把一个大酒杯装大约两盎司葡萄酒。在强光下，在白色背景下，将玻璃杯倾斜45度，然后检查葡萄酒。注意颜色鲜艳还是暗淡，是否有沉淀物。观察颜色，包括它是否一致，或者它是否在边缘发生变化或消散。

第二步：嗅觉

把杯子里的酒旋动(如果你喜欢，用一只手盖住杯子来集中香味)，鼻子不带食物、香水或其他气味，吸一口长而深的酒。寻找水果、矿物质、香料、蔬菜、泥土、木材和其他种类的香味。

第三步：品尝

把大量的葡萄酒放在你的嘴里，在每个表面上移动。把酒放在嘴里，也把空气进出。抛开你在“气味”阶段注意到的香味，试着记录一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸的还是苦的——你在多大程度上注意到了热量(来自酒精)、干燥和口腔摩擦(来自单宁)、流涎或皱纹(来自酸)。

第四步：回味

当你闻到并品尝了酒后，吞下或吐出它，观察下一步会发生什么。你注意到新的味道或香味了吗?回味是愉快的还是不好的?这种酒精会带来热的、粗糙的体验吗?还是很难被察觉?香味在你的嘴里和鼻子里保留了多久?这是酒的“收尾”。

红酒喝多少合适
红酒中尽管含有较少量的酒精，但是也不宜过多饮用，一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外喝红酒还帮助促进消化的，可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。

红酒兑雪碧的比例
葡萄酒兑雪碧的喝法是前几年葡萄酒热刚刚开始的时候出现的，如果要兑雪碧，建议红酒30%，雪碧70%。很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧，其实这种饮用方法并不科学。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。

剩下的红酒能烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话,就会随着和空气的接触慢慢变成醋,不过,这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前,可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱;而白酒加入奶油酱。

⑽ 干白葡萄酒怎么喝是正确的,干红葡萄酒多少度才是最好的

1.干白葡萄酒的温度在7摄氏度左右比较好，喝之前可以放到冰箱冰镇。

2.喝干白葡萄酒的时候，一般不需要添加其他饮料，否则会破坏干白葡萄酒的风味。

3.喝时应该选择杯身比较长、杯肚比较瘦的高脚杯，可以让干白葡萄酒的风味更佳。